par La fille & Le garçon | 29 11 2008 | Cuisiner, Plats
Dimanche dernier, les Quatre mains ont eu le plaisir d’assister chez Mmmmh! à Bruxelles à un cours de cuisine donné par le chef Olivier Roellinger et son collègue et ancien second Emmanuel Tessier, responsable de l’école Roellinger...
par La fille & Le garçon | 29 11 2008 | Entretiens, Lire, Portraits de chefs
Il y a quinze jours, Olivier Roellinger surprenait en renonçant à ses trois étoiles. Le week-end dernier, de passage à Bruxelles chez Mmmmh!, il s’en expliquait et faisait partager sa cuisine corsaire. Et l’écouter parler est un réel plaisir. L’homme est...
