par La fille & Le garçon | 17 05 2021 | Articles, Artisans, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Epiceries, Produits
De merveilleux parfums s’échappent de la théière… Sandrine Vasselin Kabonga fait infuser quelques grains de poivre sauvage noir du Kivu. « C’est bon pour la digestion!, lance-t-elle, le sourire aux lèvres. C’est aussi une bonne façon pour évaluer la qualité du poivre....
par La fille & Le garçon | 12 02 2021 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Produits
Grâce à une équipe de foot belge (STVV) et à l’Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO), on part à la découverte des produits japonais authentiques. Car STVV n’est pas que l’équipe de foot de Saint-Trond… C’est certes un peu étrange, mais la saison...
par La fille & Le garçon | 30 01 2021 | Artisans, Bruxelles, Produits
Scorpions, Carolina Reaper… Ce ne sont pas les noms de hard-rockers des Seventies, mais bien ceux des piments les plus forts du monde, tel que déterminé sur la fameuse échelle de Scoville — inventée 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville, elle mesure la force des...
par La fille & Le garçon | 23 01 2021 | Articles, Artisans, Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Lire
« La raclette, on en vend quasiment toute l’année. On a encore beaucoup de demandes en juin et juillet! D’ailleurs, on en trouve également en été dans les stations en France et en Suisse. » Fromager-affineur bruxellois réputé, installé rue Vanderkindere à Uccle,...
par La fille & Le garçon | 30 12 2020 | Emplettes
Le jour de Noël, la famille est souvent réunie (en petit comité cette année…) pour une journée de farniente, histoire de se remettre des agapes de la veille. À côté des traditionnels films de Noël à la télé, c’est le temps des jeux de société. Pour rester dans le...
par La fille & Le garçon | 29 12 2020 | Emplettes, Lire, Livres
Flammarion a une longue tradition de ressortie d’ouvrages culinaires historiques. Après L’Art culinaire français ou les classiques de Bocuse, voici donc Faites votre pâtisserie comme Lenôtre, réédité à l’occasion du centenaire du Normand Gaston Lenôtre (1920-2009),...
par La fille & Le garçon | 28 12 2020 | Boire, Emplettes, Epiceries, Vin
Cette année, on n’ira pas se trémousser sur les pistes lors du réveillon de la Saint-Sylvestre, mais on pourra faire la nique au virus en buvant ces bulles italiennes qui viennent à point nommé. No virus please on the dancefloor, c’est en effet le nom de ce pet’nat...
par La fille & Le garçon | 26 12 2020 | Alcools, Boire, Emplettes
Vodka de seigle très réputée, Belvedere (du nom du palais présidentiel polonais historique) propose des éditions limitées haut de gamme, mais aussi quelques créations, comme cet Heritage 176. La différence consiste ici à utiliser du seigle malté, un peu comme pour...
par La fille & Le garçon | 24 12 2020 | Alcools, Boire, Emplettes, Vin
Quand on est en manque d’idée cadeau, le grand classique, c’est une bonne bouteille. On ne se trompe jamais: ça fait toujours plaisir! Surtout s’il y a un petit plus amusant. Alors oui, c’est purement marketing, mais la bouteille de Maker’s Mark de cette année est...
par La fille & Le garçon | 23 12 2020 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Vinothèques
Fondée à Paris en 1920, La Maison Petrossian a ouvert sa première boutique belge à Uccle en mai 2013. Dans ce temple du luxe, on vient évidemment pour les caviars de qualité (à partir de 60€ les 30g de caviar Daurenki Royal), qui ont fait la réputation de la maison,...
par La fille & Le garçon | 21 12 2020 | Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Produits
Le Marché des chefs est une institution bruxelloise depuis 1986. À sa tête, jusqu’à son décès il y a presque un an, le chef Jean Mailian, connu pour ses coups de gueule, et qui avait fait les beaux jours de la restauration belge avec son restaurant Le Carlton,...
par La fille & Le garçon | 20 12 2020 | Artisans, Emplettes, Epiceries, Produits, Wallonie
Qui dit fêtes de fin d’année, dit foie gras (ou faux gras pour les végétariens). Surtout en Belgique, deuxième consommateur au monde, avec 100g par habitant par an. Et pourquoi pas oublier le Sud-Ouest pour un produit bien de chez nous? En Wallonie, de nombreuses...
par La fille & Le garçon | 17 12 2020 | Artisans, Emplettes, Produits
La pêche d’esturgeons sauvages étant interdite depuis 20 ans, de nombreux pays se sont mis à l’élevage, de la Chine à la France, en passant par les États-Unis et… la Belgique. Produit à Dottignies, près de Mons (où les esturgeons sont élevés 6 à 18 ans dans des...
par La fille & Le garçon | 16 12 2020 | Emplettes, Lire, Livres
Nouveau pape de la gastronomie branchée grâce à son émission On va déguster sur France Inter, François Régis-Gaudry (qui a également officié sur l’émission Top Chef de M6) publie le troisième livre inspiré de ses aventures radiophoniques. Après On va déguster en 2015...
par La fille & Le garçon | 15 12 2020 | Artisans, Bruxelles, Emplettes
Derrière Plastic Factory, se cache Mathilde Rulens dit Rosier. À seulement 25 ans, cette diplômée en architecture et design s’est inspirée d’un projet hollandais disponible en open source, « Precious plastic », pour lancer, il y a deux ans, son projet autour du...
