par La fille & Le garçon | 28 10 2008 | A la télévision & à la radio, Chroniques dans "La Libre"
La cuisine attise les appétits des chaînes, qui cherchent sans cesse à renouveler les concepts. Petit passage en revue des émissions du moment alors que la RTBF lance la senconde saison de son « Comme chez moi ». Cuisine et télévision ont toujours fait bon ménage....
par La fille & Le garçon | 28 10 2008 | A la télévision & à la radio, Chroniques dans "La Libre"
Depuis hier, Pierre Wynants va à la rencontre des chefs belges dans l’émission “Comme chez moi”. Une seconde saison en 5 épisodes à voir tous les jours jusque vendredi à 18h05 sur La une. Ce soir, l’ex-chef multiétoilé bruxellois sera à...
par La fille & Le garçon | 24 10 2008 | Chroniques dans "La Libre", Vin
A mesure que le vin se mondialise, qu’il s’industrialise, les enjeux économiques se font de plus en plus importants. La concurrence pousse donc les producteurs à diversifier leur offre, à la rendre plus peps, à coups d’étiquettes accrocheuses,...
par La fille & Le garçon | 23 10 2008 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Soupes
Parce que ça fait toujours plaisir de recevoir des photos et des impressions d’un lecteur qui a essayé une de nos recettes, je reparle ici de la « pastina della nonna ». Un plat simple et rapide idéal pour ceux qui ne veulent pas passer toute la soirée dans la...
par La fille & Le garçon | 23 10 2008 | Chroniques dans "La Libre", Vin
La question de la cave idéale est évidemment aussi futile que celle du plus grand film de tous les temps ou de son livre préféré… La première règle dans le vin, comme dans tout domaine artistique, est évidemment de d’abord et avant tout faire confiance à...
par La fille & Le garçon | 22 10 2008 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres, Vin
La rentrée est une période-clé dans le monde vinicole, entre vendanges et foires aux vins. C’est aussi celui choisi par les éditeurs pour proposer leurs nouveautés en la matière. Quelques lectures pour faire ses choix au moment de remplir sa cave… Guides...
par La fille & Le garçon | 20 10 2008 | Cantines, Manger
Une adresse qui vous permettra de goûter à toutes les saveurs de la cuisine libanaise, c’est « Orientalia ». Situé près de Ma Campagne à Bruxelles, ce traiteur (autrefois à Anderlecht) ne désemplit pas et on comprend pourquoi. Produits frais, préparations...
par La fille & Le garçon | 19 10 2008 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Pour bien des gastronomes bruxellois, le nom de Dominique Aubry sonne comme un sésame. Nombre d’entre eux se souviennent, ému, des “Amis du Cep”, repaire de gredins où le chef pratiquait une cuisine de bistrot revisitée sans complexe. Sa nouvelle adresse, il l’a...
par La fille & Le garçon | 18 10 2008 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Jeudi, Christian Millau recevait dans les salons de la Présidence de l’Assemblée nationale, pour défendre la candidature de la gastronomie française au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco. Histoire de relancer l’idée née fin 2006… Jeudi midi, tout ce...
par La fille & Le garçon | 17 10 2008 | Actu
On les attendait avec impatience… Les couteaux Hispano Suiza que « La Libre » propose à ses lecteurs depuis le week-end dernier ont débarqué sur notre plan de travail! Comment sont-ils? Ils sont très beaux, en acier inoxydable et faits d’une seule...
par La fille & Le garçon | 17 10 2008 | A la télévision & à la radio
Ce samedi matin, dans l’émission radio de la RTBF « Bientôt à table » (La Première, 11h), Sophie Moens et Carlo De Pascale s’intéresseront aux vins belges. Voici le sommaire de l’émission: « L’histoire de la viticulture « made in belgium »...
par La fille & Le garçon | 17 10 2008 | Apéro, Bases, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
Ce n’est plus vraiment de saison mais il fallait que je vous parle d’une expérience américaine, le « corn on the cob », c’est à dire le maïs en épi. Aux USA, sur tous les marchés, vous trouverez du maïs car les Américains en consomment...
par La fille & Le garçon | 16 10 2008 | Cuisine italienne, Cuisiner, Plats
Il y a pas mal de légumes que j’ai mangé durant toute mon enfance sans me rendre compte que j’avais de la chance d’y goûter. Je pensais par exemple que tout le monde connaissait le cardon et le brocoli à jets (« rape » en italien)! Mais en fait, le...
par La fille & Le garçon | 9 10 2008 | Toile gourmande
Une fois n’est pas coutume, parlons d’un site Internet sympa! Il s’agit d’un site de partage de recettes qui permet aux addicts de la cuisine de poster leurs recettes et évidemment de faire connaissance. Une grande communauté gastronomique...
par La fille & Le garçon | 8 10 2008 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
Mmmmmmmm… Nous en salivons encore! Nous adorons les pancakes et après en avoir goûté dans divers endroits lors de notre escapade en Nouvelle Angleterre, de retour à Manhattan avec des blueberries du Maine, il fallait qu’on essaye. Un matin, jour de flemme,...
