par La fille & Le garçon | 15 11 2018 | Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs
Mercredi, le trois-étoiles parisien était de passage en Belgique pour partager son amour de la cuisine légumière. Les 30 novembre et 1er décembre prochains, le restaurant Brighton à Bruxelles proposera deux dîners à quatre mains mettant en valeur les légumes du...
par La fille & Le garçon | 12 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Alors que vient d’ouvrir Le Petit Racines près de la place Flagey à Ixelles, retour au Racines de Francesco Cury et de Ugo Federico. Une table italienne qui évolue bien et qui épate par la qualité de ses plats de pâtes et par sa sélection de vins fins italiens....
par La fille & Le garçon | 10 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Chez Racines, et désormais au Petit Racines, près de la place Flagey à Ixelles, Ugo Federico et Francesco Cury offrent une vision différente du restaurant italien. Les nouveaux Italiens Alors que vient d’ouvrir leur dernier bébé, Le Petit Racines (cf. ci-dessous),...
par La fille & Le garçon | 3 11 2018 | Bistrots, Grandes tables, Italie, Manger, Restos, Venise, Voyager
Les clichés sur Venise ont la dent dure. Les couples viennent en effet en masse pour découvrir, le temps d’un week-end, la ville des amoureux par excellence, avec tour en gondole à la clé et passage obligé par la place Saint-Marc et sa basilique. Cette dernière,...
par La fille & Le garçon | 2 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Il y a quelques mois, « My Tannour » faisait pas mal parler de lui du côté de Flagey (cf. « Trends-Tendances » du 21 Juin). En souvenir de son enfance en Syrie dans une famille d’origine arménienne et libanaise, Georges Baghdi Sar y propose un snack bien pensé autour...
par La fille & Le garçon | 1 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Cela fait un moment maintenant que l’on attend le nouveau restaurant de Stefan Jacobs. Découvert au « Va doux vent » à Uccle, où il avait décroché une étoile, le jeune chef de même pas trente ans a ensuite posé ses couteaux à la brasserie de Bertinchamps, durant deux...
par La fille & Le garçon | 25 10 2018 | Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Portugal, Restos, Voyager
C’est gravé dans sa chair… Hans Neuner est fier de ses origines tyroliennes! « Tiroler Blut is ka Nudlsuppn », s’est fait tatouer sur l’avant-bras le chef du restaurant « Ocean » en Algarve, au sud du Portugal. L’expression signifie littéralement qu’être né au Tyrol...
par La fille & Le garçon | 23 10 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Ouvert cet été dans la rue Vanderkindere à Uccle, « Dans la forêt » est un service traiteur soigné et dans l’air du temps que l’on doit à Christophe Fransolet, Nounou pour les intimes (et à son frère). Créateur d’« En face de parachute », ancien resto bien connu des...
par La fille & Le garçon | 21 10 2018 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos
En dehors des chaînes et autres snacks concepts qu’on ne compte plus, rares sont devenues à Bruxelles les ouvertures où l’ambition gastronomique est clairement affichée… « La canne en ville » est l’exception qui confirme la règle. Le joli bistrot ixellois lancé...
par La fille & Le garçon | 13 10 2018 | France, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Voyager
Installé à « La Maison d’à côté » à Montlivault, à deux pas de Chambord, le chef étoilé Christophe Hay raconte son terroir ligérien dans ses assiettes. C’est à bord de sa vieille Citroën 2CV que Christophe Hay nous emmène, à quelques kilomètres de son restaurant, à...
par La fille & Le garçon | 6 10 2018 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Installé dans une maison cossue de La Plante, non loin de la Meuse, « Attablez-vous » est le rendez-vous de la bonne société namuroise. Avec son Bib gourmand au Michelin, son décor classique confortable, son service attentionné, sa terrasse et son parking, l’adresse a...
par La fille & Le garçon | 24 09 2018 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Petite chaîne de pizzérias présente à Paris et Strasbourg, « MiTo » (pour MilanoTorino) ouvrait il y a un an à Ixelles une antenne bruxelloise qui a connu un succès immédiat. Il faut dire qu’on y mange l’une des meilleures pizzas de Bruxelles, pensée par Cristiano...
par La fille & Le garçon | 23 09 2018 | Belgique, Flandre, Manger, Restos
Ouvert en mai dernier dans une rue cossue de Louvain, à deux pas de la gare, « Fragma » est la nouvelle adresse à la mode dans la cité universitaire. Le rez-de-chaussée d’une belle maison de maître a été entièrement aménagé en un restaurant à la déco nordique...
par La fille & Le garçon | 21 09 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Bûches, skis et bâtons, poêle à bois… Au « Refuge », petite cantine ouverte au mois de mars près de la place Saint-Job, on est déjà près pour l’hiver! En attendant, l’agréable terrasse donne envie de profiter du soleil. Si l’adresse s’est déjà fait une belle clientèle...
par La fille & Le garçon | 25 08 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Végé & Vegan
Ouvert début juillet dans le piétonnier de la rue Jourdan, l’« Hotel Saravana Bhavan » a immédiatement été pris d’assaut par la communauté indienne de Bruxelles. C’est que, si ce nom est inconnu sous nos latitudes, il est familier des expatriés indiens à travers le...
