Brochette de foie de veau

Brochette de foie de veau

Toujours dans le thème de « l’abat, pourquoi pas au barbecue? ». Après le coeur de boeuf, voici le foie de veau. Sur l’idée du foie de veau à la vénitienne, pourquoi ne pas penser à des brochettes de foie et d’oignon rouge tout simplement déglacés au vinaigre de...
Brochette de cœur de bœuf au chorizo

Brochette de cœur de bœuf au chorizo

Cette semaine, vous l’aurez compris, c’est barbecue party à la maison. Et vous ça vous dit? Mais pas n’importe quoi hein, des idées simples mais qui changent! Ainsi pourquoi rejeter les abats ? Cuit au barbecue, le cœur reste assez tendre et se marie...