par La fille & Le garçon | 30 09 2011 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Bruxelles, la rue de Flandre est à elle seule un catalogue des tendances culinaires du moment. Brasserie branchée (« Le Royal »), snack à bagels (« APDM »), bistro 100% bruxellois (« Viva M’boma »)… Ne manquait qu’un digne représentant de la...
par La fille & Le garçon | 29 09 2011 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Dernier essai de cocktail à base de fruit de la passion, après notre Bourbon Passion (whiskey) et notre Cocktail Passion (vodka). Avant l’hiver, il était temps de profiter du shiso vert du jardin, qui apporte ici son parfum si particulier. Et il...
par La fille & Le garçon | 28 09 2011 | A la télévision & à la radio
Ce samedi matin, à 11h sur La Première RTBF, Carlo de Pascale et Sophie Moens reçoivent dans “Bientôt à table” l’inénarrable Jean-Pierre Coffe. L’émission promet d’être agitée, d’autant que le bonhomme a longtemps occupé le même créneau sur France Inter avec “Ça se...
par La fille & Le garçon | 27 09 2011 | Actu
Grâce à sa participation à l’émission “Top Chef” (M6/RTL-TVI), Jean-François Piège est désormais l’une des toques françaises les plus connues du grand public ! Ce temps passé au petit écran plutôt qu’en cuisines n’empêche pas l’ancien protégé d’Alain Ducasse (il a...
par La fille & Le garçon | 24 09 2011 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Liège, Lire, Pain/Pâtisserie, Wallonie
Le “bean to bar” est la dernière tendance chez les artisans chocolatiers. A Liège, Benoît Nihant vient de se lancer dans l’aventure en fabriquant son propre chocolat à partir de fèves de cacao. Depuis un an, Benoît Nihant a déménagé son atelier d’Embourg, sur les...
par La fille & Le garçon | 23 09 2011 | Vaisselle & Cie
Pour la rentrée, nous inaugurons une nouvelle rubrique « Vaisselle & Cie ». Il y sera bien entendu question de belle vaisselle, celle des jeunes créateurs, mais aussi d’artistes confirmés, de vaisselle ancienne et historique, voire de celle que l’on...
par La fille & Le garçon | 22 09 2011 | Chroniques dans "La Libre"
Ouvert il y a quelques mois place Sainte Catherine, le nouveau burger shack de Bruxelles s’appelle « Ellis Gourmet Burger ». « Ellis », du nom de cette île new-yorkaise, Ellis Island – très émouvante quand on la visite –, qui fut le passage obligé des immigrants aux...
par La fille & Le garçon | 21 09 2011 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Installé depuis 2008 sur un coin de la jolie rue de la Casquette, « Frenz » est l’un des snacks les plus courus de Liège, dont l’agréable terrasse déborde sur le trottoir les jours de beau temps. A l’intérieur, la déco hétéroclite, rétro et trendy,...
par La fille & Le garçon | 20 09 2011 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats
Fous de maïs… Ces dernières semaines, nous nous sommes intéressés aux recettes à base de maïs frais. Chez nous, il est trop souvent consommé en conserve et n’est jamais, ou presque, à la carte des restaurants. Mais aux Etats-Unis il est particulièrement...
par La fille & Le garçon | 19 09 2011 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Végétarien & Vegan, Vite fait bien fait
Une dernière petite recette à base de maïs qui fera merveille au moment du brunch en remplacement des pancakes traditionnels. Une recette qui nous vient encore des USA, pays du maïs! Ingrédients (pour env. 12 pièces): 2 maïs frais, 120 ml de crème liquide (ou de...
par La fille & Le garçon | 17 09 2011 | Chroniques dans "La Libre", France, Voyager
Ce week-end, le Sablon accueille à Bruxelles la nouvelle édition du Salon “Vallée du Lot Grandeur Nature”, qui met à l’honneur l’une des plus belles régions de France. S’il ne s’agit pas toujours de la première destination de vacances à laquelle on pense, le Sud-Ouest...
par La fille & Le garçon | 16 09 2011 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Il y a quelques semaines, nous vous parlions d’un cocktail fruit de la passion-vodka et jus de cranberries, excellent. Tellement bon que Le garçon a eu envie de retenter le coup, avec du Bourbon cette fois. Le mariage est franchement intéressant, avec un peu de...
par La fille & Le garçon | 15 09 2011 | Belgique, Liège, Manger, Trends-Tendances, Wallonie
Ramon Rodriguez a de l’or dans les mains. De 1997 à 2008, il a fait du « Olé Olé », fan-club officiel du Réal Madrid, un bar à tapas bien connu à Liège. Puis il a eu envie d’autre chose. Tout en restant fidèle à ses origines espagnoles, il a décidé, avec...
par La fille & Le garçon | 14 09 2011 | A la télévision & à la radio
Ce soir, à 20 h 20 à La une, Questions à la une remplit pleinement son rôle de service public en diffusant un inquiétant reportage de Pascale Bollekens consacré aux dangers de l’huile de palme. Si le sujet a déjà été largement été traité en France par exemple, peu...
par La fille & Le garçon | 13 09 2011 | Cuisiner, Italie, Recettes de cocktails, Venise
Tout ceux qui ont eu la chance de passer un peu de temps à Venise connaissent le Spritz con Aperol. Au moins de vue… Sur les campi, à l’heure de l’aperitivo, impossible d’échapper en effet à ces verres orange sur les tables des terrasses. Si on...
