Dahl aux lentilles corail

Dahl aux lentilles corail

Dans “La cuisine indienne”, publié dans la collection « Cuisine des sept familles » des éditions Solar, Trevor, le père de cette famille de Kochi, la capitale du Kerala, au sud de l’Inde, a été marin avant d’ouvrir un restaurant avec sa femme. Il propose notamment...
Cuisine intimiste

Cuisine intimiste

Une série de livres attachants qui proposent le portait et les recettes de sept familles du monde entier… Article paru dans « La Libre » du 24 mars Aux éditions Solar, paraissait en mars dernier une nouvelle collection de livres consacrés à la gastronomie de sept pays...
Apéro facile

Apéro facile

Pour un apéro facile et sans prise de tête, vous trouverez chez Delhaize deux produits intéressants: les légumes à la turque et le houmous zaatar de la marque Sabra. Idéal pour les dips. En écrivant cette note, nous nous sommes rendus compte que ces produits sont...

Manger ensemble, une spécificité française?

Loin du plateau-télé et du fast-food, les Français restent fidèles au dîner traditionnel, dont l’heure et les modalités varient selon les classes sociales, mais avec une constante, les femmes sont encore le plus souvent aux fourneaux, selon une étude de...
Le renoncement aux étoiles

Le renoncement aux étoiles

Décidément, c’est presque devenu une mode. Après le coup d’éclat d’Alain Senderens qui, en 2006, transformait son resto gastronomique parisien, le « Lucas Carton », en une brasserie chic, simplement nommée « Senderens », renonçant au passage à ses...
Tendres Cakes

Tendres Cakes

Après les “Recettes traditionnelles de nos campagnes”, Lise Bésème-Pia nous revient, toujours chez Flammarion, avec “Cakes de grand-mère”. Article paru dans « La Libre » du 5 mai 2007 En introduction, elle rappelle l’histoire de ce gâteau qui ne s’est bien entendu pas...
Cake de voyage

Cake de voyage

Selon Lise Bésème-Pia, qui vient de publier le très beau « Cakes de grand-mère » chez Flammarion, ce cake se conserve très bien, emballé dans un papier aluminium. Il est donc idéal pour les voyages. Raison pour laquelle elle propose d’en préparer deux à la fois…...

Table insolite à Vienne

La plus longue table de restaurant du monde, avec près de 1,2 km, a été mise samedi matin sur une artère commerciale de Vienne, ont indiqué les organisateurs. Sur 600 tables avec nappes placées en enfilade, 30 spécialistes de la culture de table avaient installé 1800...