Happening culinaire antimonarchiste

Happening culinaire antimonarchiste

Un artiste britannique a mangé cette semaine des boulettes de viande à base de corgi, la race de chien préférée de la reine Elizabeth II, pour protester contre les mauvais traitements infligés selon lui par la famille royale aux animaux. Mark McGowan a installé une...
Le groupe Loiseau se porte mieux

Le groupe Loiseau se porte mieux

En 2003, le chef superstar Bernard Loiseau tirait sa révérence, suite à des problèmes financiers dus à l’introduction de son nom en Bourse, à la perte de deux points au GaultMillau et aux rumeurs de rétrogradation au Michelin… Quatre ans plus tard, le...
Soufflé aux herbes de mon enfance

Soufflé aux herbes de mon enfance

Paru il y a un an, « Ma cuisine aux herbes et aromates » de Françoise di Vanni propose une très appétissante sélection de recettes classiques à déguster au fil de l’année (Larousse, 176 pp., env. 22,50 €). Elle s’y souvient notamment de ce délice de ses...
La semaine du bio

La semaine du bio

Nouvelle mode réservée aux plus aisés (une carotte bio, ça coute quand même beaucoup plus cher qu’une autre…) ou véritable mode de consommation alternatif respectueux de l’environnement et de la santé, le bio fait désormais partie de nos habitudes...

Le Japon délaisse les sushis…

Alors que sushis et sashimis gagnent de plus en plus d’adeptes dans le monde, les Japonais ont paradoxalement tendance à bouder le poisson au profit de la viande rouge dans leurs assiettes, s’alarme une étude publiée mardi par l’Agence des pêches...
Chirac le diplomate de la cuisine

Chirac le diplomate de la cuisine

A la veille de son départ de l’Elysée, rendons hommage à Jacques Chirac par une citation pleine de bon sens et… de diplomatie sur les Britanniques, prononcée lors d’un sommet informel à Kaliningrad, le 3 juillet 2005, avec Vladimir Poutine et Gerhard...
Triomphe belge au trophée Michel Servet

Triomphe belge au trophée Michel Servet

C’est le site professionnel lhotellerie.fr qui l’annonce ce lundi, trois jeunes filles belges se sont hissées sur le podium du Trophée Michel Servet 2007, concours de service en salle qui s’est déroulé le 9 mai dernier… C’est moins...