La cuisine à quatre mains
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Jean-François Piège invité du « Fou du roi » sur France Inter

Jean-François Piège invité du « Fou du roi » sur France Inter

par La fille & Le garçon | 4 11 2009 | A la télévision & à la radio

Demain matin à 11h sur France Inter, Stéphane Bern et ses chroniqueurs du « Fou du roi » recevront le cinéaste Edouard Molinaro mais aussi le grand chef français Jean-François Piège. Proche collaborateur d’Alain Ducasse pendant 15 ans, pour lequel il a travaillé...
Tajine aux boulettes de cabillaud, fenouil et citron confit

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par La fille & Le garçon | 4 11 2009 | Cuisiner, Plats

Nous poursuivons nos essais de tajines avec cette proposition au poisson. Plutôt que les traditionnelles sardines, nous avons opté pour du cabillaud. On a pris du coeur de cabillaud mais un simple filet aurait été tout aussi bien. Impossible de se lasser de ce mode de...

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