par La fille & Le garçon | 23 09 2018 | Belgique, Flandre, Manger, Restos
Ouvert en mai dernier dans une rue cossue de Louvain, à deux pas de la gare, « Fragma » est la nouvelle adresse à la mode dans la cité universitaire. Le rez-de-chaussée d’une belle maison de maître a été entièrement aménagé en un restaurant à la déco nordique...
par La fille & Le garçon | 21 09 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Bûches, skis et bâtons, poêle à bois… Au « Refuge », petite cantine ouverte au mois de mars près de la place Saint-Job, on est déjà près pour l’hiver! En attendant, l’agréable terrasse donne envie de profiter du soleil. Si l’adresse s’est déjà fait une belle clientèle...
par La fille & Le garçon | 20 09 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Le 15 juin dernier, Michaël Fontaine & Euthyme Matsos, deux anciens du « Coaster » à Saint-Géry, ouvraient leur propre bar. Il manque certes encore un peu de déco mais, installé dans l’ancien restaurant sarde « Le Pou qui tousse », ce nouveau venu sur la scène...
par La fille & Le garçon | 18 09 2018 | A l'agenda, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
LIB* A 29 ans, le Français d’origine sénégalaise Harouna Saou a débuté son aventure cocktail à Bruxelles en créant en février 2015 un concept de bar nomade. Les bases de son style étaient alors posées: attention au service et cocktails présentés dans les règles de...
par La fille & Le garçon | 25 08 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Végé & Vegan
Ouvert début juillet dans le piétonnier de la rue Jourdan, l’« Hotel Saravana Bhavan » a immédiatement été pris d’assaut par la communauté indienne de Bruxelles. C’est que, si ce nom est inconnu sous nos latitudes, il est familier des expatriés indiens à travers le...
par La fille & Le garçon | 23 08 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger, Restos
Enfin! Il manquait à Bruxelles une cantine asiatique moderne et un peu freestyle comme on en trouve dans de nombreuses grandes villes du monde. L’un des jeunes patrons du nouveau « Old Boy » à Ixelles, John Prigogine, ne cache d’ailleurs pas ses influences: « Pok...
par La fille & Le garçon | 4 07 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
A Flagey, c’est le snack syrien dont tout le monde parle: « My Tannour ». Celui-ci n’a pas été ouvert par un réfugié mais par une figure déjà bien implantée à Bruxelles, Georges Baghdi Sar, Un concept à décliner Jeune propriétaire du « Chicounou », juste en face, et...
par La fille & Le garçon | 4 07 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Entre les concepts « healthy », « vegan », « veggie », « gluten free » et autres « places to be » qui fleurissent un peu partout à Bruxelles, qu’il est rafraîchissant d’aller simplement au restaurant! Bistronomie au menu Repris il y a quelques semaines par Tom et...
par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Belgique, Bistrots, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Wallonie
Face aux concepts en tous genres qui fleurissent un peu partout à Bruxelles, le “Little Paris” à Waterloo apparaît comme un antidote bienvenu. Avec son décor de brasserie sans chichis et sa cuisine de bistrot assumée, voilà en effet un restaurant réconfortant ! Une...
par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Après avoir ouvert en 2014 son restaurant « Souvenir » à Ypres, Vilhjalmur Sigurdarson a décidé, comme son mentor Kobe Desramaults (chez qui il a travaillé pendant six ans comme sous-chef au « In de Wulf ») de déménager à Gand. C’est d’ailleurs dans l’ancien bistrot...
par La fille & Le garçon | 18 06 2018 | Belgique, Brunch & breakfast, Bruxelles, Cantines, Cuisiner, Manger, Plats, Végétarien & Vegan
Quand Simona El-Harar m’a proposé de participer à un de ses tout nouveaux cours de cuisine, j’étais perplexe. Autant j’adore la cuisine du “Kitchen 151”, cantine israélo-méditerranéenne ouverte il y a deux ans chaussée de Wavre à Ixelles, autant je...
par La fille & Le garçon | 11 06 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
La cuisine hawaïenne n’est pas la plus célèbre (même si elle réserve de belles surprises!)… Pourtant, depuis quelques années, l’une de ses spécialités emblématiques, le poke, a largement dépassé les frontières de l’archipel, s’implantant d’abord aux Etats-Unis et...
par La fille & Le garçon | 28 05 2018 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Restos, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Dans un monde où la communication est reine, le concept est roi en matière d’Horeca. On connaissait les restaurants de bouchers stars (Dierendonck, Le Bourdonnec, Desnoyer et autres), voici le « bar-boucherie », nettement moins ambitieux… Une boucherie et un bar...
par La fille & Le garçon | 25 05 2018 | Belgique, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Installé dans une villa brabançonne cossue à deux pas du lion de Waterloo, « La ligne rouge » s’est fait un joli nom depuis son ouverture, il y a un an, par Catherine et Olivier Lust. A l’époque, leur resto s’appelait « L’eau rouge », mais la marque a été déposée (si...
par La fille & Le garçon | 10 05 2018 | Belgique, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Dans le désert gastronomique qui règne à Ciney, l’ouverture il y a un peu plus d’un an du « Rob’s Corner » devant la gare est venu mettre un peu de baume au cœur des Condruziens gourmands. Si le nom du restaurant, tout comme son décor passe-partout,...
