par La fille & Le garçon | 8 12 2018 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Non classé, Portraits de chefs, Restos
Il y a quelques jours, au lendemain de l’attribution par le guide Michelin de son deuxième macaron et de son titre de chef de l’année au GaultMillau 2019, c’est avec un large sourire que David Martin accueillait ses clients à La Paix, à Anderlecht. Et de nous tendre...
par La fille & Le garçon | 1 12 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger
Installés près de la place Flagey depuis 2015, Francesco Cury et Ugo Federico ont fait de « Racines » l’une des meilleures osterie de la capitale. A la recherche d’un atelier pour leur production de pâtes fraîches (qu’ils écoulent notamment en ligne via le réseau...
par La fille & Le garçon | 24 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Lire, Livres
En début d’année, la faillite retentissante des frères Beyaz avait tiré la sonnette d’alarme sur l’Horeca bruxellois. Douze restaurants étaient en effet concernés et pas des moindres: Les Brasseries Georges à Uccle, La Maison du Cygne et La Brasserie de l’Ommegang à...
par La fille & Le garçon | 17 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Il y a quelques semaines, VisitBrussels organisait le concours de la meilleure croquette aux crevettes. Composé de journalistes et présidé par Pierre Wynants, le jury a été unanime: parmi la vingtaine de croquettes dégustées, il en est une qui sortait du lot. Et,...
par La fille & Le garçon | 16 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Depuis le 15 octobre, la faune huppée de la place Brugmann n’a plus besoin de se rendre au Sablon pour déguster le mythique filet américain de la famille Niels. Déjà propriétaires du « Vieux Saint-Martin » (mais aussi du « Grand Forestier » à Boitsfort), Albert-Jean...
par La fille & Le garçon | 12 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Alors que vient d’ouvrir Le Petit Racines près de la place Flagey à Ixelles, retour au Racines de Francesco Cury et de Ugo Federico. Une table italienne qui évolue bien et qui épate par la qualité de ses plats de pâtes et par sa sélection de vins fins italiens....
par La fille & Le garçon | 10 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Chez Racines, et désormais au Petit Racines, près de la place Flagey à Ixelles, Ugo Federico et Francesco Cury offrent une vision différente du restaurant italien. Les nouveaux Italiens Alors que vient d’ouvrir leur dernier bébé, Le Petit Racines (cf. ci-dessous),...
par La fille & Le garçon | 8 11 2018 | Actu, Belgique, Bruxelles, Flandre, Lire, Livres, Wallonie
Le lundi 19 novembre, le guide Michelin dévoilera la liste des nouveaux restaurants étoilés de Belgique avec, sans doute, un nouveau trois-étoiles à la clé. En attendant, le guide rouge a publié ce matin la liste des 157 Bibs gourmands retenus en Belgique dans sa...
par La fille & Le garçon | 2 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Il y a quelques mois, « My Tannour » faisait pas mal parler de lui du côté de Flagey (cf. « Trends-Tendances » du 21 Juin). En souvenir de son enfance en Syrie dans une famille d’origine arménienne et libanaise, Georges Baghdi Sar y propose un snack bien pensé autour...
par La fille & Le garçon | 1 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Cela fait un moment maintenant que l’on attend le nouveau restaurant de Stefan Jacobs. Découvert au « Va doux vent » à Uccle, où il avait décroché une étoile, le jeune chef de même pas trente ans a ensuite posé ses couteaux à la brasserie de Bertinchamps, durant deux...
par La fille & Le garçon | 23 10 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Ouvert cet été dans la rue Vanderkindere à Uccle, « Dans la forêt » est un service traiteur soigné et dans l’air du temps que l’on doit à Christophe Fransolet, Nounou pour les intimes (et à son frère). Créateur d’« En face de parachute », ancien resto bien connu des...
par La fille & Le garçon | 21 10 2018 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos
En dehors des chaînes et autres snacks concepts qu’on ne compte plus, rares sont devenues à Bruxelles les ouvertures où l’ambition gastronomique est clairement affichée… « La canne en ville » est l’exception qui confirme la règle. Le joli bistrot ixellois lancé...
par La fille & Le garçon | 24 09 2018 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Petite chaîne de pizzérias présente à Paris et Strasbourg, « MiTo » (pour MilanoTorino) ouvrait il y a un an à Ixelles une antenne bruxelloise qui a connu un succès immédiat. Il faut dire qu’on y mange l’une des meilleures pizzas de Bruxelles, pensée par Cristiano...
par La fille & Le garçon | 21 09 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Bûches, skis et bâtons, poêle à bois… Au « Refuge », petite cantine ouverte au mois de mars près de la place Saint-Job, on est déjà près pour l’hiver! En attendant, l’agréable terrasse donne envie de profiter du soleil. Si l’adresse s’est déjà fait une belle clientèle...
par La fille & Le garçon | 20 09 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Le 15 juin dernier, Michaël Fontaine & Euthyme Matsos, deux anciens du « Coaster » à Saint-Géry, ouvraient leur propre bar. Il manque certes encore un peu de déco mais, installé dans l’ancien restaurant sarde « Le Pou qui tousse », ce nouveau venu sur la scène...
