par La fille & Le garçon | 19 03 2020 | Belgique, Bruxelles, Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta
Le restaurant bruxellois Osteria Romana a lancé un challenge via une story Instagram (@osteriaromanabruxelles), qui consiste à réaliser leur fameuse recette de pâtes « cacio e pepe » à la maison et de partager la photo, en identifiant le compte du restaurant. Un...
par La fille & Le garçon | 14 03 2020 | Articles, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Lire, Paris, Portraits de chefs
Lundi 24 février. Il est 9h30. Karen Torosyan nous a donné rendez-vous au Bozar Restaurant. On prendra bientôt la route pour Paris où, demain, devant un parterre de trente journalistes et d’influenceurs parisiens, le chef étoilé cuisinera aux côtés de Christophe Pelé,...
par La fille & Le garçon | 9 03 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Fan de bao? Bruxelles était déjà gâtée en la matière avec, entre autres, de chouettes adresses comme Bao Bang Bang ou Old Boy. Depuis une semaine, la rue Henri Maus, près de la Bourse, accueille un petit nouveau :Bobbi-Bao. Un concept né de l’association du chef Yoth...
par La fille & Le garçon | 3 02 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Depuis son ouverture en 2008, « Le Tournant » s’est imposé comme un efficace bistrot ixellois, misant notamment sur une belle carte de vins nature grâce à un partenariat avec l’équipe de chez « Titulus », excellent caviste installé de l’autre côté de la chaussée...
par La fille & Le garçon | 1 02 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger
On ne présente plus Le Dillens. Situé dans le bas de la rue Hôtel des Monnaies, ce beau bistrot fait un carton plein depuis son ouverture en 2013. Des bobos mais pas que Installée sur la jolie place Jules Dillens, sa terrasse est ainsi prise d’assaut même en hiver. Au...
par La fille & Le garçon | 13 01 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles
Ça se passe cette fois du côté de la place Flagey, où Frédéric de Thibault, fondateur des « Winery » (cavistes et bars à vins) implantés à Brugmann, Boitsfort et Dansaert, a eu la bonne idée d’investir l’ancien restaurant « Marie », décidément charismatique et...
par La fille & Le garçon | 8 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Manger, Philippines, Restos
Ambassadeur du rhum Don Papa pour la Belgique depuis deux ans, Glen Ramaekers est la personne idéale pour ce job. Par sa mère, il a en effet des racines philippines, à Negros qui plus est. Tandis qu’il est depuis mars 2016 à la tête de « Humphrey chez Pias », l’un des...
par La fille & Le garçon | 5 01 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger
C’est la pizzéria qui fait le buzz en ce moment du côté du Parvis de la Trinité à Ixelles. Le midi, difficile de se faufiler ici pour trouver une table, sinon en se glissant sur les petits bancs de la table commune… C’est que la proposition est diablement...
par La fille & Le garçon | 3 01 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Pizza et bière… La combinaison n’est a priori pas commune. Elle fait pourtant sens, quand on sait que « Pasta Madre » (qui signifie « levain » en italien), nouvelle pizzéria ouverte dans l’hôtel de la Grande Cloche, place Rouppe à Bruxelles, met l’accent sur les...
par La fille & Le garçon | 16 12 2019 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Lire
Depuis son rachat de La Villa Lorraine* fin 2010, Serge Litvine s’est imposé comme le nouveau magnat de la gastronomie bruxelloise. En une décennie, il a lancé La Villa in the Sky*, La Villa Emily*, développé le service traiteur de La Villa ou encore repris le Sea...
par La fille & Le garçon | 13 12 2019 | Actu, Articles, Belgique, Bruxelles, Emplettes, Entretiens, Lire, Manger, Marché, Sur le pouce
New York, Londres, Berlin, Lyon, Copenhague, Madrid, Lisbonne… Toutes les grandes capitales du monde ont succombé depuis longtemps déjà au charme des food markets. Cela fait des années qu’on se lamentait du retard pris par Bruxelles en la matière. Mais depuis ce...
par La fille & Le garçon | 9 12 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Emplettes, Manger, Pain/Pâtisserie, Restos, Vinothèques
C’est sûr, on ne l’attendait pas là! Alors que, dans son restaurant de la chaussée d’Alsemberg, Damien Bouchery explore toujours plus le végétal, depuis quelques semaines, il s’essaye avec succès à la cuisine canaille chez Fauvette à Uccle. Un...
par La fille & Le garçon | 6 12 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger
Contrairement à Anvers par exemple, Bruxelles n’est pas riche en adresses chinoises authentiques ou soignées. Chez les avertis, il y a pourtant un nom qui circule depuis un an (confirmé par un récent Bib gourmand au Michelin 2020), celui de Car Bon, situé juste...
par La fille & Le garçon | 29 11 2019 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
A Tavola raconte le parcours de deux Italiens qui poursuivent leur rêve à Bruxelles, celui d’ouvrir un bar à vins… Ugo Federico, originaire de Capri, et le Florentin Francesco Cury se sont rencontrés à Florence, où ils ont tous les deux travaillés au Cibrèo de...
par La fille & Le garçon | 23 11 2019 | A l'agenda, Actu, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre"
(photo en une ©Dan-Medhurst) « Allo, chérie? » Quand il décroche son téléphone, le fantasque Andrea Petrini est à Hong Kong pour une énième pérégrination culinaire. Il doit nous parler du prochain « Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour », qui aura lieu le 3 décembre...
