par La fille & Le garçon | 15 11 2009 | Manger
Lorsqu’il s’agit de cuisiner asiatique, un passage par le quartier de la Bourse s’impose. Pour prendre une pause, le quartier regorge de snacks et petits restos. Japonais, vietnamiens, thaïlandais, chinois… Nous optons souvent pour les...
par La fille & Le garçon | 14 11 2009 | Cuisine asiatique, Cuisine italienne, Lire
Comme les pâtes, les raviolis se retrouvent aussi bien dans les cultures culinaires asiatiques qu’italiennes. Mais qu’ils soient sucrés ou salés, ils accueillent toutes les influences. Voici nos derniers essais de raviolis: Raviolis de queue de boeuf en bouillon aux...
par La fille & Le garçon | 13 11 2009 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Nous poursuivons toujours nos essais de cocktails grâce à la petite application pour IPhone Drinks Free. Ce « Pimm’s Rangoon » nous intéressait parce qu’il utilise une partie des ingrédients d’un de nos cocktails préférés, le Porch Swing:...
par La fille & Le garçon | 12 11 2009 | Apéro, Cuisiner, Pasta
Au restaurant chinois, comme tout le monde, on adore les dim sum. Mais il faut reconnaître qu’il n’est pas toujours facile d’en trouver des bons et surtout des frais. Depuis qu’on a découvert les carrés de pâte wan tan surgelée, on a décidé...
par La fille & Le garçon | 11 11 2009 | Non classé
En ce mois de novembre, nous avons eu la jolie surprise de découvrir que l’on parlait de nous un peu partout dans les médias… Dans le numéro de novembre du beau et intéressant magazine gastronomique belge « Ambiance » tout d’abord, où...
par La fille & Le garçon | 11 11 2009 | Cuisiner, Desserts
Les crêpes Suzette font partie de ces quelques desserts classiques français que l’on ne sert plus que dans quelques belles maisons à l’ancienne. Sans être fastidieuse, leur préparation demande en effet un certain tour de main et doit s’effectuer en...
par La fille & Le garçon | 10 11 2009 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats
Bien souvent, le dimanche, nous nous retrouvons autour d’un plat de pâtes préparées par Nonna. Tradition oblige, elle nous prépare ses délicieuses lasagne, ses ravioli, gnocchi ou cannelloni… Mais au fil des ans, peut-être grâce à la mère de La fille, à...
par La fille & Le garçon | 9 11 2009 | Côte Est, Etats-Unis, Grandes tables, Manger, New York, Restos, Voyager
Colombus Circle, situé à l’entrée sud-ouest de Central Park, est certainement l’un des endroits les plus gourmets de Manhattan, avec l’appétissante Bleecker Street au coeur de Greenwich Village. Mais là où le Village sait se faire plus détendu, plus...
par La fille & Le garçon | 7 11 2009 | Chroniques dans "La Libre", Lire
Plat emblématique de la cuisine marocaine, le tajine, simple à préparer, permet des combinaisons aux multiples parfums. Ces derniers jours, nous avons essayé quelques recettes au gré de notre inspiration. Tajine de lapin sucré-sucré Les voici: Tajine...
par La fille & Le garçon | 6 11 2009 | A la télévision & à la radio, Actu, Notre cuisine américaine
Le 3 janvier prochain, l’émission « Iron Chef America » de la chaîne Food Network (l’équivalent et le modèle américain de Cuisine TV) sera quelque peu particulière… Enregistrée dans les prochains jours, l’émission culinaire qui oppose des stars...
par La fille & Le garçon | 5 11 2009 | Cuisiner
Voici notre dernière proposition de tajine, pour le moment en tout cas. L’idée nous est venue tout simplement parce qu’on avait envie d’une préparation plus traditionnelle, à base d’agneau. Nous avions, à la maison, un pâtisson qui attendait...
par La fille & Le garçon | 4 11 2009 | A la télévision & à la radio
Demain matin à 11h sur France Inter, Stéphane Bern et ses chroniqueurs du « Fou du roi » recevront le cinéaste Edouard Molinaro mais aussi le grand chef français Jean-François Piège. Proche collaborateur d’Alain Ducasse pendant 15 ans, pour lequel il a...
par La fille & Le garçon | 4 11 2009 | Cuisiner, Plats
Nous poursuivons nos essais de tajines avec cette proposition au poisson. Plutôt que les traditionnelles sardines, nous avons opté pour du cabillaud. On a pris du coeur de cabillaud mais un simple filet aurait été tout aussi bien. Impossible de se lasser de ce mode de...
par La fille & Le garçon | 3 11 2009 | Manger, Restos
Depuis la faillite du « Tagawa » en juillet dernier, « Le Samourai » est donc le plus vieux restaurant japonais de Bruxelles, ouvert depuis 1975. Est-ce le meilleur? C’est en tout cas le plus cher. Difficile en effet de s’en sortir pour moins de 65€ par...
par La fille & Le garçon | 2 11 2009 | Emplettes
Oh la la, ça faisait longtemps qu’on ne vous avait plus proposé de produit qui nous avait enthousiasmé… Nous revenons sur le sujet pour vous parler de… frites surgelées. Celles que nous utilisons dorénavant quand nous n’avons pas le temps de...
