par La fille & Le garçon | 31 03 2010 | Cuisiner, Entrées
Toute cette semaine, nous nous donnons comme défi de cuisiner le pissenlit, une herbe sauvage dont la saison commence dès le début du printemps. C’est donc la bonne période pour ramasser les feuilles tendres ou pour les trouver sur les marchés ou chez les...
par La fille & Le garçon | 30 03 2010 | Artisans, Emplettes, Epiceries, Lire
Dès la fin de ses études de Lettres, Olivier Baussan s’est tourné vers le commerce. Tout d’abord des huiles essentielles, qu’il distillait lui-même dans un vieil alambique (et qui donneront naissance à « L’Occitane »), puis vers l’huile...
par La fille & Le garçon | 30 03 2010 | Chroniques dans "La Libre"
Avec PPP, Olivier Baussan se recentre sur sa Provence et propose notamment de redécouvrir le fruité noir, une huile d’olive à l’ancienne. Une huile un peu plus « grasse », avec moins de fraîcheur, mais intéressante dans des préparations chaudes. Et, surtout, parce...
par La fille & Le garçon | 29 03 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats
Barack, je crois que là tu peux aller te rhabiller! En effet, à l’occasion de son élection historique, nous avions réalisé la fameuse recette familiale de chili du président américain, plus par jeu que pour son réel intérêt gastronomique. Eh...
par La fille & Le garçon | 26 03 2010 | Cuisiner, Desserts
Nous ne vous avions pas encore proposé de dessert mexicain. Et pour cause. Ce n’est sans doute pas ce qu’il y a de plus intéressant dans la cuisine mexicaine. Les Mexicains profitent surtout en effet des excellents fruits dont ils disposent. Tandis...
par La fille & Le garçon | 22 03 2010 | Manger
Vous le savez, nous adorons les cupcakes! Mais nous n’avons pas toujours le temps d’en réaliser nous-mêmes. Aussi, nous sommes ravis de l’ouverture de bons endroits pour en acheter. Nous vous avions déjà parlé de « Lilicup », une chouette boutique...
par La fille & Le garçon | 21 03 2010 | Manger, Restos
Bon, si vous êtes des fidèles de « La cuisine à quatre mains », vous aurez compris qu’on est en ce moment en plein délire mexicain. Une passion qui nous a pris lors de nos vacances à New York et plus encore à San Francisco et à Madrid. Nous avons cherché...
par La fille & Le garçon | 20 03 2010 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Restos
Si l’on connaît souvent la cuisine tex-mex (au moins les tacos et les fajitas), la vraie cuisine mexicaine est plus mystérieuse. Lors de nos séjours aux Etats-Unis, notamment à San Francisco, mais aussi à Madrid, nous avons pu commencer à nous...
par La fille & Le garçon | 20 03 2010 | Mots de bouche
Au-delà des tacos et autres quesadillas, on ne connaît finalement que de façon très imparfaite la cuisine mexicaine, même si beaucoup de termes nous évoquent quelque chose. D’autant qu’entre cuisine mexicaine et cuisine tex-mex des Etats-Unis, il...
par La fille & Le garçon | 19 03 2010 | La cuisine en images
Jeune chanteuse roumaine de 27 ans installée à Berlin, Miss Platnum est une vraie gourmande… Voilà du R’n’B roumain bien sympathique! Miss Platnum – Give me the food
par La fille & Le garçon | 19 03 2010 | Anvers, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Trends-Tendances
La belle Anvers recèle quantité d’endroits chics et branchés. Avant d’aller se régaler au formidable « Dôme » par exemple ou encore au « Raven » tout proche, on pourra prendre l’apéritif au « Nine ». A deux pas de la Grote-Markt, en plein cœur historique...
par La fille & Le garçon | 18 03 2010 | Actu
C’est une sacrée défaite pour les défenseurs de l’environnement! La conférence de la CITES sur le commerce des espèces sauvages menacées, qui se réunissait aujourd’hui à Doha, vient de rejeter une proposition émise par Monaco qui visait à suspendre...
par La fille & Le garçon | 18 03 2010 | Anvers, Belgique, Flandre, Manger, Trends-Tendances
La superbe Anvers n’en finit pas de charmer… On comprend pourquoi le Stéphanois Julien Burlat est venu s’y installer, même si c’est sa femme Sophie, Flamande, qui a définitivement dû le décider. Très vite, ils emménagent dans ce « Dôme » pour lequel ils ont eu un coup...
par La fille & Le garçon | 17 03 2010 | A l'agenda
Puisque nos casseroles sont à l’heure mexicaine, rappelons que ce dimanche, le Palais des Beaux-Arts organise une véritable Fiesta mexicana. Concerts, spectacles, films, expositions,… Parmi les très belles expositions à découvrir, Frida Kahlo, El Greco ou...
par La fille & Le garçon | 17 03 2010 | Cuisine sud-américaine, Cuisiner, Plats
Le cochinita pibil est une préparation à base de porc mariné longuement avec une pâte rouge à base de graines d’achiote, aussi connues sous le nom de roucou (ou rocou) ou annatto (le nom qu’elles prennent en Asie…), et cuit dans un trou en terre (le...
