par La fille & Le garçon | 5 06 2021 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Wallonie
En ce mois de mai automnal, il faut vraiment avoir très très envie d’aller au resto… Malgré les braséros et les plaids sur les épaules pour se réchauffer et la superbe toile tendue pour se protéger de la pluie, il fait atrocement cru ce samedi midi. « Et encore, hier,...
par La fille & Le garçon | 12 05 2021 | Belgique, Bistrots, Brabant, Bruxelles, Cantines, Luxembourg, Manger, Restos, Wallonie
Six terrasses, en Wallonie et à Bruxelles, pour trinquer à un peu de liberté retrouvée, depuis la réouverture des terrasses, le 8 mai dernier. En attendant la réouverture complète des restos, le 9 juin prochain. Un « Bistro des copains » chez « Hors-Champs » Depuis...
par La fille & Le garçon | 25 09 2020 | Belgique, Brabant, Manger, Restos, Wallonie
Début août, ouvrait à Jodoigne La Villa BK, en lieu et place de du restaurant italien Adriatico. Le patron est toujours le même: Bernard Calbert, un agriculteur de la commune qui s’est lancé dans l’Horeca en 2019. Cette fois, il a confié la cuisine à un jeune...
par La fille & Le garçon | 4 10 2019 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Wallonie
« Les Tilleuls », c’est d’abord une belle histoire de famille. Celle des Volkaerts, où l’on est cuisinier de père en fils. Depuis la participation du fiston Martin à l’émission « Top Chef » en 2015, « L’Amandier » à Genval dans le Brabant...
par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Belgique, Bistrots, Brabant, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Wallonie
Face aux concepts en tous genres qui fleurissent un peu partout à Bruxelles, le “Little Paris” à Waterloo apparaît comme un antidote bienvenu. Avec son décor de brasserie sans chichis et sa cuisine de bistrot assumée, voilà en effet un restaurant réconfortant ! ...
par La fille & Le garçon | 25 05 2018 | Belgique, Brabant, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Installé dans une villa brabançonne cossue à deux pas du lion de Waterloo, « La ligne rouge » s’est fait un joli nom depuis son ouverture, il y a un an, par Catherine et Olivier Lust. A l’époque, leur resto s’appelait « L’eau rouge », mais la marque a été déposée (si...
par La fille & Le garçon | 18 01 2018 | Belgique, Brabant, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
C’est un resto peu banal qui a ouvert début septembre près de Genappe. Un projet a priori un peu bancal – mêlant café, resto et espace d’exposition – mais qui se révèle au final plutôt réussi… Après une carrière dans le bâtiment, Serge Luypaert a choisi,...
par La fille & Le garçon | 7 12 2017 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Le succès du « Bistro Racine », ouvert depuis deux ans et demi au coeur de Braine-le-Château, ne se dément pas. Et ce ne sont pas les récompenses qui manquent: élu « découverte de l’année » au Gault&Millau 2016, il vient de recevoir la seule étoile wallonne au...
par La fille & Le garçon | 4 08 2015 | Belgique, Brabant, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Wallonie
Ouvert début décembre 2014 à Lasne, « Suzy Cook » joue la polyvalence. Dans ce petit repaire de la branchitude brabançonne, on vient tout aussi bien pour petit-déjeuner, luncher, emporter un plat à déguster au bureau que pour prendre un thé et un gâteau ou profiter…...
par La fille & Le garçon | 28 02 2013 | Belgique, Brabant, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A Genval, ‘L’amandier’ vit une seconde jeunesse avec une belle rénovation et l’arrivée en cuisines du tout jeune Martin Volkaerts. Vingt ans déjà que, face au lac de Genval, « L’amandier » ravit le Brabant wallon. Pour marquer cet...
par La fille & Le garçon | 24 05 2012 | Belgique, Brabant, Emplettes, Epiceries, Manger, Trends-Tendances, Wallonie
A l’entrée de Waterloo, le long de la chaussée de Bruxelles, « Foodstock » est la nouvelle sensation gastronomique du moment. À peine ouvert, ce nouvel espace gourmand entre épicerie et resto attire déjà la curiosité de la clientèle aisée du sud de la capitale...
par La fille & Le garçon | 7 11 2010 | Belgique, Brabant, Grandes tables, Manger, Trends-Tendances, Wallonie
Il y a quelques années, après être passé par de belles cuisines, dont celles de Sang-Hoon Degeimbre à « L’air du temps », Stéphane Lefebvre se faisait un nom au « Bistrot du Mail » en décrochant sa première étoile. Lassé de la pression, celui-ci décidait cependant de...
par La fille & Le garçon | 31 07 2010 | Artisans, Belgique, Brabant, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Lire, Pain/Pâtisserie, Wallonie
Suite de notre série d’été consacrée aux métiers de bouche, à retrouver tous les samedis dans le « Momento », supplément magazine de « La Libre Belgique » et sur La cuisine à quatre mains. La troisième escale s’arrête à Walhain, chez Pascal Donnet. Depuis...
