La cuisine à quatre mains
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Wellawahum ou les crêpes à la sri-lankaise

Wellawahum ou les crêpes à la sri-lankaise

par La fille & Le garçon | 31 10 2013 | Asie, Brunch & breakfast, Cuisine asiatique, Cuisiner, Desserts, Sri Lanka, Vite fait bien fait, Voyager

Les wellawahum ou tout simplement pancakes sont des crêpes à la sri-lankaise. On les mange le matin ou, le plus souvent, comme en-cas sucré. Il s’agit en fait de crêpes garnies d’un mélange de noix de coco fraîche et de kitul, sève du palmier kitul...
Le Sri Lanka, au-delà du rice & curry

Le Sri Lanka, au-delà du rice & curry

par La fille & Le garçon | 27 10 2013 | Articles, Asie, Chroniques dans "La Libre", Lire, Sri Lanka, Voyager

Profusion d’épices, de fruits et de légumes en tous genres… Le Sri Lanka offre étonnement et découvertes à chaque coin de rue. Voyage gourmand dans la « larme de l’Inde ». Malgré des tensions encore vives entre les Cinghalais au pouvoir et la minorité tamoule et...
Nos bonnes adresses sri-lankaises

Nos bonnes adresses sri-lankaises

par La fille & Le garçon | 26 10 2013 | Asie, Cartes gourmandes, Manger, Restos, Sri Lanka, Voyager

Cet été, nous avons découvert le Sri Lanka, cette « larme de l’Inde » aux magnifiques paysages et aux multiples saveurs épicées… Voici quelques-unes des adresses que nous avons visitées, de Colombo à Galle en passant par Kandy. Les meilleurs repas, les...
« Pin pon »: tapas à la bruxelloise

« Pin pon »: tapas à la bruxelloise

par La fille & Le garçon | 24 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Slow Food, Trends-Tendances

Ça bouge dans l’ancienne caserne des pompiers de la place du Jeu de balle au coeur des Marolles avec une nouvelle adresse sympa, malgré quelques problèmes de service en ces débuts…. Cette fois, ça y est, le « Pin Pon » a enfin ouvert ses portes après une...
Garage à manger: brunch urbanissime

Garage à manger: brunch urbanissime

par La fille & Le garçon | 21 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances

On connaissait Joël Geismar pour son «El camion», ce foodtruck très gourmand qui continue de hanter les marchés des places Van Meenen et Albert. Depuis le 9 septembre, il a offert un garage à son «Camion», sous l’impulsion de «Pêle-Mêle», qui souhaitait ouvrir une...
La Porte des Indes: L’Inde dans sa diversité

La Porte des Indes: L’Inde dans sa diversité

par La fille & Le garçon | 20 10 2013 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos

Ce n’est certainement pas l’adresse indienne la plus originale de Bruxelles; c’est en effet une institution dans la capitale depuis 1996! C’est aussi, à la différence de bien des restaurants de la capitale plutôt indo-pakistanais, un restaurant...
L’Inde à portée de main

L’Inde à portée de main

par La fille & Le garçon | 19 10 2013 | Chroniques dans "La Libre", Index des recettes

A l’occasion d’Europalia Inde, nous avons demandé à la blogueuse indienne basée à Bruxelles Apolina Fos de concocter un menu indien à portée de tous. Un menu réalisé en une bonne heure, facile et savoureux. Testé et approuvé! Pachadi (salade de légumes)...
Färm: épicerie bio et coopérative

Färm: épicerie bio et coopérative

par La fille & Le garçon | 18 10 2013 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Slow Food

Le concept existait déjà ailleurs, notamment à Brooklyn, avec le formidable « Park Slope Food Coop », voilà qu’il débarque à Bruxelles pour le plus grand plaisir des gourmands conscientisés. Avec son nom surfant sur le succès des tendances nordiques, « Färm »...
Rutabaga: tout beau, tout chaud (FERME)

Rutabaga: tout beau, tout chaud (FERME)

par La fille & Le garçon | 12 10 2013 | Cantines, Manger, Trends-Tendances

La nouvelle cantine bobo du sud de Bruxelles, qui, depuis trois mois, attire les foules… Wouaw! L’endroit a de la gueule! Cette belle façade façon auberge urbaine donne sacrément envie de  faire une halte chez «Rutabaga», au coin de la chaussée de Waterloo et de...
Cinq soirées documentaires à l’écoute de la Terre

Cinq soirées documentaires à l’écoute de la Terre

par La fille & Le garçon | 11 10 2013 | A l'agenda, Actu, Slow Food

Du 16 au 20 octobre prochains, se déroule au cinéma Vendôme à Bruxelles (18 ch. de Wavre 1050 Ixelles) le 5e Festival de films AlimenTerre, organisé par SOS Faim. Cinq jours de films et de débats pour penser l’avenir de la planète et de l’agriculture. Voir...
La trinquette: soif de Languedoc!

La trinquette: soif de Languedoc!

par La fille & Le garçon | 10 10 2013 | Boire, Emplettes, Vin, Vinothèques

Ouvert depuis 4 mois, « La trinquette » n’est pas encore sur les radars des foodies bruxellois. Cela ne saurait tarder. Ce caviste so frenchy, seconde adresse d’un concept parisien ouvert depuis 5 ans, permet en effet de se régaler de bonnes petites...
Casa Bacardi – on a testé!

Casa Bacardi – on a testé!

par La fille & Le garçon | 9 10 2013 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles

On avait été invités à l’inauguration de la Casa Bacardi le 26 septembre dernier, un bar éphémère créé par la marque à la chauve-souris à l’hôtel Wielemans à Bruxelles. C’était pas mal mais on avait envie de le tester un soir ni vu, ni connu…...
Un magazine de « La cuisine à quatre mains »

Un magazine de « La cuisine à quatre mains »

par La fille & Le garçon | 8 10 2013 | Actu, Lire, Livres, Manger

Les adresses de La fille et du Garçon: une nouvelle façon de parcourir nos conseils restos, snacks, épiceries, bars à cocktails… Soit un magazine en ligne agréable à feuilleter sur PC, tablettes ou smartphones grâce à Flipboard, un excellent agrégateur de...
Baba ganousch aux aubergines brûlées

Baba ganousch aux aubergines brûlées

par La fille & Le garçon | 7 10 2013 | Cuisiner, Plats

Dernière étape de notre exploration de l’aubergine avec cette recette une fois encore inspirée du génial Yotam Ottolenghi. Soit une autre façon d’utiliser les aubergines, que l’on aura brûlées pour faire une soupe par exemple… Elles sont...
Soupe d’aubergines grillées façon Ottolenghi

Soupe d’aubergines grillées façon Ottolenghi

par La fille & Le garçon | 6 10 2013 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Soupes, Végétarien & Vegan

Une recette orientale tout droit sortie de «Jerusalem» (publié en anglais chez Ebury Press; bientôt à paraître en français chez Hachette), dernier livre du génial Yottam Ottolenghi, un expert en matière de légumes qui propose ici une soupe au délicieux goût fumé. Il y...
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