par La fille & Le garçon | 15 02 2021 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Plusieurs rituels rythment l’année. D’abord en mai — tradition belge oblige! —, on attend patiemment que réapparaisse au jardin le tapis d’aspérule odorante, qui hume bon la coumarine, pour préparer le Maitrank ou Maiwein. Spécialité de la région d’Arlon, cette...
par La fille & Le garçon | 26 12 2020 | Alcools, Boire, Emplettes
Vodka de seigle très réputée, Belvedere (du nom du palais présidentiel polonais historique) propose des éditions limitées haut de gamme, mais aussi quelques créations, comme cet Heritage 176. La différence consiste ici à utiliser du seigle malté, un peu comme pour...
par La fille & Le garçon | 24 12 2020 | Alcools, Boire, Emplettes, Vin
Quand on est en manque d’idée cadeau, le grand classique, c’est une bonne bouteille. On ne se trompe jamais: ça fait toujours plaisir! Surtout s’il y a un petit plus amusant. Alors oui, c’est purement marketing, mais la bouteille de Maker’s Mark de cette année est...
par La fille & Le garçon | 10 12 2020 | Alcools, Artisans, Boire
La liqueur de prunelles est sans doute l’une des plus simples à réaliser — il suffit de les faire mariner quelques semaines dans de l’alcool, puis de rajouter un sirop de sucre. Si on a eu la flemme d’aller cueillir les prunelles sauvages cet automne, on peut se...
par La fille & Le garçon | 9 01 2020 | Alcools, Asie, Boire, Philippines, Voyager
Avec sa bouteille chic reconnaissable entre toutes, Don Papa s’est rapidement fait une place de choix parmi les rhums dits « premium » et est aujourd’hui l’un des produits phare des Philippines, un pays qui mérite vraiment le détour… Lancée aux...
par La fille & Le garçon | 19 04 2017 | Alcools, Articles, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Ecosse, Grande-Bretagne, Lire
L’île d’Islay en Ecosse est réputée pour ses formidables whiskies : Lagavulin, Laphroaig, Bowmore, Caol Ila, Ardbeg… Mais saviez-vous qu’à côté de ses single malts, la distillerie Bruichladdich y produit également l’excellent gin « The Botanist »? Des herbes sauvages...
par La fille & Le garçon | 3 12 2016 | Actu, Alcools, Articles, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Lire, Produits
Le vermouth vit une période de renaissance un peu partout en Europe. La tendance débarque aussi en Belgique, avec pas moins de trois vermouths fabriqués chez nous? La renaissance du vermouth Après le gin, voici la renaissance du vermouth ! Que ce soit en...
par La fille & Le garçon | 15 06 2016 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Emplettes, Produits, Trends-Tendances
Photos © Oskar Et encore un gin belge! Enfin, cette fois, c’est plus complexe. La recette du Bishop Gin a bien été élaboré en Belgique mais celui-ci est distillé à Londres… Un trio derrière le Bishop Gin Derrière cette belle...
par La fille & Le garçon | 13 06 2016 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuba, Cuisiner, Recettes de cocktails, Voyager
Du 30 mai au 4 juin 2016, avait lieu à La Havane, au sein du mythique Hotel Nacional, le 11e Havana Club Cocktail Grand Prix, dont on fêtait cette année les 20 ans. Plus de 40 pays étaient en compétition, avec des barmen venus de Chine, du Canada ou encore de Colombie...
par La fille & Le garçon | 11 06 2016 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuba, Cuisiner, Recettes de cocktails, Voyager
Depuis l’indépendance de Cuba, le “Havana Club” est le rhum cubain par excellence. Retour sur son histoire, ainsi que sur celle des cocktails cubains les plus emblématiques? Cuba en trois cocktails Assis à la terrasse d’un paladar – ces restaurants privés...
par La fille & Le garçon | 1 05 2016 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
On ne compte plus les gins belges, lancés pour surfer sur la mode du Gin & Tonic. L’un des premiers fut l’excellent “Biercée Gin”. Toujours à la pointe – faut dire que l’Eau de Villée a pris un petit coup de vieux quand même… –, la distillerie de Thuin (qui fête...
par La fille & Le garçon | 14 03 2016 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Sommelier et propriétaire de l’excellent « The Glorious » à Anvers, Jurgen Lijcops s’est pris de passion pour l’univers du cocktail. Un temps, son restaurant étoilé se dédoubla d’ailleurs d’un très bon bar… Pris lui aussi par la folie du gin, qui a gagné la...
par La fille & Le garçon | 5 03 2016 | Alcools, Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Jamaïque, Lire, Produits, Voyager
Les Caraïbes sont une terre de rhum. Produit en Jamaïque, Appleton est l’un des plus vieux rhum au monde! Visite de la distillerie Appleton « Si je roule à droite et puis à gauche, je ne suis pas saoul, je dois juste éviter les trous. Les routes en Jamaïque ne...
par La fille & Le garçon | 16 12 2015 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Vintage! Quelle belle idée de la part de Cointreau que de rééditer deux liqueurs oubliées ! Parfaitement raccord avec la tendance rétro qui prévaut dans l’univers de la mixologie contemporaine, le procédé n’est pas neuf. Il y a deux ans, à l’occasion de son...
par La fille & Le garçon | 7 11 2015 | Alcools, Belgique, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Namur, Produits, Wallonie
On sait que la distillerie de Biercée, près de Thuin, est réputée pour son eau de Villée et son gin. Mais saviez-vous qu’elle lancera en novembre 2016 un nouveau produit, certifié bio, en collaboration avec le “Jigger’s”, le meilleur bar de Belgique ? La bruine...
