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Aubergines grillées et panées

Aubergines grillées et panées

par La fille & Le garçon | 4 10 2013 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Plats, Vite fait bien fait

Voici deux façons très simples de préparer les aubergines. L’une est 100% italienne, l’autre fait un détour du côté du Japon, avec panko et katsuobushi. Les Japonais raffolent en effet des aubergines, qu’ils préparent notamment fondante avec du miso....

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