par La fille & Le garçon | 30 04 2007 | Cuisiner
Elément indispensable de bien des recettes chinoises, la poudre de cinq épices est facile à préparer… Cela permet qui plus est de faire ses propres dosages. On peut en préparer une plus grande quantité que nécessaire et la conserver plusieurs semaines dans...
par La fille & Le garçon | 30 04 2007 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats
Autre petite idée pour les barbecues. Simple, assez rapide et délicieux… Notre dossier sur le barbecue: recettes et conseils… Ingrédients (pour 4 pers.): 20 mini-brochettes de boeuf, 2 c.à.s. de vinaigre d’alcool de riz, 4 c.à.s. de sauce soja, 1...
par La fille & Le garçon | 30 04 2007 | Actu
Suite à la médiocrité et aux prix beaucoup trop élevés des moules de Zeelande ces dernières années, la fédération Horeca Vlaanderen a exigé, durant les négociations avec les négociants en moules de Yerseke, un label de qualité spécifique pour les restaurants flamands,...
par La fille & Le garçon | 29 04 2007 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Manger, Sur le pouce
Depuis qu’on a découvert « Bord de mer » rue Vanderkindere à Uccle, difficile d’acheter encore du poisson ailleurs. Ce n’est pas que l’étal soit particulièrement imposant. Au contraire, la sympathique poissonnière n’a souvent...
par La fille & Le garçon | 27 04 2007 | A la télévision & à la radio
En ce mardi 1er mai, France 3 propose à 23h35 et 00h30 de suivre le concours du « MOF » pour meilleur ouvrir de France, le plus prestigieux des titres culinaires, aux côté du Bocuse d’or ou du Prix Taittinger. Proposé par le spécialiste du genre Guy Job,...
par La fille & Le garçon | 27 04 2007 | A la télévision & à la radio
Ce samedi 28 à 17h45, France 2 débute la diffusion de « L’école des chefs », série documentaire en 5 épisodes (de 55 minutes) qui suit le parcours de sept jeunes apprentis rêvant de faire carrière dans les étoiles. Pour la deuxième année, les équipes de Guy...
par La fille & Le garçon | 26 04 2007 | Cuisiner
Envie d’épater la galerie? Voici une idée toute simple, qui a de la gueule et qui plus est délicieuse. L’association tomates-crevettes fonctionne toujours très bien, elle est ici raffraîchie par l’épinard et les oeufs de lump. Tandis que le curry...
par La fille & Le garçon | 26 04 2007 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Plats
Ce n’est évidemment pas notre plat quotidien mais nous venons de retomber dessus et il évoque plein de doux souvenirs. En période de fête, si l’on craque pour quelques grammes de perles noires, il faut privilégier la simplicité… Comme ici avec...
par La fille & Le garçon | 26 04 2007 | Cuisiner, Entrées
C’est la pleine saison des asperges. Si rien ne vaut de belles grosses asperges blanches préparées à la flamandes, les petites vertes possèdent leur charme également. A essayer ici dans une idée de mise en bouche ou d’entrée légère. Ingrédients (pour...
par La fille & Le garçon | 25 04 2007 | Emplettes
Décidément, on reste dans la bouffe industrielle après les plats préparés congolais… Cela fait trois jours que l’on teste la nouvelle gamme de glaces Magnum. Baptisée de manière un peu ronflante « Origine », cette nouvelle collection est censée nous...
par La fille & Le garçon | 25 04 2007 | Emplettes
Ce soir, nous nous sommes laissés aller à un plat préparé, plutôt bienvenu puisque nous n’avions aucune envie de cuisiner… Ce n’est sans doute pas la meilleure façon de débuter un blog culinaire, mais, finalement, pourquoi pas? Tombés du ciels, les...
par La fille & Le garçon | 23 04 2007 | Actu
Cela va finir par devenir lassant. Année après année, Ferran Adrià termine en tête du Top 50 des meilleurs restaurants du monde, classement initié par le magazine britannique « Restaurant » en 2002. Pas de changement non plus sur le podium puisque le...
