par La fille & Le garçon | 12 11 2019 | Bistrots, Cantines, Espagne, Grandes tables, Manger, Restos, Voyager
Première étape d’un voyage gourmand en Andalousie, entre Méditerranée, Atlantique et villages blancs des montagnes. La semaine prochaine, on rentre un peu plus dans les terres à la découvertes des grandes villes d’Andalousie: Séville, Cordoue et Grenade, au riche...
par La fille & Le garçon | 25 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger
Il manque à Bruxelles ce genre d’adresses où l’on boit bien, même un cocktail, et où l’on mange un bout sans se prendre la tête. En pénétrant chez « Bélier », à deux pas de la Bourse, on est immédiatement conquis par la déco chaleureuse des lieux. Le duo à l’origine...
par La fille & Le garçon | 21 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Livres
Autrice de livres de cuisine à succès, la Japonaise Chihiro Masui, installée à Paris depuis 1992, a travaillé avec les plus grands chefs: Frédéric Anton (Le Pré Catelan), Pascal Barbot (L’Astrance), Éric Briffard (Le Cinq), Kei Kobayashi, Noriyuki Hamada ou récemment...
par La fille & Le garçon | 20 10 2019 | Bière, Bistrots, Boire, Manger
Inauguré en mai 2017, « L’Atelier de la Manufacture urbaine » est un très chouette « broue-pub », comme disent les Québécois. Soit un bistrot lié à une microbrasserie, dont on peut voir les installations, même si, trop à l’étroit ici, une partie de la production a...
par La fille & Le garçon | 19 10 2019 | Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Wallonie
J-5. Tout le monde est sur le pied guerre. Bottes et bleu de travail sont ici du dernier cri. Tambours battants, une pelleteuse étale le gravier qui mènera bientôt au parking. Valérie et Dominique, les belles-mères, bien loin d’être vipères, essuient des montagnes de...
par La fille & Le garçon | 18 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Fraîchement éclos mardi, du côté de l’avenue Louise à Bruxelles, « Nénu » est un bistrot vietnamien nouvelle vague. D’abord parce que la déco est loin de la cantoche viet! L’atelier MurMur, qui s’est chargé de la déco, a donné un petit côté boudoir à « Nénu », avec...
par La fille & Le garçon | 16 10 2019 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Wallonie
En 2018, un an après avoir lancé L’Atelier de la Manufacture urbaine, Fabrizio Chirico déménageait définitivement à Charleroi, fermant son Délice du jour à Gerpinnes pour ouvrir La Table sur la place Emile Buisset, à deux pas de la gare de Charleroi Sud, située juste...
par La fille & Le garçon | 14 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Manger, Sur le pouce
Chef doublement étoilé du « Sea Grill » à Bruxelles, Yves Mattagne a toujours un nouveau projet sur le feu. Il y a quelques jours, il inaugurait ainsi, avec son fils Sébastien, Michael Chiche et David Ghysels (Dinner in the Sky) le premier comptoir « Gaufres &...
par La fille & Le garçon | 13 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Sur le pouce
Créé en 2013 par Valérie Lepla, « Pistolet Original » est un concept surfant délicieusement sur la belgitude, en proposant des pistolets – de jolis petits pains ronds croustillants réalisés par le boulanger Yves Guns – avec des garnitures de choix. Haché...
par La fille & Le garçon | 12 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce
On nous l’avait malmenée, corrompue, volée, sacrifiée sur l’autel du fast breakfast à l’américaine dans les diners et plus encore dans les motels US pouraves. Où, au petit-déjeuner, on est invité à cuire soi-même sa Belgian Waffle dans un fer rond, avec une pâte qui...
par La fille & Le garçon | 10 10 2019 | Grandes tables, Italie, Manger, Nord, Restos, Voyager
En février dernier, étaient décernés à Paris les premiers World Restaurant Awards, qui tentent de rivaliser avec le fameux Fifty Best. De cette première cérémonie, présentée par Antoine De Caunes, on aura évidemment retenu le restaurant de l’année, le « Wolfgat » du...
par La fille & Le garçon | 8 10 2019 | Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Voyager
L’offre gastronomique londonienne est pléthorique. On vous fait une fleur : on vous donne les adresses où s’attabler là, tout de suite. Il est bien fini le temps où la gastronomie anglaise était associée à l’agneau bouilli à la menthe ou à l’horrible « pie, mash and...
par La fille & Le garçon | 6 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce
Petit resto installé face à l’église de la Chapelle, aux pieds du Sablon, « Pois chiche » a reçu un accueil enthousiaste depuis son ouverture cet été. Imaginée par deux jeunes Bruxelles, cette adresse branchée surfe en effet sur la vague de la cuisine moyen-orientale...
par La fille & Le garçon | 5 10 2019 | Grandes tables, Italie, Manger, Restos
Ce n’est pas une Italie de carte postale qui s’étend devant nos yeux, celle de la Toscane et de ses collines couvertes de cyprès et de pins parasol, mais une Italie plus méconnue. Un paysage composé de montagnes et de phénomènes karstiques, ponctué de fleuves et de...
par La fille & Le garçon | 4 10 2019 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Wallonie
« Les Tilleuls », c’est d’abord une belle histoire de famille. Celle des Volkaerts, où l’on est cuisinier de père en fils. Depuis la participation du fiston Martin à l’émission « Top Chef » en 2015, « L’Amandier » à Genval dans le Brabant...
