Cool Bun: Burger & Wine

Cool Bun: Burger & Wine

Honnêtement, deux fois qu’on vient, deux fois qu’on a la même impression. On mange sans doute ici l’un des meilleurs hamburgers que l’on ait pu trouver à Bruxelles. Le burger est en effet d’une générosité toute américaine, le pain fait maison est bon et moelleux...
Brochette de foie de veau

Brochette de foie de veau

Toujours dans le thème de « l’abat, pourquoi pas au barbecue? ». Après le coeur de boeuf, voici le foie de veau. Sur l’idée du foie de veau à la vénitienne, pourquoi ne pas penser à des brochettes de foie et d’oignon rouge tout simplement déglacés au vinaigre de...
Brochette de cœur de bœuf au chorizo

Brochette de cœur de bœuf au chorizo

Cette semaine, vous l’aurez compris, c’est barbecue party à la maison. Et vous ça vous dit? Mais pas n’importe quoi hein, des idées simples mais qui changent! Ainsi pourquoi rejeter les abats ? Cuit au barbecue, le cœur reste assez tendre et se marie...
Coquillages et crustacés

Coquillages et crustacés

C’est au « Bar du matin » que ça se passe! Tous les samedis de juin à septembre, le « Bar du matin » prend des airs de vacances. Dès 15h, vous pourrez vous prélasser les doigts en éventail sur les transats de la terrasse. A partir de 16h, foot et vuvuzelas pour...
Pomme et boudin noir au barbecue

Pomme et boudin noir au barbecue

Une idée super simple et 100% belge à préparer au barbecue au moment de l’apéro: une variation sur le boudin-compote que l’on cuira sur une plaque trouée, pas directement sur la grille. Notre dossier sur le barbecue: recettes et conseils… Ingrédients : 1...
Brochette d’autruche en sucré-salé

Brochette d’autruche en sucré-salé

Viande rouge, l’autruche reste cependant une volaille, qui se marie bien avec des saveurs sucrées, ici de l’abricot et du sirop d’érable. Très bien pour un barbecue! Notre dossier sur le barbecue: recettes et conseils… Ingrédients (pour une grande brochette) :...