par La fille & Le garçon | 29 09 2014 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
A deux pas du Sablon, Gaetan De Baere mijote de bons petits plats réconfortants dans son minuscule « Peï & Meï », un bistrot bruxellois comme on les aime. Entre Sablon et Marolles Descendant du Sablon vers le boulevard de l’Empereur, la rue de Rollebeek,...
par La fille & Le garçon | 28 09 2014 | Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Recettes de cocktails
Si l’on peut évidemment boire la vodka Crystal Head pure (sur glace avec un zeste de citron vert), pour son créateur, le comédien Dan Aykroyd, elle se prête également parfaitement aux cocktails. “C’est la meilleure vodka pour les cocktails parce qu’il n’y a aucun...
par La fille & Le garçon | 27 09 2014 | Alcools, Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Lire, Produits
L’acteur des “Blues Brothers” et de “S.O.S. Fantômes” était à Bruxelles il y a quelques jours pour parler non pas de cinéma mais de “sa” vodka Crystal Head, lancée en 2008 et qui s’est rapidement imposée auprès des barmen du monde entier. Photos Alexis Haulot...
par La fille & Le garçon | 23 09 2014 | A l'agenda, Actu, Chroniques dans "La Libre"
La 2e édition du concours l’Etoile de la cuisine belge aura lieu du 30 octobre au 2 novembre prochains dans le cadre du salon Countryside à Gand. Pierre Wynants, entouré des candidats 2014 de l’Etoile de la cuisine belge et de leurs coachs. Faire rayonner de la...
par La fille & Le garçon | 22 09 2014 | Anvers, Belgique, Boire, Café, Flandre, Manger, Trends-Tendances
Normo », c’est le spot branché du moment à Anvers, l’endroit incontournable pour prendre un café. Parce qu’ici, on torréfie, mais surtout parce qu’on suit les dernières modes du café, dont celle du « Slow coffee ». Un slow café La mode du « Slow coffee » nous vient du...
par La fille & Le garçon | 20 09 2014 | Chroniques dans "La Libre"
Si les arancini siciliens sont les boules de riz les plus connues chez nous, il existe quantité d’autres recettes similaires sous d’autres latitudes. Une spécialité originaire de Sicile Vous avez certainement déjà goûté un arancino, boule de riz que l’on trouve à tous...
par La fille & Le garçon | 19 09 2014 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Entrées
Voici une recette d’arancini siciliens. De manière traditionnelle, on pourra ajouter une dosette de safran en poudre dans le riz cuit. Pour une version végétarienne, on confectionnera par exemple une farce avec de la truffe noire et du taleggio. On pourra aussi varier...
par La fille & Le garçon | 18 09 2014 | Anvers, Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Berchem, la jeune Magalie Verbaet, ancienne du « Dôme », sort des assiettes intéressantes à défaut d’être toujours convaincantes? Banlieue résidentielle Banlieue résidentielle tranquille au sud d’Anvers, Berchem compte déjà un restaurant en vue, le « Véranda »...
par La fille & Le garçon | 17 09 2014 | Belgique, Bistrots, Boire, Manger, Namur, Trends-Tendances, Vin, Wallonie
Le slogan de « Vino Vino », joli petit bar à vins de la rue des Brasseurs à Namur, est simple: « déguster et discuter ». Quoi de plus normal dans la capitale wallonne que de prendre le temps… Marc Detraux l’a bien compris et mise tout sur la convivialité...
par La fille & Le garçon | 15 09 2014 | Belgique, Grandes tables, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Sur la plage d’Amée à Jambes, une table contemporaine séduit une clientèle huppée… Clientèle chic Belle structure moderne posée en bord de Meuse, côté Jambes, « La plage d’Amée » est un restaurant apprécié des Namurois mais aussi des pipoles de passage....
par La fille & Le garçon | 14 09 2014 | A l'agenda, Chroniques dans "La Libre", Slow Food
Deux semaines après “The Taste of Brussels”, le convivium Slow Food bruxellois mettra lui aussi à l’honneur la gastronomie locale et l’alimentation durable lors du lancement de la 7e édition de “Goûter Bruxelles”. Pour la saison 2014-2015, le...
par La fille & Le garçon | 13 09 2014 | A l'agenda, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Tour & Taxis, PermaFungi débute la commercialisation de ses pleurotes gris bio 100 % bruxellois. Un bel exemple de production alimentaire urbaine et durable. Martin Germeau, l’un des deux créateurs de PermaFungi, et Mathieu Regout, ouvrier, dans la cave de...
par La fille & Le garçon | 12 09 2014 | A l'agenda, Chroniques dans "La Libre"
Ce vendredi 19 septembre, le Village partenaire de Saint-Gilles (un guichet local d’aide à la création d’entreprises et un centre d’hébergement de certaines d’entre elles) organise la première édition de “The Taste of Brussels”, un événement ouvert au public...
par La fille & Le garçon | 11 09 2014 | Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, Manger, Nashville, Notre cuisine américaine, Restos, Sud, Voyager
Nashville, Tennessee. La ville est plus connue pour ses honky-tonks, où l’on écoute de la musique country une bière à la main jusqu’aux petites heures, que pour sa scène culinaire. On y déniche pourtant l’un des meilleurs restaurants du Sud et, disons-le tout net, des...
par La fille & Le garçon | 10 09 2014 | Atlanta, Charleston, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, La Nouvelle Orléans, Nashville, Notre cuisine américaine, Sud, Voyager
Le Sud revient en force aux USA ! Voyage en Old Dixie à la découverte de ses spécialités, au fil de quelques étapes gourmandes, musicales et culturelles. Louisiane – Nouvelle-Orléans Première étape obligée dans le Sud pour les touristes francophones : la...
