par La fille & Le garçon | 31 01 2010 | Belgique, Bruxelles, Manger
Parce qu’on peut être gourmand sans vouloir mettre la main à la pâte, nous vous proposons deux bonnes adresses de crêperies bretonnes dans la capitale. Plus d’excuses, la Chandeleur sera donc bretonne ou ne sera pas… Le crachin Ouvert il y a...
par La fille & Le garçon | 30 01 2010 | Chroniques dans "La Libre", Lire
La Chandeleur, c’est le 2 février, mardi donc. C’est le moment de sortir sa poêle à crêpes ! Mais les réfractaires à la cuisine pourront aussi en profiter pour déguster de délicieuses crêpes dans une bonne crêperie bretonne. Des crêpes ou plus précisément...
par La fille & Le garçon | 30 01 2010 | Bases, Cuisiner, Plats
Pour la Chandeleur, cette année, nous n’avions pas envie d’une crêpe classique mais une chose était sûre, elle devait être au sarrasin. Quelques autres ingrédients bretons devaient être présents. Tiens des St Jacques, et puis quelques autres poissons ou...
par La fille & Le garçon | 29 01 2010 | Manger, Trends-Tendances
Le dimanche, le marché du Parvis de Saint-Gilles est moins fourni que le samedi mais il est toujours agréable d’y flâner avant de faire une pause au « Sikou », petit snack bio qui a su rapidement séduire les habitants du quartier. Soit un long couloir...
par La fille & Le garçon | 28 01 2010 | Manger, Restos, Trends-Tendances
Cette petite adresse, ouverte il y a un peu plus d’un an dans la chaussée de Waterloo, à deux pas du carrefour Ma Campagne à Ixelles, possède une jolie réputation auprès des gastronomes bruxellois… C’est donc avec une certaine impatience qu’on se rendait enfin au...
par La fille & Le garçon | 27 01 2010 | Non classé
Nous partons quelques jours à la neige! Pas de panique si nous ne répondons donc pas à vos messages tout de suite. Mais n’hésitez pas à nous en laisser… Mais vous ne vous débarrassez pas de nous de comme ça. Vous aurez tout de même droit à quelques...
par La fille & Le garçon | 26 01 2010 | Actu
C’est un coup dur pour les tenants de la cuisine moléculaire! Le chef de file du mouvement, Ferran Adrià, le magicien catalan des additifs alimentaires, vient en effet d’annoncer qu’il n’ouvrirait pas son restaurant en 2012 et 2013. « El...
par La fille & Le garçon | 26 01 2010 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Aujourd’hui, nous vous proposons un cocktail très girly mélangeant massepain, framboises, vodka et amaretto. La texture est un peu celle d’un sorbet mais en plus liquide et si vous préférez, vous pouvez le déguster avec une paille. Il est pas joli? ...
par La fille & Le garçon | 25 01 2010 | Bases, Brunch & breakfast, Cuisiner
Après notre séjour à Londres en décembre, nous avions eu envie d’un Noël à l’anglaise. Pour nos cadeaux de Noël gourmands, nous avons donc réalisé des mince pies et des petits gâteaux au lemon curd, ainsi qu’une marmelade d’orange à...
par La fille & Le garçon | 23 01 2010 | Artisans, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Lire, Pain/Pâtisserie
Ambassadeur du chocolat belge à l’étranger, Pierre Marcolini plaide pour que les chocolatiers produisent à nouveau leur chocolat! Sans quoi, la Belgique risque de disparaître de la Planète chocolat! Photo Johanna de Tessières En quelques années, Pierre...
par La fille & Le garçon | 22 01 2010 | Cuisiner
Voici une recette que nous avons réalisé pendant les fêtes et que nous n’avions pas encore eu le temps de vous faire partager… Nous l’avions trouvée sur le site 750g.com. Nous l’avons juste adaptée à notre goût (en nous passant de bar et en...
par La fille & Le garçon | 17 01 2010 | Bar à cocktails, Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Voilà, ça y est! Nous avons passé le cap et, après quelques réflexions et de nombreux cocktails dégustés, nous avons décidé de créer notre première recette de cocktail. Nous avions bien aimé les cocktails à la fraise et au piment que nous avions dégustés chez « Death...
par La fille & Le garçon | 16 01 2010 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine asiatique, Cuisiner, En-cas, Lire, Notre cuisine américaine
Cette semaine, nous nous sommes intéressés au club sandwich, un en-cas américain qui se prépare à toutes les sauces… On connaît l’inventeur du sandwich, John Montagu (1718-1792), 4e comte de Sandwich, tellement accro au jeu qu’il refusait de quitter la...
par La fille & Le garçon | 16 01 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, En-cas, Notre cuisine américaine, Plats
Ce club sandwich est presque un vide-frigo. Il nous restait du rosbif et en farfouillant le frigo, on y déniche toujours quelque trésor. Et si on y mettait de la fontina et des graines germées? Et puis des tomates et un oeuf? Vite fait non? Ingrédient (pour 2...
par La fille & Le garçon | 15 01 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, En-cas, Notre cuisine américaine, Plats
En ce moment, on vit au rythme anglo-saxon, entre Angleterre et USA. C’est presque incroyable quand on est aussi proche d’une des meilleures culture culinaire, la française. Mais ceux qui voyagent un peu savent que le point fort des Anglo-Saxons,...
