par La fille & Le garçon | 28 02 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Plats
Poussé dans ses derniers retranchements et sommé par La fille de trouver une idée de recette avec des chicons – celle-ci en avait en effet marre de l’obsession continuelle du Garçon pour les chicons… -, Le garçon a eu cette bonne idée de réaliser un...
par La fille & Le garçon | 27 02 2010 | A la télévision & à la radio, Chroniques dans "La Libre"
L’émission « Top Chef » a débuté ce lundi sur RTL-TVI et M6. Une télé-réalité entièrement dédiée à la cuisine qui doit faire éclore un nouveau talent. Un concours culinaro-médiatique plus amusant que réellement intéressant… La téléréalité a permis de...
par La fille & Le garçon | 26 02 2010 | Bistrots, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert depuis le 1er octobre dernier, « Les fils à papa » font déjà un malheur auprès de la faune uccloise de Fort Jaco. Il faut donc impérativement réserver, même en pleine semaine, si l’on veut décrocher une table dans ce joli petit restaurant à la décoration aussi...
par La fille & Le garçon | 25 02 2010 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Notre cuisine américaine, Pain/Pâtisserie, Trends-Tendances
Ceux qui ont voyagé aux Etats-Unis en sont peut-être revenus avec la nostalgie des cupcakes, ces petits gâteaux surmontés d’un frosting coloré, le principe étant de marier harmonieusement le cake et sa décoration. Même si, le jeu consiste souvent à proposer des...
par La fille & Le garçon | 24 02 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Voici une recette de cupcakes avec un accord de goût original mais qui fonctionne! Les gâteaux ainsi préparés sont bien moelleux et se mangeront même sans glaçage. Nous avons fait plusieurs essais de glaçages mais à dire vrai, nous n’avons pas encore trové la...
par La fille & Le garçon | 21 02 2010 | A la télévision & à la radio
Nous vous avions déjà parlé de « Top Chef ». Cette fois, c’est fait, le grand coucours culinaire, qui cartonne aux Etats-Unis, débarque enfin en francophonie. Dès ce lundi, à 20h40 sur M6 en France, à 21h10 sur RTL-TVI en Belgique. De gauche à droite: Flora...
par La fille & Le garçon | 20 02 2010 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Lire, Notre cuisine américaine
Le cupcake ou un petit gâteau anglo-saxon joliment décoré qui est en train de ravir le cœur des Européens… Cupcakes limoncello-frosting safran – Quelques idées de recettes: Cupcakes café-cardamome: l’accord entre le café et la cardamome fonctionne...
par La fille & Le garçon | 20 02 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Les sites et blogs américains regorgent de recettes de cupcakes en tout genre. Expérimentés, créatifs, les auteurs comme Cherryl Porro (du blog The cupcake bake shop) proposent des recettes originales associant parfois des goûts hallucinants. Elle prépare ainsi des...
par La fille & Le garçon | 19 02 2010 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Trends-Tendances
Quand on cherche de bons cocktails, une solution simple consiste souvent à visiter le bar d’un grand hôtel. Au SAS Radisson de Bruxelles, le « Bar dessiné » est ainsi une petite enclave à la décoration cossue (sièges en cuir, tapis rouge, colonnes vertes…), juste...
par La fille & Le garçon | 18 02 2010 | Manger, Trends-Tendances
Installés dans une rue triste de Haine-Saint-Pierre, Ugo Meli, aux fourneaux, et sa femme Jessica, en salle, apportent un peu de couleur à la région de La Louvière. En transformant la pizzeria familiale en une agréable maison de bouche en septembre 2007, à la...
par La fille & Le garçon | 17 02 2010 | Cuisiner
Quand j’étais petite, ma nonna me faisait toujours de délicieux beignets aux pommes de terre pour le carnaval. Dans la région de Naples, on réalise en effet ce genre de beignets appelés graffe. Si la recette originale est plutôt constituée d’un mélange de...
par La fille & Le garçon | 16 02 2010 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Classique parmi les classiques, le « Old fashioned » est depuis toujours un cocktail indémodable, l’un des premiers inventés. Il s’agit en effet d’un simple whiskey modifié, que l’on opte pour du bourbon, du rye ou encore du Jack...
par La fille & Le garçon | 15 02 2010 | Cuisiner
Après avoir réalisé il y a quelques semaines un « Soissoulet », un cassoulet à base de haricots de Soissons que nous avions trouvé très savoureux (nous ne vous avions malheureusement pas donné la recette…), nous avions envie de remanger ces haricots de...
par La fille & Le garçon | 14 02 2010 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Ouvert depuis octobre dernier au sein du Square-Brussels Meeting Centre (l’ancien Palais des Congrès), le “Kwint”, juché au sommet du Mont des Arts, offre une vue imprenable sur Bruxelles. Ajoutez une déco ultra branchée et soignée: murs capitonnés...
par La fille & Le garçon | 13 02 2010 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Plats
Selon l’Alsacien Marc Haeberlin, chef trois étoiles de “L’auberge de l’Ill” à Illhaeusern, la meilleure saison de la choucroute s’étale de septembre (avec la choucroute “nouvelle”) à février et sa qualité se remarque à la blancheur du chou. En Alsace, on utilise...