par La fille & Le garçon | 20 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Flandre, Manger, Restos
Paru il y a quelques semaines, le guide Michelin 2020 s’est montré curieux de chinoiseries, en attribuant un Bib gourmand à Car Bon à Ixelles, mais aussi au Station 3, petit restaurant installé sur la place de la Station à Kraainem. De quoi piquer notre...
par La fille & Le garçon | 8 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Manger, Philippines, Restos
Ambassadeur du rhum Don Papa pour la Belgique depuis deux ans, Glen Ramaekers est la personne idéale pour ce job. Par sa mère, il a en effet des racines philippines, à Negros qui plus est. Tandis qu’il est depuis mars 2016 à la tête de « Humphrey chez Pias », l’un des...
par La fille & Le garçon | 9 12 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Emplettes, Manger, Pain/Pâtisserie, Restos, Vinothèques
C’est sûr, on ne l’attendait pas là! Alors que, dans son restaurant de la chaussée d’Alsemberg, Damien Bouchery explore toujours plus le végétal, depuis quelques semaines, il s’essaye avec succès à la cuisine canaille chez Fauvette à Uccle. Un...
par La fille & Le garçon | 6 12 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger
Contrairement à Anvers par exemple, Bruxelles n’est pas riche en adresses chinoises authentiques ou soignées. Chez les avertis, il y a pourtant un nom qui circule depuis un an (confirmé par un récent Bib gourmand au Michelin 2020), celui de Car Bon, situé juste...
par La fille & Le garçon | 30 11 2019 | Emplettes, Epiceries, Grandes tables, Italie, Lire, Manger, Marché, Portraits de chefs, Restos, Rome, Voyager
©Photo en une: Aromi.Group On est mi-juillet. Pourtant, ce matin, le ciel est chagrin sur Rome. Anthony Genovese, chef franco-italien auréolé de deux macarons au restaurant Il Pagliaccio, nous a donné rendez-vous au Roscioli Caffè pour la colazione. Entendez le...
par La fille & Le garçon | 24 11 2019 | Belgique, Gand, Restos
Initié il y a deux ans comme un pop-up dans un immeuble du boulevard Frere-Orban destiné à la destruction, Commotie est toujours ouvert. Et il est encore temps de s’y précipiter, avant que le jeune couple à la tête de ce petit bistrot intimiste ne déménage dans...
par La fille & Le garçon | 14 11 2019 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Ça fait un bail qu’on l’attendait ce nouveau resto! Des années en fait que l’ancien chef étoilé du « Va Doux Vent » à Uccle rêvait de quitter la ville pour s’installer à la campagne. Entre-temps, on l’a vu du côté de la Brasserie de Bertinchamps ou dans divers pop-up:...
par La fille & Le garçon | 12 11 2019 | Bistrots, Cantines, Espagne, Grandes tables, Manger, Restos, Voyager
Première étape d’un voyage gourmand en Andalousie, entre Méditerranée, Atlantique et villages blancs des montagnes. La semaine prochaine, on rentre un peu plus dans les terres à la découvertes des grandes villes d’Andalousie: Séville, Cordoue et Grenade, au riche...
par La fille & Le garçon | 16 10 2019 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Wallonie
En 2018, un an après avoir lancé L’Atelier de la Manufacture urbaine, Fabrizio Chirico déménageait définitivement à Charleroi, fermant son Délice du jour à Gerpinnes pour ouvrir La Table sur la place Emile Buisset, à deux pas de la gare de Charleroi Sud, située juste...
par La fille & Le garçon | 10 10 2019 | Grandes tables, Italie, Manger, Nord, Restos, Voyager
En février dernier, étaient décernés à Paris les premiers World Restaurant Awards, qui tentent de rivaliser avec le fameux Fifty Best. De cette première cérémonie, présentée par Antoine De Caunes, on aura évidemment retenu le restaurant de l’année, le « Wolfgat » du...
par La fille & Le garçon | 5 10 2019 | Grandes tables, Italie, Lire, Manger, Restos, Voyager
Ce n’est pas une Italie de carte postale qui s’étend devant nos yeux, celle de la Toscane et de ses collines couvertes de cyprès et de pins parasol, mais une Italie plus méconnue. Un paysage composé de montagnes et de phénomènes karstiques, ponctué de fleuves et de...
par La fille & Le garçon | 4 10 2019 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Wallonie
« Les Tilleuls », c’est d’abord une belle histoire de famille. Celle des Volkaerts, où l’on est cuisinier de père en fils. Depuis la participation du fiston Martin à l’émission « Top Chef » en 2015, « L’Amandier » à Genval dans le Brabant...
par La fille & Le garçon | 2 10 2019 | Bistrots, France, Manger, Restos
Se promener en voiture sur les routes de Bourgogne est un enchantement… Chaque panneau de signalisation invite à la dégustation: Givry, Nuits-Saint-Georges, Volnay, Pommard… Au sud, dans le petit village de Fuissé, « L’O des vignes » offre une halte idéale...
par La fille & Le garçon | 1 10 2019 | France, Grandes tables, Manger, Restos, Voyager
Il est des maisons synonymes d’histoire de la gastronomie, des noms qui font rêver: Bocuse à Lyon, Guérard à Eugénie-les-Bains, Haeberlin à Illhaeusern ou Troisgros à Roanne. La belle histoire de ce dernier remonte à Jean-Baptiste Troisgros qui, en 1930, ouvre...
par La fille & Le garçon | 26 09 2019 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Ouvert cet été, « Barge » apporte un vent de fraîcheur et de modernité au paysage gastronomique bruxellois. Et plus précisément du côté du métro Yser, un quartier en plein renouveau depuis l’ouverture du Kanal-Centre Pompidou. Si cette nouvelle adresse s’appelle...
