La cuisine à quatre mains
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Bar Beenhouwer, un paradis pour beer geeks

Bar Beenhouwer, un paradis pour beer geeks

par La fille & Le garçon | 27 11 2019 | Belgique, Bière, Boire, Gand

Ville universitaire, Gand ne manque pas de bars. Mais, ouvert il y a peu en lieu et place de l’ancien Gust, qui a déménagé un peu plus loin, le Bar Beenhouwer sort clairement du lot. Imaginé par un jeune trentenaire, David Boon, l’endroit est un vrai paradis...
« Bélier »: Bar à manger en plein centre de Bruxelles

« Bélier »: Bar à manger en plein centre de Bruxelles

par La fille & Le garçon | 25 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger

Il manque à Bruxelles ce genre d’adresses où l’on boit bien, même un cocktail, et où l’on mange un bout sans se prendre la tête. En pénétrant chez « Bélier », à deux pas de la Bourse, on est immédiatement conquis par la déco chaleureuse des lieux. Le duo à l’origine...
« L’Atelier de la Manufacture urbaine »: l’apéro parfait à Charleroi

« L’Atelier de la Manufacture urbaine »: l’apéro parfait à Charleroi

par La fille & Le garçon | 20 10 2019 | Bière, Bistrots, Boire, Manger

Inauguré en mai 2017, « L’Atelier de la Manufacture urbaine » est un très chouette « broue-pub », comme disent les Québécois. Soit un bistrot lié à une microbrasserie, dont on peut voir les installations, même si, trop à l’étroit ici, une partie de la production a...
« Baraque Michel »: Halte idéale dans les Hautes Fagnes

« Baraque Michel »: Halte idéale dans les Hautes Fagnes

par La fille & Le garçon | 11 04 2019 | Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Liège, Manger, Sur le pouce, Wallonie

Installée à Jalhay depuis le début du XIXe siècle, l’auberge de la Baraque Michel a longtemps marqué le point culminant de la Belgique à 674 mètres, avant l’annexion en 1919 de la partie orientale des Hautes Fagnes et du Signal de Botrange, culminant, lui, à 694...
« Gus »: quand bière et gastronomie se rencontrent

« Gus »: quand bière et gastronomie se rencontrent

par La fille & Le garçon | 31 01 2019 | Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Manger, Restos

Ouvert il y a quelques semaines du côté de Madou, « Gus » propose enfin à Bruxelles d’allier micro-brasserie et restauration. Comme cela se fait à Berlin, Londres, au Québec ou en Nouvelle-Angleterre… A la différence qu’on ne se contente pas ici de proposer un simple...
« Mikkeller »: Des bières de haut vol à Berlin

« Mikkeller »: Des bières de haut vol à Berlin

par La fille & Le garçon | 30 04 2018 | Allemagne, Berlin, Bière, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager

Sans atteindre la passion de la bière de Munich et de sa célèbre Oktoberfest, Berlin est aussi une ville où la pils et la Berliner Weiße coulent à flots. La capitale allemande compte quelques brasseries traditionnelles mais elle a aussi depuis peu succombé au charme...
Les bières de Nouvelle-Angleterre

Les bières de Nouvelle-Angleterre

par La fille & Le garçon | 7 04 2018 | Bière, Bièrothèques, Boire, Côte Est, Etats-Unis, Manger, Notre cuisine américaine, Nouvelle Anlgeterre, Produits, Voyager

Les voyages, ça donne soif! Lors de notre séjour en Nouvelle-Angleterre, non s’est beaucoup focalisé sur le mouvement des micro-brasseries, très présent dans la région, notamment dans le Vermont et dans le Maine. Et on a travaillé consciencieusement pour...
De Struise, la bière rebelle

De Struise, la bière rebelle

par La fille & Le garçon | 1 03 2018 | Articles, Belgique, Bière, Bièrothèques, Boire, Chroniques dans "La Libre", Courtrai, Flandre, Lire, Produits

Confidentielle en Belgique, cette brasserie du Westhoek est une référence dans le petit monde des beer geeks. Notamment pour son incroyable stout Black Albert! Des autruches à la bière Petite commune de Flandre occidentale située au nord de Ypres, Vleteren ressemble à...
« Copain »: le bar des amis

« Copain »: le bar des amis

par La fille & Le garçon | 30 06 2017 | Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin

On ne le dira jamais assez: « Schaerbeek est le nouveau Saint-Gilles! » Depuis un an ou deux, la commune autrefois malaimée est en train de vivre une seconde jeunesse, notamment du côté du parc Josaphat, où l’on ne compte plus les nouvelles petites adresses sympas....
« 1030 »: Zwanze bar à Schaerbeek!

« 1030 »: Zwanze bar à Schaerbeek!

par La fille & Le garçon | 16 05 2017 | Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin

Ouvert il y a un an par deux frères, le « 1030 » porte son identité schaerbeekoise en étendard. Installé en bordure du parc Josaphat, ce sympathique troquet à la déco moderne traduit bien la profonde mutation de la Cité des Ânes. On ne compte plus en effet les petites...
Montréal: le carnet d’adresses

Montréal: le carnet d’adresses

par La fille & Le garçon | 13 05 2016 | Articles, Bar à cocktails, Bière, Bistrots, Boire, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Vin, Voyager

Après une petite semaine passée à Montréal, nous avons été épatés par la richesse de la métropole québécoise! Des delis juifs du Mile End aux petites tables locavores en passant par les broue-pubs ou les micro-brasseries, on ne s’embête pas à Montréal!...
Vous avez toujours rêvé de créer votre bière?

Vous avez toujours rêvé de créer votre bière?

par La fille & Le garçon | 21 10 2015 | A l'agenda, Belgique, Bière, Bièrothèques, Boire, Bruxelles, Emplettes

Vous avez toujours rêvé de créer votre bière? Cela va bientôt être possible grâce à Brussels Beer Project… Start-up bruxelloise née en 2013, Brussels Beer Project s’est bien développée. Aujourd’hui, leurs bières Delta, Dark Sister, Grosse Bertha et...
« 1180 Bistrot urbain »: Au bar des voisins

« 1180 Bistrot urbain »: Au bar des voisins

par La fille & Le garçon | 3 12 2014 | Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin

Ouvert en septembre dernier, le « 1180 » a pris la place de « La fille d’Emma ». Etonnant que ce lieu soit resté fermé trois ans car si l’endroit est petit, il se dédouble d’une grande terrasse qui fera fureur au printemps et qui accueillait encore quelques clients...
« Les Brigittines »: cuisine bière admise

« Les Brigittines »: cuisine bière admise

par La fille & Le garçon | 30 11 2014 | Bière, Boire, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Slow Food

Grand classique bruxellois, “Les Brigittines” sont une magnifique brasserie Art déco installée face à l’Eglise de la Chapelle, à mi-chemin entre les Marolles et le Sablon. Un peu comme le restaurant, qui pratique une cuisine bien ancrée dans le terroir populaire mais...
« Gypsy brewers » ou quand les bières se font itinérantes

« Gypsy brewers » ou quand les bières se font itinérantes

par La fille & Le garçon | 28 11 2014 | Actu, Bière, Boire, Emplettes

Si la plupart des brasseries belges brassent leurs propres bières, on trouve désormais des brasseurs qui travaillent pour des tiers, qui leur apportent leurs propres recettes. C’est ainsi que l’on trouve désormais pas mal de bières étrangères produites en...
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