Koji, la moisissure magique

Koji, la moisissure magique

Il est arrivé mi-décembre, ce drôle de paquet réfrigéré contenant deux magnifiques morceaux de viande persillée (coupés dans l’entrecôte et le paleron) de Txogitxu de Galice de chez Carnivale, un distributeur spécialisé de la région d’Anvers. Mais le paquet contenait...
Venise en mode « magna e bevi »

Venise en mode « magna e bevi »

Il est 10h30 du matin sur le campo Bella Vienna, derrière le pont du Rialto. Quand certains font la file à la Casa del Parmigiano pour faire le plein de fromages, en attendant d’aller faire un tour du côté du marché aux poissons, quelques vieux vénitiens, accompagnés...
« The Biggest Little Farm », un documentaire pour repenser l’agriculture de demain

« The Biggest Little Farm », un documentaire pour repenser l’agriculture de demain

En salles ce mercredi en Belgique, The Biggest Little Farm est une jolie fable documentaire sur le retour à la terre et à l’harmonie avec la nature. Retrouver l’équilibre A Venice Beach, près de Los Angeles, le restaurant Gjelina fait fureur. Il faut réserver des...