La cuisine à quatre mains
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« Mok »: café Slow à Bruxelles

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par La fille & Le garçon | 1 02 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Café, Manger, Sur le pouce

Au bout de la très chic rue Dansaert, un peu avant d’arriver au canal, « Mok » attire une jolie clientèle internationale avec sa déco soignée et son beau bar. Derrière lequel s’affairent de vrais baristas, pesant la mouture au gramme près, avant de passer délicatement...
Le thé matcha: l’or vert

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par La fille & Le garçon | 10 06 2017 | Articles, Boire, Café, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Lire, Produits

Au Japon, on ne prend pas à la légère la cérémonie du thé traditionnelle! Mais la mode du thé vert matcha a gagné depuis longtemps le reste du monde. La preuve, s’il en fallait avec le “matcha latte” ou le « mille-crêpes » au thé vert, qui font fureur auprès des...
« Café Normo », un barista branché à Anvers

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Normo », c’est le spot branché du moment à Anvers, l’endroit incontournable pour prendre un café. Parce qu’ici, on torréfie, mais surtout parce qu’on suit les dernières modes du café, dont celle du « Slow coffee ». Un slow café La mode du « Slow coffee » nous vient du...
Pause café napolitaine à Rome

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par La fille & Le garçon | 22 09 2010 | Boire, Café, Italie, Rome, Trends-Tendances, Voyager

A Naples comme à Rome, le « Grand Cafe La Caffetteria » est l’un des meilleurs endroits pour déguster le café. Attention, un café napolitain, forcément accompagné d’une sfogliatella ou d’un baba! Fréquenté par de nombreux hommes politiques, « La...

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