La cuisine à quatre mains
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Torre del Saracino: un spécialiste des pâtes

Torre del Saracino: un spécialiste des pâtes

par La fille & Le garçon | 17 09 2010 | Emplettes, Italie, Manger, Naples, Produits, Restos, Voyager

Si l’on mange bien à Naples, c’est sur la côte amalfitaine que l’on trouve les meilleurs restaurants de Campanie. A quelques kilomètres de Sorrente, en face d’une minuscule plage populaire, se trouve ainsi l’une des meilleures tables d’Italie (deux étoiles...
A Gragnano, la pasta perfetta

A Gragnano, la pasta perfetta

par La fille & Le garçon | 11 09 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Italie, Lire, Naples, Produits, Slow Food, Voyager

La Campanie est la région d’Italie qui produit le plus de pâtes après la Sicile, la Ligurie et les Abruzzes. Et c’est à Gragnano, petit village non loin de Naples, que l’on compte le plus grand nombre de producteurs au km² : Gentile, Gerardo di Nola ou Afeltra (créée...
L’art de la pizza

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par La fille & Le garçon | 29 04 2010 | Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Naples

La pizza a envahi le monde mais la connaît-on vraiment? Présente aux quatre coins des rues du monde, la pizza est l’un des symboles de la mondialisation et de l’uniformisation gastronomique. Pourtant, dès le départ, la pizza s’est réinventée au gré de ses voyages....

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