
Bollyfood Stories, la cuisine indienne en mode street food
Londres a Dishoom (qui a importé les cafés iraniens typiques de Bombay), Anvers et Gand (Bruxelles aussi, mais uniquement en livraison) ont Mission Massala, des cantines indiennes funky. Et depuis juillet 2019, Bruxelles a Bollyfood Stories, un concept de street food...
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Ly Asian, plats asiatiques et produits locaux
Ly Restaurant, est un pop up restaurant bruxellois proposant une cuisine asiatique réalisée avec des produits locaux.
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Lézzet, cuisine turque familiale
« Lézzet » signifie saveur en turc, et c’est aussi le nom d’un tout nouveau traiteur turc à Ixelles.
lire plusWerner Loens (Michelin): « On se pose la question de l’avenir du guide papier »
Ce lundi matin, avec quelques semaines de retard, le guide Michelin dévoilait son palmarès 2021. Un palmarès très centré sur le nord du pays, qui gagne un trois-étoiles ( Zilte à Anvers), deux deux-étoiles et sept étoilés. Contre seulement trois nouvelles tables...
Michelin 2021: « Zilte », un nouveau trois étoiles belge à Anvers
Ce lundi, le guide Michelin a dévoilé, en direct sur Facebook et Youtube, son palmarès 2021 pour la Belgique et le Luxembourg. Une édition évidemment marquée par la crise du Covid et près de six mois de fermeture des restaurants en 2020... Et par l'annonce surprise...
Rambo, ou le goût de l’Amérique
« Rambo, c’est l’Amérique! Cette icône populaire collait bien au burger, cet autre emblème ultra-populaire américain! », explique John Prigogine, l’un des fondateurs de « Rambo », à qui l’on devait déjà, avec Xavier Chen, les cantines asiatiques survitaminées Old...
2020, l’année du grand basculement
Comme dans tous les domaines, la gastronomie a vécu une année folle en 2020, durant laquelle la crise du Covid-19 a précipité des tendances déjà bien ancrées… Coup d’œil dans le rétro.
Mine Madeh, le nouveau concept syrien de Georges Baghdi Sar
Léa, la fille de Georges Baghdi Sar, a deux ans. Lorsqu’elle prononce le nom "My Tannour" - la petite chaîne de street food syrienne créée par son papa à Bruxelles -, au lieu de dire “My”, elle dit “Mine”... C’est cette mignonnerie qui est à l’origine du nom du...
Georges Baghdi Sar, de la Syrie à Bruxelles
Georges Baghdi Sar, de la Syrie à Bruxelles. Enfant réfugié devenu chef, un jeune entrepreneur a importé avec talent les saveurs de la Syrie à Bruxelles.
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