Flâner dans la Sérénissime
Venise est la ville préférée de La Fille. On essaye d’y aller une fois par an au moins, durant la Mostra del Cinema, que suit le Garçon. Au cours de nos nombreux séjours, on a testé de très nombreux restos et autres bars pour les cicchetti. Suivez le guide…
Venise en mode « magna e bevi »
Déambulation, de campo en calle, à la découverte des meilleures adresses de la Sérénissime pour bien manger et bien boire.
Venise, hors des sentiers battus
Les clichés sur Venise ont la dent dure. Les couples viennent en effet en masse pour découvrir, le temps d’un week-end, la ville des amoureux par excellence, avec tour en gondole à la clé et passage obligé par la place Saint-Marc et sa basilique. Cette dernière,...
5 x 2 haltes vénitiennes
On ne se lasse jamais de Venise. Se perdre dans son lacis de calli en tentant d’échapper aux foules de touristes massés sur la place Saint-Marc est un bonheur presqu’aussi grand que de déguster quelques cicchetti avec un’ombra (un verre de vin blanc) ou un Spritz al...
Venissa, le meilleur restaurant de la lagune vénitienne
Etoilé depuis le Michelin 2013 (il en mériterait peut-être deux!), "Venissa" est sans aucun doute la meilleure surprise de la lagune. Pas la moins chère certainement, mais la plus belle! A Mazzorbo, île voisine de Burano, la chef Paola Budel y pratique depuis trois...
Orto, le vin de Venise
Il a fallu attendre un Français, Michel Thoulouze, pour voir renaître un vignoble digne de ce nom à Venise ! C’est en 2003 que celui-ci, connu pour ses succès télévisuels, – il a notamment été le producteur de "7 sur 7" ou des Nuls sur Canal+, – décide de racheter...
Venise gourmande
Venise demande à être apprivoisée au gré de la flânerie entre campi (places) et calle (ruelles) pour qu'elle dévoile enfin ses richesses culinaires cachées. Carnet d'adresses vénitiennes: bars, restaurants, snacks... Petit tour dans la lagune: Burano, Murano,...
Mort à Venise! Les bonnes adresses de la lagune…
Pressé, le visiteur de Venise ne prête souvent que peu d’attention aux autres îles de la lagune, exception faite peut-être de Murano et de Burano, les plus connues. C’est vrai que la Sérénissime a un charme fou et qu’on se contente de l’admirer en faisant souvent une...
Carnet d’adresses vénitiennes
Trouver de bonnes adresses à Venise n’est pas toujours facile. Envahie par de nombreux visiteurs, les restaurants sont en effet bien souvent des attrappes-touristes! Mais en cherchant un peu et en demandant conseil aux Vénitiens, on finit par trouver des petits...
San Pellegrino Cooking Cup: Vogue la jeune cuisine!
Lors de l’édition 2012 de la San Pellegrino Cooking Cup, Venise a accueilli plusieurs jeunes talents de la gastronomie internationale. Notre dossier sur la cuisine vénitienne: spécialités, recettes, carnets d'adresses à Venise et dans les îles... Douze ans déjà que...
Le Spritz con Aperol comme à Venise
Tout ceux qui ont eu la chance de passer un peu de temps à Venise connaissent le Spritz con Aperol. Au moins de vue... Sur les campi, à l'heure de l'aperitivo, impossible d'échapper en effet à ces verres orange sur les tables des terrasses. Si on prépare le Spritz...
Pasta al nero ou les pâtes à l’encre de seiche
Voici la façon traditionnelle de préparer les calamars (ou chipirons) ou les seiches à Venise. Il s'agit d'une recette inspirée par la préparation espagnole, "en su tinta". Il nero ou la tinta, on l'aura compris, c'est l'encre des seiches ou des calamars. Ce plat est...
Foie de veau à la vénitienne
Classique indémodable de la cuisine vénitienne, le "figà a la venexiana" s’accompagne d’un vin rouge sec. Il est ici proposé par le chef du Ai Mercanti, restaurant très apprécié du quatrier de San Marco. Calle dei Fuseri 4346/A. Tél.: 041.52.38.269. Notre dossier sur...