« Eleven Madison Park » ou l’hommage à New York de Daniel Humm

« Eleven Madison Park » ou l’hommage à New York de Daniel Humm

New York est sans conteste l’une des destinations gastronomiques les plus excitantes  ! On y trouve en tout cas le « Eleven Madison Park », élu en avril dernier meilleur restaurant du monde par le très influent World Fifty Best. Il y a quelques semaines, juste après...
« Eleven Madison Park », meilleur restaurant du monde, selon le Fifty Best

« Eleven Madison Park », meilleur restaurant du monde, selon le Fifty Best

L’édition 2017 du très influent classement des 50 « meilleurs restaurants du monde » a été dévoilé ce mercredi à Sydney. Il récompense Daniel Humm du « Eleven Madison Park » à New York. Les Etats-Unis et la France sont désormais les pays les plus représentés,...
Voyage au pays du cocktail – Nos meilleurs bars aux USA

Voyage au pays du cocktail – Nos meilleurs bars aux USA

Si la mixologie s’est désormais répandue un peu partout à travers le monde, le centre névralgique de ce retour aux sources du cocktail reste les Etats-Unis. Le mouvement « craft cocktail » (en référence au travail artisanal de certains barmen qui fabriquent leurs...
Momofuku Ko: table d’hôtes new-yorkaise d’exception!

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Considéré comme un des “dieux de la cuisine” avec le Brésilien Alex Atala et le Danois René Redzepi par le “Time Magazine”, dans sa fameuse couverture de novembre 2013, David Chang est à 36 ans un des grands “influenceurs” des tendances culinaires mondiales. Ancien...