Le renoncement aux étoiles

Le renoncement aux étoiles

Décidément, c’est presque devenu une mode. Après le coup d’éclat d’Alain Senderens qui, en 2006, transformait son resto gastronomique parisien, le « Lucas Carton », en une brasserie chic, simplement nommée « Senderens », renonçant au passage à ses...