La cuisine à quatre mains
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« Nabu »: nouveau bar à vins nature

« Nabu »: nouveau bar à vins nature

par La fille & Le garçon | 18 11 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Cantines, Manger, Vin

« Tarzan » et « Jane », le bar à vins et la vinothèque de l’importateur de vins nature Matthieu Vellut, ont, depuis début août, un petit frère: « Nabu », installé au rez-de-chaussée d’un bel immeuble en coin de Woluwe-Saint-Lambert, près de Mérode. Pas a priori le...
Apéro entre copains chez « Etiquette »

Apéro entre copains chez « Etiquette »

par La fille & Le garçon | 15 07 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Vin

On avait un peu perdu de vue Etiquette depuis son ouverture fin 2011. Ce bar à vins et caviste chic situé en face de l’abbaye de la Cambre a pourtant su durablement s’installer dans le paysage bruxellois. Dès les premiers beaux jours, sa terrasse était ainsi prise...
« Tortue »: nouveau bar à vins de poche

« Tortue »: nouveau bar à vins de poche

par La fille & Le garçon | 7 07 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Vin

Identité graphique pointue, vins évidemment nature, grignotages de produits choisis… Pas étonnant que « Tortue », aka « le club des hydropathes », nouveau bar à vins installé dans une charmante boutique de poche à quelques pas de l’hôpital Edith Cavell à Uccle,...
Un week-end à Gand

Un week-end à Gand

par La fille & Le garçon | 11 05 2019 | Belgique, Bistrots, Boire, Cantines, Flandre, Gand, Manger, Restos, Vin

Au menu d’un long week-end à Gand: une balade au fil de ses canaux, une visite du château-fort médiéval des Comtes de Flandre, un passage chez le moutardier Tierenteyn et la découverte du chef-d’oeuvre d’Hubert et Jean Van Eyck, L’Agneau mystique, dans la Cathédrale...
« Vino Vino », bar à vins et à manger namurois

« Vino Vino », bar à vins et à manger namurois

par La fille & Le garçon | 30 11 2018 | Belgique, Bistrots, Boire, Manger, Namur, Vin, Wallonie

Qu’est-ce qu’on aime discuter avec Marc Detraux! A la tête du « Vino Vino », dans la rue des Brasseurs à Namur, le bonhomme sait parler de ses vins sans jamais se la jouer oenologue. Ses vignerons, il les connaît tous personnellement, voyageant beaucoup à leur...
« Firmin le boucher »: bar carnivore

« Firmin le boucher »: bar carnivore

par La fille & Le garçon | 28 05 2018 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Restos, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques

Dans un monde où la communication est reine, le concept est roi en matière d’Horeca. On connaissait les restaurants de bouchers stars (Dierendonck, Le Bourdonnec, Desnoyer et autres), voici le « bar-boucherie », nettement moins ambitieux… Une boucherie et un bar...
« Copain »: le bar des amis

« Copain »: le bar des amis

par La fille & Le garçon | 30 06 2017 | Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin

On ne le dira jamais assez: « Schaerbeek est le nouveau Saint-Gilles! » Depuis un an ou deux, la commune autrefois malaimée est en train de vivre une seconde jeunesse, notamment du côté du parc Josaphat, où l’on ne compte plus les nouvelles petites adresses sympas....
« Pépite »: Un petit bijou namurois

« Pépite »: Un petit bijou namurois

par La fille & Le garçon | 2 06 2017 | Belgique, Boire, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Vin, Wallonie

Rue Notre-Dame, sous la houlette de Catherine Mathieu, le « Cuisinémoi » s’est transformé en une « cave à manger » enthousiasmante! Une sommelière aux commandes Seul resto étoilé du centre de Namur, le « Cuisinémoi » fermait ses portes fin 2016. En cause, la...
Quand Pierre Résimont cuisine au champagne

Quand Pierre Résimont cuisine au champagne

par La fille & Le garçon | 26 05 2017 | Actu, Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Lire, Manger, Restos, Vin

Comme dirait Eric Boschman – qui lui a consacré un livre l’année dernière à l’occasion des 25 ans de “L’eau vive” -, Pierre Résimont “ne tourne pas autour de la betterave; il ne cuisine pas avec une pince à épiler…” Et c’est vrai que s’attabler dans son restaurant...
« Chant d’Eole »: autres bulles hennuyères

« Chant d’Eole »: autres bulles hennuyères

par La fille & Le garçon | 19 05 2017 | Belgique, Boire, Hainaut, Manger, Produits, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques, Wallonie

Les gelées printanières ont été catastrophiques pour les vignobles hennuyers. Des gelées qui risquent de nous priver d’une partie de la récolte du « Chant d’Eole », un nouveau vignoble venu concurrencer le Seigneur Ruffus sur ses terres !   Sous les éoliennes   ...
« 1030 »: Zwanze bar à Schaerbeek!

« 1030 »: Zwanze bar à Schaerbeek!

par La fille & Le garçon | 16 05 2017 | Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin

Ouvert il y a un an par deux frères, le « 1030 » porte son identité schaerbeekoise en étendard. Installé en bordure du parc Josaphat, ce sympathique troquet à la déco moderne traduit bien la profonde mutation de la Cité des Ânes. On ne compte plus en effet les petites...
« Chez Richard »: l’axe Paris-Bruxelles

« Chez Richard »: l’axe Paris-Bruxelles

par La fille & Le garçon | 20 03 2017 | Belgique, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger, Vin

Au Sablon, « Chez Richard » s’est transformé en un vrai petit bistrot parisien. Succès assuré pour ce troquet à la déco soignée et à la carte plutôt bien pensée…   Un esprit Rive gauche     Dès les premiers rayons de soleil de la mi-mars, la terrasse de « Chez...
Détours en terres bourguignonnes

Détours en terres bourguignonnes

par La fille & Le garçon | 27 02 2017 | Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, France, Grandes tables, Lire, Manger, Produits, Restos, Vin, Vinothèques, Voyager

La Bourgogne accueille le formidable « Relais Bernard Loiseau » dont nous vous parlions il y a quelques jours, mais pas seulement. Très riche (dans tous les sens du terme), la région recèle bien d’autres trésors gourmands. Petit tour sur les routes de Bourgogne à la...
Vini, Birre, Ribelli: le salon des vins pas comme les autres

Vini, Birre, Ribelli: le salon des vins pas comme les autres

par La fille & Le garçon | 23 11 2016 | A l'agenda, Actu, Boire, Lire, Slow Food, Vin, Vinothèques

Ce week-end, se tient le 3e salon Vini, Birre, Ribelli, consacré aux vins nature et aux bières artisanales. Cette année, le rendez-vous des amateurs de vins non formatés investit l’ancien garage Citroën Yser, cadre du futur Centre Pompidou à Bruxelles.   Soutenu par...
« Wine Fever »: nouvelle oenothèque au féminin

« Wine Fever »: nouvelle oenothèque au féminin

par La fille & Le garçon | 10 10 2016 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques

On avait connu Laurence Lardot à « L’Oeno TK » au Châtelain, qu’elle a revendue. On la retrouve à la Bascule à Uccle au flambant neuf « Wine Fever », petite vinothèque comme on les aime, à la sélection courte mais personnelle, parfait reflet des goûts de...
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