Berlin, la gastronome inattendue
Depuis plusieurs années, on sillonne les rues de Berlin, toujours étonnés de découvrir sa vitalité culturelle mais aussi culinaire. Ville branchée, à l’écoute des tendances, la capitale allemande saura réjouir tous les appétits! Suivez le guide…
Petit tour des food markets à travers le monde
L’ouverture du Wolf à Bruxelles s’inscrit dans la suite de nombreux projets de développement immobilier et gastronomique qui ont essaimé dans toutes les grandes villes du monde. Petit tour de ce qui se fait ailleurs dans le domaine des food courts.
Berlin et les fantômes de l’Histoire
Ville fascinante posée à la frontière avec l’Europe de l’Est, Berlin est une destination de plus en plus prisée. Histoire, art, culture, architecture, esprit underground, shopping, gastronomie, vie nocturne… La capitale allemande possède en effet des charmes insoupçonnés.
« Mikkeller »: Des bières de haut vol à Berlin
Sans atteindre la passion de la bière de Munich et de sa célèbre Oktoberfest, Berlin est aussi une ville où la pils et la Berliner Weiße coulent à flots. La capitale allemande compte quelques brasseries traditionnelles mais elle a aussi depuis peu succombé au charme...
« Ernst »: Kaiseki berlinois
Quel culot! A 24 ans seulement, Dylan Watson-Brawn vient d’ouvrir son propre restaurant dans le quartier de Wedding à Berlin. Et pas n’importe quel restaurant, un vrai comptoir de chef ambitieux façon « Chef’s Table » à Brooklyn ou « Chambre séparée » de Kobe...
Les meilleurs bars à cocktails de Berlin
A l'instar de Londres, New York ou Paris, Berlin est en train de devenir l'une des capitales mondiales du cocktail! Voici quelques adresses testées parmi les bars les plus courus de la capitale allemande... Bar Zentral*** Si l’on en a un peu marre des ambiances «...
Berlin, gourmande sans frontières
Métropole tentaculaire née de la réunification de Berlin-Ouest et Berlin-Est, la capitale allemande propose, au gré de ses différents quartiers, des ambiances très différentes. Pas grand-chose avoir en effet entre le très cossu Mitte (centre-ville), le commerçant...
« Bar Zentral »: un cocktail près du Zoo à Berlin
A l’instar de Londres et Paris, Berlin est devenue l’une des capitales européennes du cocktail. Ce qui n’a rien d’étonnant quand on pense qu’une partie de la ville a longuement été sous contrôle de l’armée américaine... Vive la néo-mixologie! Depuis quelques années,...
« Kochu Karu »: tapas hispano-coréens à Berlin
Auréolé d’un Bib gourmand au Michelin 2017, le « Kochu Karu » est l’une des jeunes tables enthousiasmantes de Berlin! Un couple mixte Quelle drôle d’idée de mélanger cuisines espagnole et coréenne! Mais en y réfléchissant quelque peu… La cuisine coréenne est bien...
Quand la Berlinale passe à table
Le directeur de la Berlinale Dieter Kosslick arpentant la rue de la "Berlinale Street Food" près de la Potzdamer Platz, le coeur vibrant du festival. Pour la 11e année, la section “Culinary Cinema” du festival du film de Berlin fera un pont entre le 7e Art et la...
« Beckett’s Kopf »: les meilleurs cocktails de Berlin!
La scène berlinoise du cocktail est l’une des plus enthousiasmantes d’Europe. La capitale allemande regorge en effet de bars où de jeunes mixologues rivalisent de talent, dans des genres assez différents. Même si les Berlinois apprécient particulièrement les short...
« Einsunternull »: Berlin côté locavore
Ouverte depuis quelques semaines seulement, "Einsunternull" s'inspire de la nouvelle cuisine nordique - avec le "Noma" comme influence revendiquée - pour donner un coup de fouet à la scène gastronomique berlinoise. Une une table promise à un bel avenir! Un resto...
« Herz & Niere »: table berlinoise canaille et raffinée
L’endroit est hors des circuits touristiques mais voilà une nouvelle adresse berlinoise (ouverte il y a 7 mois) qui vaut vraiment le déplacement. Installé au rez-de-chaussée d'un immeuble quelconque du Kreuzberg, “Herz & Niere” est un grand bistrot contemporain très...
Le goût de Berlin
Pleine d’énergie, la capitale allemande est un peu la New York européenne. Six expériences incontournables pour découvrir les saveurs de Berlin, métropole à la fois traditionnelle, cosmopolite et alternative ! Promenade gourmande dans les rues de Berlin… Berlin en six...
Pauly Saal: le meilleur de l’Allemagne
Ouvert en 2011 dans le très beau Jüdische Mädchenschule, un centre culturel du nord de Mitte à Berlin, le “Pauly Saal” a tout de suite été un succès. Il faut dire que le lieu en jette ! Passé le très beau bar (où l’on patiente devant un cocktail malheureusement très...
Notre carnet d’adresses berlinoises
Mise en bouche gourmande de Berlin après deux séjours dans la capitale allemande! Promenade gourmande dans les rues de Berlin… Berlin en six expériences gustatives… Restaurants Fräulein Fiona* Dans une rue tranquille de Charlottenburg, à Berlin-Ouest, on trouve ce...
Berlin, capitale multiculturelle
Ville vivante en perpétuelle mutation, Berlin se développe aussi d’un point de vue gastronomique… Petite balade gourmande dans les rues de la capitale allemande. Berlin en six expériences gustatives… Notre carnet d’adresses à Berlin: restaurants, cafés, épiceries,...
Une Currywurst comme à Berlin!
Le snack emblématique de Berlin, que l'on mange à tous les coins de rue! Pour la petite histoire, celui-ci aurait été inventé pendant le blocus de la ville par les Russes en 1948, avec les stocks des soldats anglais (sauce tomate, sauce Worcestershire...). Au Musée de...