par La fille & Le garçon | 19 11 2008 | A l'agenda, Actu
Alors qu’il annonçait il y a quelques jours avoir décidé de renoncer à ses trois étoiles pour son restaurant gastronomique à Cancale, Olivier Roellinger sera en visite à Bruxelles ce week-end. L’occasion de rencontrer l’un des chefs les plus...
par La fille & Le garçon | 19 11 2008 | Cuisiner
Pour faciliter la recherche dans le blog, nous avons ajouté deux outils. En haut à droite, l’outil « Recherche » permet d’effectuer une recherche dans toutes nos notes publiées. Facile pour trouver une recette correspondant à tel ou tel ingrédient ou pour...
par La fille & Le garçon | 19 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Voyager
Manhattan a beau ne pas être immense (en comparaison des autres boroughs de New York que sont Brooklyn, le Bronx ou le Queens), cela n’en reste pas moins le coeur vibrant de la mégapole. Et chacun de ses quartiers possède son propre visage, tant dans son...
par La fille & Le garçon | 18 11 2008 | Bases, Cuisiner, Lire, Soupes
Faire un bouillon de légumes ne prend même pas une heure, et pourtant c’est le petit détail qui change tout dans les sauces, les soupes… Une casserole, des légumes frais, des herbes aromatiques, un peu d’eau et le tour est joué… Il suffit d’en faire beaucoup et...
par La fille & Le garçon | 17 11 2008 | Cuisiner, Soupes
… mais non, rassurez-vous, Halloween est passé et notre stock de chauve-souris déjà épuisé (;-p). Il s’agit plutôt de champignons, des trompettes de la mort plus précisément. Pour le reste, il s’agit d’un potage de potiron tout ce...
par La fille & Le garçon | 16 11 2008 | Cuisine asiatique, Cuisine indienne, Cuisiner, Emplettes, Produits, Vite fait bien fait
On n’a pas toujours le temps ni le courage de cuisiner et ces soirs là, quand l’envie d’appeler une pizza à la rescousse ne se fait pas non plus sentir, on est souvent pris au dépourvu. Voici un mélange d’épices tout prêt sympa pour un...
par La fille & Le garçon | 15 11 2008 | Cuisiner
L’autre jour, nous avions fait du clam chowder. Pour ce faire, nous avions dû réaliser un bouillon de légumes maison. Le lendemain, pour ne pas jeter les légumes, nous les avons recyclés dans une quiche à la quinoa et à la béchamel....
par La fille & Le garçon | 14 11 2008 | Cuisiner, Entrées
Une idée d’entrée raffinée pour mettre à l’honneur des produits bien de chez nous: la sole et les crevettes grises. Ingrédients (pour 4 pers.): 3 soles levées en filets, 250 g de crevettes grises non épluchées, 2 à 3 pommes de terre moyennes,...
par La fille & Le garçon | 13 11 2008 | Cuisiner, Plats
Dimanche dernier, nous n’avons absolument rien fait. Sinon nous occuper du blog et cuisiner. La veille, nous n’avions pas été très raisonnables… Nous avions été chez Rob, où l’on avait acheté un râble de lièvre. Voici ce qu’on en a...
par La fille & Le garçon | 12 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, La cuisine en images, New York, Notre cuisine américaine, Voyager
Au gré de nos pérégrinations new-yorkaises (et en Nouvelle Angleterre), quelques photos insolites liées à notre passion pour la bouffe… New York est décidément une ville étonnante! Notre dossier complet sur New York: critiques de restos, news, carnet...
par La fille & Le garçon | 11 11 2008 | Emplettes, Produits
Au risque de me faire passer pour une folle, je dois bien avouer une chose, il m’est très souvent arrivé de me déplacer avec mes couteaux, voire de voyager avec eux à l’étranger. En effet, on ne sait pas toujours si la personne que l’on va aider à...
par La fille & Le garçon | 11 11 2008 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Notre cuisine américaine
Pas facile de trouver un bon hamburger à Bruxelles (si vous avez des adresses, on est preneurs…). On était passé cent fois devant le Balmoral, place Brugmann… Sans jamais oser s’y arrêter, le garcçon repoussé par les néons roses qui...
par La fille & Le garçon | 10 11 2008 | Côte Est, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Nouvelle Anlgeterre, Soupes, Voyager
Lors de notre voyage en Nouvelle Angleterre nous avons découvert le clam chowder, une délicieuse soupe épaisse de coquillages. Cette spécialité régionale a connu un tel succès qu’on la retrouve un peu partout aux Etats-Unis, au moins dans les régions côtières,...
par La fille & Le garçon | 9 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Voyager
Midtown s’étire entre, au Sud, Houston Street et Central Park au Nord. Immense, la zone comporte des attractions comme Times Square, l’Empire State Building, le Moma, Grand Central Station, le Chrystler Building, le Rockfeller Center (photo) et bien...
par La fille & Le garçon | 8 11 2008 | Chroniques dans "La Libre"
Marre des restos guindés, des adresses tendances ? Rien de plus chic désormais que d’aller au bistrot… S’il en manque cruellement à Bruxelles (où l’on reste fidèle aux brasseries), les bistrots font partie intégrante de la vie gourmande parisienne. Et ce depuis un...
