La cuisine à quatre mains
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Lézzet, cuisine turque familiale

Lézzet, cuisine turque familiale

par La fille & Le garçon | 12 01 2021 | Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Take-Away, Végé & Vegan

« Lézzet » signifie saveur en turc, et c’est aussi le nom d’un tout nouveau traiteur turc à Ixelles. La famille Özçelik a transformé la petite épicerie qu’elle tenait depuis treize ans, au 519 de la chaussée de Waterloo, en lui apportant lumière et modernité, et...
« Liu Lin »: Taïwan en mode végan au Sablon

« Liu Lin »: Taïwan en mode végan au Sablon

par La fille & Le garçon | 3 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Végé & Vegan

Dans le bas de la rue Haute, aux pieds du Sablon, « Liu Lin » se donne comme ambition de convertir les carnivores à la cuisine végétale. Rien de moins… Et ce en mode snack girly, imaginé par Liu et Lin, deux soeurs d’origine taïwanaise qui avaient déjà ouvert deux...
Le végétal dans les veines 

Le végétal dans les veines 

par La fille & Le garçon | 9 02 2019 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Portraits de chefs, Restos, Végé & Vegan

Fred tend un sachet sous-vide rempli de chicons à Nicolas Decloedt. Le chef du Humus x Hortense, près de la place Flagey à Bruxelles, vérifie la cuisson de l’ingrédient principal de son nouveau plat: « C’est pour le croque-chicon! Les chicons sont cuits dans un...
« Saravana Bhavan », cantine végé indienne

« Saravana Bhavan », cantine végé indienne

par La fille & Le garçon | 25 08 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Végé & Vegan

Ouvert début juillet dans le piétonnier de la rue Jourdan, l’« Hotel Saravana Bhavan » a immédiatement été pris d’assaut par la communauté indienne de Bruxelles. C’est que, si ce nom est inconnu sous nos latitudes, il est familier des expatriés indiens à travers le...
J’y vais, j’y vais pas?

J’y vais, j’y vais pas?

par La fille & Le garçon | 14 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Végé & Vegan

Bruxelles vit désormais comme les autres capitales au rythme des ouvertures de restaurants ou de cantines « concepts ». On a ainsi vu l’apparition du cupcake ou du bagel, ou plus récemment du bao ou du ceviche… Petit tour d’horizon, de ces nouveautés qui font vibrer,...
« ÖTAP »: cantine modeuse

« ÖTAP »: cantine modeuse

par La fille & Le garçon | 17 06 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan

Formé dans de grandes maisons, le chef Arno ouvrait en 2012 le traiteur « Point Albert », qu’il vient de transformer en un restaurant en bonne et due forme (tout en conservant son activité de traiteur).   Ambiance nordique « Ötap » — en référence à un biscuit...
La Grèce en mode végétal au « Notos »

La Grèce en mode végétal au « Notos »

par La fille & Le garçon | 18 05 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan

Courrez redécouvrir la cuisine grecque de Constantin Erinkoglou, sans viande et sans poisson, mais toujours aussi gourmande!   Hommage à Pythagore   « Tu connais un bon resto végé? » Rare, il y a quelques années, la question est devenue récurrente, tant la nécessité...
Les nouveaux lunchs bruxellois

Les nouveaux lunchs bruxellois

par La fille & Le garçon | 4 02 2017 | Actu, Articles, Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Sur le pouce, Végé & Vegan

La rentrée est toujours propice à l’éclosion de nouvelles petites adresses sympas. Passage en revue de six chouettes adresses qui commencent à affoler les foodies…   « Luka », le coup de coeur   Chez « Luka », on mange d’abord avec le nez. Quels parfums...
Hortense Chapter 2: cocktails et légumes

Hortense Chapter 2: cocktails et légumes

par La fille & Le garçon | 12 01 2017 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan

Depuis son déménagement près de Flagey, Matthieu Chaumont a ouvert son bar à cocktails à la cuisine végétale de Nicolas Decloedt. Top! Matthieu et Nicolas, un duo d’enfer En 2012, en ouvrant « Chez Hortense » dans une superbe cave voûtée du Sablon, Matthieu...
Elégance néoclassique au « Vrijmoed » à Gand

Elégance néoclassique au « Vrijmoed » à Gand

par La fille & Le garçon | 8 11 2016 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan

Au centre de Gand, Michaël Vrijmoed continue de séduire par sa cuisine raffinée et gourmande. Un vrai équilibriste Il y a quelques semaines, le Gault&Millau décernait au « Vrijmoed » le titre de meilleur menu végétarien de Belgique. De quoi donner envie de...
Les cantines de la rentrée à Bruxelles

Les cantines de la rentrée à Bruxelles

par La fille & Le garçon | 13 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Végé & Vegan

La très chouette déco tendance du Moni Cantina Gastronomica     Pas toujours facile de dénicher de chouettes petites adresses pour un déjeuner sympa, original et pas cher. Voici quelques perles qu’on a dénichées pour vous!     Horia oriental natural eatery  ...
Déjeuners réjouissants

Déjeuners réjouissants

par La fille & Le garçon | 7 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Végé & Vegan

On sait que le midi on n’a pas toujours envie d’un bête sandwich, ni même d’un grand resto. Mais saviez-vous qu’il existe une foule de chouettes nouvelles petites adresses à tester?   Chez Zohra   Il y a 5 mois, à Bockstael dans la commune de Laeken, la Marocaine...
Londres en 8 expériences gustatives

Londres en 8 expériences gustatives

par La fille & Le garçon | 23 03 2016 | Articles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Grandes tables, Lire, Londres, Manger, Restos, Végé & Vegan, Voyager

Il est loin le temps où l’on moquait la cuisine anglaise! Aujourd’hui, Londres est l’une des villes les plus gourmandes d’Europe! Notamment grâce à ses influences internationales.   Le breakfast On ne rit pas avec le petit-déjeuner à Londres. Et pas question ici de la...
« La grainerie »: épicerie végétalienne

« La grainerie »: épicerie végétalienne

par La fille & Le garçon | 21 03 2016 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Végé & Vegan

Décidément, les épiceries en vrac ont le vent en poupe! Dernière née, « La grainerie » vient à peine d’ouvrir à Ixelles. Sullivan, un Lillois de 29 ans, et Marie, 26 ans, originaire des Yvelines, sont à l’origine de cette épicerie-café. Pour l’instant, on se...
« Au marché noir »: du bon à emporter

« Au marché noir »: du bon à emporter

par La fille & Le garçon | 29 06 2015 | Emplettes, Epiceries, Manger, Slow Food, Trends-Tendances, Végé & Vegan

A Saint-Gilles, qui ne connaît pas le « Marché noir »? Ce « comptoir de plats du jour à emporter » situé près de la maison communale a fait le buzz dès son ouverture, le 30 avril. Au point que la commune avait fait barrer l’avenue Adolphe Demeur pour faciliter le...
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