Journées fermes ouvertes en Wallonie

Journées fermes ouvertes en Wallonie

Ce week-end sera campagnard ou ne sera pas! En effet, à l’initiative du ministre Wallon de l’agriculture et de la ruralité, est organisée comme chaque année depuis onze ans la Journée des fermes ouvertes en Wallonie. L’occasion de visiter 61 fermes...
Les moules nouvelles sont en route

Les moules nouvelles sont en route

Les premières moules de Zélande de la saison arriveront dans deux semaines dans les magasins belges et le secteur horeca, ont annoncé jeudi les producteurs de moules néerlandais de Yerseke. « Les nouvelles moules sont d’une meilleure qualité que l’année...
Melon-jambon revisité

Melon-jambon revisité

Nous avions acheté deux melons de type cavaillon et nous pensions les déguster avec du jambon, accord classique mais toujours agréable lorsque le soleil daigne enfin pointer son nez. Puis, quelques jours plus tard, nous avons fait la découverte des kalamansis lors de...
Deux festivals dépaysants à Bruxelles

Deux festivals dépaysants à Bruxelles

  Par ce temps maussade, quoi de plus agréable que de rêver à des plages ensoleillées et de se laisser griser par des parfums exotiques. C’est le programme qu’ont concocté deux hôtels du centre-ville de Bruxelles et qui plus est voisins, le Royal Windsor...
Adrià adoubé à la Documenta de Kassel

Adrià adoubé à la Documenta de Kassel

Le cuisinier avant-gardiste espagnol Ferran Adrià a réussi l’impossible: être au coeur de la Documenta de Kassel sans avoir rien réalisé pour elle, son oeuvre étant indissociable de son restaurant « El Bulli ». Ce dernier est devenu un pavillon de cette...
Jeunes navets glacés

Jeunes navets glacés

Ce week-end, nous étions à la campagne. On ne pouvait manquer d’aller faire un petit tour à la ferme, où nous avons trouvé pommes de terre, fraises, framboises et de magnifiques jeunes navets. Comme il n’est pas facile de trouvers ces petits navets, nous...