par La fille & Le garçon | 16 11 2019 | Bistrots, Cantines, Espagne, Grandes tables, Manger, Restos, Sur le pouce, Voyager
Après les côtes méditerranéenne et atlantique la semaine dernière, seconde étape de notre voyage gourmand en Andalousie, dans les terres, entre trois de ses villes phares: Séville, Cordoue et Grenade. Séville, Cordoue et Grenade Un, do, tres ! Des milliers...
par La fille & Le garçon | 12 11 2019 | Bistrots, Cantines, Espagne, Grandes tables, Manger, Restos, Voyager
Première étape d’un voyage gourmand en Andalousie, entre Méditerranée, Atlantique et villages blancs des montagnes. La semaine prochaine, on rentre un peu plus dans les terres à la découvertes des grandes villes d’Andalousie: Séville, Cordoue et Grenade, au riche...
par La fille & Le garçon | 9 03 2019 | Articles, Espagne, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Voyager
Début octobre, le soleil est au rendez-vous au parc naturel de l’Albufera, situé à dix kilomètres au sud de Valence. Dans une embarcation traditionnelle en bois, qui servait autrefois à transporter le riz, on parcourt quelques kilomètres dans le plus grand lac...
par La fille & Le garçon | 29 02 2016 | Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Espagne, Lire, Portraits de chefs, Voyager
Le chef catalan Ferran Adria fut, grâce à son “El Bulli”, le chef le plus influent des années 2000. Aujourd’hui, il expose à Maastricht son travail de création culinaire . Rencontre avec un chef aussi génial que mégalo qui a définitivement renoncé à retrouver le...
par La fille & Le garçon | 27 02 2016 | Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Espagne, Lire, Portraits de chefs
Dans les années 2000, le Catalan fut l’un des chefs les plus influents, popularisant la gastronomie moléculaire. Depuis la fermeture de son mythique “El Bulli”, il promeut son héritage dans une série d’expositions. Dont l’une, “Notes on Creativity”, fera halte à...
par La fille & Le garçon | 20 06 2009 | Espagne, Lire, Voyager
Cela fait deux ans que l’on passe quelques jours à Madrid. L’occasion pour nous de découvrir la ville et ses richesses culturelles mais, gourmands comme nous sommes, l’occasion bien entendu de partir à la recherche de ses richesses gastronomiques. Et...
par La fille & Le garçon | 20 06 2009 | Chroniques dans "La Libre", Espagne, Voyager
A la fois chic et populaire, élégante et rustre, Madrid est une ville ouverte aux influences, régionales bien sûr mais aussi plus lointaines… Ainsi, gastronomies galicienne, asturienne, basque mais aussi mexicaine, péruvienne… ont trouvé leur place à Madrid. De...
par La fille & Le garçon | 20 06 2009 | Cartes gourmandes, Espagne, Manger, Restos, Voyager
Voici le compte-rendu de nos escapades madrilènes, une ville où, décidément, il fait bon se promener dans les rues et où le bon-vivre va de soi, comme dans beaucoup de villes du Sud… Notre dossier sur Madrid: promenades dans Madrid la traditionnelle et dans...
par La fille & Le garçon | 21 06 2008 | Chroniques dans "La Libre", Espagne, Voyager
Située en plein coeur de l’Espagne, Madrid concentre toutes les cuisines régionales du pays, mais s’ouvre également à ses anciennes colonies, la ville regorgeant de restaurants mexicains, péruviens… A chaque coin de rue, on trouvera évidemment des tapas d’une grande...
