par La fille & Le garçon | 30 05 2020 | Actu, Artisans, Belgique, Bruxelles, Entretiens, Flandre, Lire, Wallonie
On continue la réflexion sur l’avenir de la gastronomie en s’intéressant aux liens entre les producteurs, les chefs, mais aussi les citoyens lambda. La crise a montré que les consommateurs étaient prêts à se tourner vers les circuits courts et les produits...
par La fille & Le garçon | 30 05 2020 | Actu, Belgique, Bruxelles, Lire
Tables gastronomiques, bistrots, pizzerias, producteurs… La crise du coronavirus a impacté toute la chaîne de l’Horeca. Après deux ou trois semaines très difficiles suite à l’annonce de la fermeture des bars, cafés et restaurants le 14 mars dernier, beaucoup se sont...
par La fille & Le garçon | 27 05 2020 | Actu, Belgique, Bruxelles, Lire
Tables gastronomiques, bistrots, pizzerias, producteurs… La crise du coronavirus a impacté toute la chaîne de l’Horeca. Après deux ou trois semaines très difficiles suite à l’annonce de la fermeture des bars, cafés et restaurants le 14 mars dernier, beaucoup se sont...
par La fille & Le garçon | 9 05 2020 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Wallonie
Le compte Instagram du Quinary, l’un des bars à cocktails les plus avant-gardistes de Hong-Kong, annonce la couleur. Après seulement un mois de fermeture, le bar rouvre ses portes, photo de toute l’équipe masquée à l’appui. Sous celle-ci, la longue liste des règles...
par La fille & Le garçon | 19 03 2020 | Belgique, Bruxelles, Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta
Le restaurant bruxellois Osteria Romana a lancé un challenge via une story Instagram (@osteriaromanabruxelles), qui consiste à réaliser leur fameuse recette de pâtes « cacio e pepe » à la maison et de partager la photo, en identifiant le compte du restaurant. Un...
par La fille & Le garçon | 14 03 2020 | Articles, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Lire, Paris, Portraits de chefs
Lundi 24 février. Il est 9h30. Karen Torosyan nous a donné rendez-vous au Bozar Restaurant. On prendra bientôt la route pour Paris où, demain, devant un parterre de trente journalistes et d’influenceurs parisiens, le chef étoilé cuisinera aux côtés de Christophe Pelé,...
par La fille & Le garçon | 9 03 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Fan de bao? Bruxelles était déjà gâtée en la matière avec, entre autres, de chouettes adresses comme Bao Bang Bang ou Old Boy. Depuis une semaine, la rue Henri Maus, près de la Bourse, accueille un petit nouveau :Bobbi-Bao. Un concept né de l’association du chef Yoth...
par La fille & Le garçon | 17 02 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Et bim! Encore une nouvelle pizzeria à Bruxelles qui fait le plein! Cette fois du côté de l’avenue Lepoutre à Ixelles. Il faut dire qu’elle a la bonne idée d’être ouverte le dimanche midi quand tout est fermé dans le quartier. Et l’endroit ne manque pas d’ambition...
par La fille & Le garçon | 4 02 2020 | A l'agenda, Actu, Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Intitulé Art Club, le très attendu pop-up d’Yves Mattagne (le second après sa participation au Salon de l’Auto) ouvrira finalement le 6 mars prochain aux Musées royaux des Beaux-Arts. Cette fois, c’est officiel. Avant de poser définitivement ses couteaux à...
par La fille & Le garçon | 3 02 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Depuis son ouverture en 2008, « Le Tournant » s’est imposé comme un efficace bistrot ixellois, misant notamment sur une belle carte de vins nature grâce à un partenariat avec l’équipe de chez « Titulus », excellent caviste installé de l’autre côté de la chaussée...
par La fille & Le garçon | 1 02 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger
On ne présente plus Le Dillens. Situé dans le bas de la rue Hôtel des Monnaies, ce beau bistrot fait un carton plein depuis son ouverture en 2013. Des bobos mais pas que Installée sur la jolie place Jules Dillens, sa terrasse est ainsi prise d’assaut même en hiver. Au...
par La fille & Le garçon | 20 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Flandre, Manger, Restos
Paru il y a quelques semaines, le guide Michelin 2020 s’est montré curieux de chinoiseries, en attribuant un Bib gourmand à Car Bon à Ixelles, mais aussi au Station 3, petit restaurant installé sur la place de la Station à Kraainem. De quoi piquer notre...
par La fille & Le garçon | 13 01 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles
Ça se passe cette fois du côté de la place Flagey, où Frédéric de Thibault, fondateur des « Winery » (cavistes et bars à vins) implantés à Brugmann, Boitsfort et Dansaert, a eu la bonne idée d’investir l’ancien restaurant « Marie », décidément charismatique et...
par La fille & Le garçon | 8 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Manger, Philippines, Restos
Ambassadeur du rhum Don Papa pour la Belgique depuis deux ans, Glen Ramaekers est la personne idéale pour ce job. Par sa mère, il a en effet des racines philippines, à Negros qui plus est. Tandis qu’il est depuis mars 2016 à la tête de « Humphrey chez Pias », l’un des...
par La fille & Le garçon | 6 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, France, Pain/Pâtisserie, Paris, Voyager
Le 6 janvier, c’est le plus beau jour de l’année, celui de la galette des rois! Mais pour vivre une véritable épiphanie de la galette, on s’y est pris tôt… Voici d’ailleurs un petit compte-rendu des galettes que nous avons dégustées cette...
