par La fille & Le garçon | 31 05 2010 | Manger, Trends-Tendances
Le nom laisse présager de ce que l’on va trouver dans ce petit snack ouvert il y a quelques mois rue Lesbroussart… En poussant la porte de cette adresse qui colle parfaitement au quartier, jeune et sympa, on est pourtant accueilli ce soir-là par… des garçons ! Par...
par La fille & Le garçon | 30 05 2010 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan
Tirée de “Plenty”, publié chez Ebury Press (288pp., env. 30 €), voici une salade rafraîchissante et originale qui fera merveille cet été ! Elle montre le talent de Yotam Ottolenghi dans l’assaisonnement, toujours sobre mais élégant et avec une touche de...
par La fille & Le garçon | 30 05 2010 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan
Toujours dans son ouvrage “Plenty”, Yotam Ottolenghi offre ici une proposition de salade simple et harmonieuse, avec une jolie combinaison de couleurs. Parfait pour les beaux jours! Ingrédients (pour 6 pers.) : 200 g de quinoa, 500 g de fèves (sans...
par La fille & Le garçon | 29 05 2010 | A la télévision & à la radio
Toute cette semaine, de lundi à vendredi à 17h40, RTL-TVI propose une semaine spéciale de son « Dîner presque parfait », à l’occasion du salon Culinaria², qui ouvrira ses portes jeudi à Bruxelles. Depuis son transfert sur RTL-TVI (l’émission était...
par La fille & Le garçon | 29 05 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grande-Bretagne, Lire, Londres, Manger, Portraits de chefs, Restos, Végé & Vegan
Ou presque… Sans être végé lui-même, l’Israélien Yotam Ottolenghi a su séduire Londres et l’Angleterre avec ses recettes de légumes légères, pleines de parfums et de saveurs. Une véritable découverte! Keiko Oikawa / Ottolenghi Quelques recettes de Yotam Ottolenghi...
par La fille & Le garçon | 28 05 2010 | Cantines, Manger, Trends-Tendances, Végé & Vegan
Si la cuisine végétarienne ne cesse de gagner du terrain, ce n’est pas tous les jours qu’on a l’occasion de goûter à la cuisine ayurvédique ! Késako ? En sanskrit, « ayurveda » signifie science de la vie. La médecine ayurvédique est en effet une...
par La fille & Le garçon | 27 05 2010 | A la télévision & à la radio
Ce lundi, sera présenté le livre “Belgian Chefs”, dans lequel 25 grands chefs belges (d’Arabelle Meirlaen à Peter Goossens en passant par Kobe Desramaults) dialoguent avec 25 chefs d’entreprise pour tenter de dévoiler l’âme belge. Ce samedi, la cuisine belge,...
par La fille & Le garçon | 27 05 2010 | Manger, Restos, Trends-Tendances
Par ici une mise à jour, nous avons visité le « Bouchon et l’assiette » une nouvelle fois en novembre 2013 et nous avons été beaucoup plus séduits. Perdu dans la jolie campagne de Soignies, « Le bouchon et l’assiette » est une des tables hennuyères les...
par La fille & Le garçon | 26 05 2010 | A l'agenda
Envie de connaître les épices et ce qui se cache derrière le mystérieux mot « massala »? Notre amie Apolina de l’excellent blog Bombay-Bruxelles organise pour Karikol, le Convivium Slow Food de Bruxelles, une conférence-démonstration de cuisine indienne ce...
par La fille & Le garçon | 25 05 2010 | Emplettes, Epiceries
Nous ne vous parlons que sporadiquement de produits; ils font pourtant partie de notre quotidien de cuisiniers amateurs. Et lorsqu’on tombe sur un produit d’exception, c’est un réel plaisir d’en partager la découverte. Dans ce cas, nous...
par La fille & Le garçon | 24 05 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Plats
L’Anglais Heston Blumenthal est un chef intéressant. Longtemps considéré comme l’un des meilleurs restaurants du monde (selon le ceci dit très surévalué Top 50 des Restaurants), son « Fat Duck » a été contraint de fermer ses portes en 2009 suite à des...
par La fille & Le garçon | 23 05 2010 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Il est cocasse de constater que le cuisinier sans doute le plus connu au monde aujourd’hui n’est pas un grand chef et est Anglais qui plus est ! Depuis une petite décennie, Jamie Oliver s’est en effet imposé grâce à la télé comme une personnalité médiatique...
par La fille & Le garçon | 22 05 2010 | Cartes gourmandes, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Ces dernières années, nous avons passé pas mal de temps à Londres. L’occasion de tester quelques adresses gourmandes. Voici une liste de nos péripéties londoniennes. <iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1MfYBw7phxgPIALXHnS9esMOkyDQ"...
par La fille & Le garçon | 22 05 2010 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Lire, Londres, Voyager
Depuis quelques années, Londres est devenue l’une des principales places gourmandes de la planète, et pas seulement pour ses restaurants… Notre carnet d’adresses londoniennes: restos, snacks, tea-rooms, bars, épiceries, marchés… Portrait du chef...
par La fille & Le garçon | 20 05 2010 | A la télévision & à la radio
Ce lundi 24 mai, Bel RTL proposera, toutes les demi-heures, de gagner des dîners au restaurant. Rendez-vous pour cela dans l’émission spéciale “Le Grand Restaurant”, de 9h15 à 12h avec Christian De Paepe et de 13h15 à 16h avec Emilie Dekegel et les dix...
