par La fille & Le garçon | 31 10 2013 | Asie, Brunch & breakfast, Cuisine asiatique, Cuisiner, Desserts, Sri Lanka, Vite fait bien fait, Voyager
Les wellawahum ou tout simplement pancakes sont des crêpes à la sri-lankaise. On les mange le matin ou, le plus souvent, comme en-cas sucré. Il s’agit en fait de crêpes garnies d’un mélange de noix de coco fraîche et de kitul, sève du palmier kitul...
par La fille & Le garçon | 27 10 2013 | Articles, Asie, Chroniques dans "La Libre", Lire, Sri Lanka, Voyager
Profusion d’épices, de fruits et de légumes en tous genres… Le Sri Lanka offre étonnement et découvertes à chaque coin de rue. Voyage gourmand dans la « larme de l’Inde ». Malgré des tensions encore vives entre les Cinghalais au pouvoir et la minorité tamoule et...
par La fille & Le garçon | 26 10 2013 | Asie, Cartes gourmandes, Manger, Restos, Sri Lanka, Voyager
Cet été, nous avons découvert le Sri Lanka, cette « larme de l’Inde » aux magnifiques paysages et aux multiples saveurs épicées… Voici quelques-unes des adresses que nous avons visitées, de Colombo à Galle en passant par Kandy. Les meilleurs repas, les...
par La fille & Le garçon | 24 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Slow Food, Trends-Tendances
Ça bouge dans l’ancienne caserne des pompiers de la place du Jeu de balle au coeur des Marolles avec une nouvelle adresse sympa, malgré quelques problèmes de service en ces débuts…. Cette fois, ça y est, le « Pin Pon » a enfin ouvert ses portes après une...
par La fille & Le garçon | 21 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
On connaissait Joël Geismar pour son «El camion», ce foodtruck très gourmand qui continue de hanter les marchés des places Van Meenen et Albert. Depuis le 9 septembre, il a offert un garage à son «Camion», sous l’impulsion de «Pêle-Mêle», qui souhaitait ouvrir une...
par La fille & Le garçon | 20 10 2013 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Ce n’est certainement pas l’adresse indienne la plus originale de Bruxelles; c’est en effet une institution dans la capitale depuis 1996! C’est aussi, à la différence de bien des restaurants de la capitale plutôt indo-pakistanais, un restaurant...
par La fille & Le garçon | 19 10 2013 | Chroniques dans "La Libre", Index des recettes
A l’occasion d’Europalia Inde, nous avons demandé à la blogueuse indienne basée à Bruxelles Apolina Fos de concocter un menu indien à portée de tous. Un menu réalisé en une bonne heure, facile et savoureux. Testé et approuvé! Pachadi (salade de légumes)...
par La fille & Le garçon | 18 10 2013 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Slow Food
Le concept existait déjà ailleurs, notamment à Brooklyn, avec le formidable « Park Slope Food Coop », voilà qu’il débarque à Bruxelles pour le plus grand plaisir des gourmands conscientisés. Avec son nom surfant sur le succès des tendances nordiques, « Färm »...
par La fille & Le garçon | 12 10 2013 | Cantines, Manger, Trends-Tendances
La nouvelle cantine bobo du sud de Bruxelles, qui, depuis trois mois, attire les foules… Wouaw! L’endroit a de la gueule! Cette belle façade façon auberge urbaine donne sacrément envie de faire une halte chez «Rutabaga», au coin de la chaussée de Waterloo et de...
par La fille & Le garçon | 11 10 2013 | A l'agenda, Actu, Slow Food
Du 16 au 20 octobre prochains, se déroule au cinéma Vendôme à Bruxelles (18 ch. de Wavre 1050 Ixelles) le 5e Festival de films AlimenTerre, organisé par SOS Faim. Cinq jours de films et de débats pour penser l’avenir de la planète et de l’agriculture. Voir...
par La fille & Le garçon | 10 10 2013 | Boire, Emplettes, Vin, Vinothèques
Ouvert depuis 4 mois, « La trinquette » n’est pas encore sur les radars des foodies bruxellois. Cela ne saurait tarder. Ce caviste so frenchy, seconde adresse d’un concept parisien ouvert depuis 5 ans, permet en effet de se régaler de bonnes petites...
par La fille & Le garçon | 9 10 2013 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
On avait été invités à l’inauguration de la Casa Bacardi le 26 septembre dernier, un bar éphémère créé par la marque à la chauve-souris à l’hôtel Wielemans à Bruxelles. C’était pas mal mais on avait envie de le tester un soir ni vu, ni connu…...
par La fille & Le garçon | 8 10 2013 | Actu, Lire, Livres, Manger
Les adresses de La fille et du Garçon: une nouvelle façon de parcourir nos conseils restos, snacks, épiceries, bars à cocktails… Soit un magazine en ligne agréable à feuilleter sur PC, tablettes ou smartphones grâce à Flipboard, un excellent agrégateur de...
par La fille & Le garçon | 7 10 2013 | Cuisiner, Plats
Dernière étape de notre exploration de l’aubergine avec cette recette une fois encore inspirée du génial Yotam Ottolenghi. Soit une autre façon d’utiliser les aubergines, que l’on aura brûlées pour faire une soupe par exemple… Elles sont...
par La fille & Le garçon | 6 10 2013 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Soupes, Végétarien & Vegan
Une recette orientale tout droit sortie de «Jerusalem» (publié en anglais chez Ebury Press; bientôt à paraître en français chez Hachette), dernier livre du génial Yottam Ottolenghi, un expert en matière de légumes qui propose ici une soupe au délicieux goût fumé. Il y...
