Winter is coming!

Winter is coming!

La fin de l’été est proche et, après avoir fait la cigale, c’est l’heure de se métamorphoser en fourmi. Le potager (ou les étals des marchés) regorge(nt) de superbes légumes. Voici quelques idées pour mettre l’été en bocal et en profiter tout l’hiver.   La sauce...
Câpres de boutons de pâquerettes

Câpres de boutons de pâquerettes

Voici une recette de la chef étoilée Arabelle Meirlaen dans son très beau livre « Ma cuisine intuitive » (paru aux éditions Jean-Pierre Gabriel). Ses câpres de boutons de pâquerettes, elle les utilise pour agrémenter une salade ou accompagner un poisson. Il faudra...