par La fille & Le garçon | 3 12 2011 | Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits, Wallonie
Cougnou… Le mot lui-même évoque quantité de souvenirs, fonctionnant chez le Belge moyen comme la petite madeleine de Proust. Sinon qu’elle serait trempée ici dans un chocolat chaud plutôt qu’un thé… Viennoiserie typique de la Wallonie et du nord de la France, le...
par La fille & Le garçon | 30 11 2011 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Restos
Pendant des années, le 93 rue des Carmélites à Uccle fut le repaire de Christophe Hardiquest et de son “Bon Bon”. Si l’ombre du brillant chef plane encore dans les lieux après son déménagement à Woluwe-Saint-Pierre, ils appartiennent désormais à un jeune trio avec...
par La fille & Le garçon | 29 11 2011 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Il y a quelques semaines, Baptiste Lardeux et Philippe Mesnier, déjà auteurs du « Tournant », se sont lancés dans une nouvelle aventure. En face, ou presque, ils ont ouvert le « Titulus Pictus », sur le principe très populaire à Paris des «caves à manger», espaces à...
par La fille & Le garçon | 28 11 2011 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert depuis presque trois ans par une bande de jeunes Français installés à Bruxelles, « Le Tournant » doit son nom à la toponymie ixelloise. Ce charmant petit bistrot est en effet posé dans le coude de la rue du Trône, après Matongé et avant l’avenue de la...
par La fille & Le garçon | 14 11 2011 | Actu, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Lire, Livres
Ce midi, le guide GaultMillau dévoilait son palmarès 2012 lors d’un déjeuner de presse donné à la RTL House à Bruxelles. Un déjeuner préparé par Bart de Pooter, du « Pastorale » à Reet, élu « chef de l’année ». Une édition marquée par un nombre record de...
par La fille & Le garçon | 14 11 2011 | Belgique, Boire, Bruxelles, Trends-Tendances
On n’associe pas spontanément gastronomie et Ethiopie. Dans les grandes capitales, la cuisine éthiopienne a pourtant le vent en poupe. Après le très chouette resto « Kokob », voici un café, « Aksum », du nom de cette ville du nord de l’Ethiopie où la reine de...
par La fille & Le garçon | 11 11 2011 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
« Il Ramo d’Oliva », c’est la bonne petite adresse que l’on se refile sous le manteau. Après avoir traîné ses guêtres à Aix-en-Provence et passé 33 ans en Flandre, le Romain Giuseppe a finalement posé ses valises il y a un an et demi dans une petite...
par La fille & Le garçon | 31 10 2011 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble moderne quelconque, « Etiquette » est le nouvel endroit branché du quartier de la Cambre. Tout à la fois caviste, bar à vins et bonne table le midi, cette adresse entièrement dédiée au vin, ouverte en août, s’est...
par La fille & Le garçon | 29 10 2011 | Actu, Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre
“La simplicité est la sophistication ultime.” Cette sentence de Léonard de Vinci résume la cuisine de Julien Burlat, jeune Français installé à Anvers, où il a rejoint sa femme Sophie, ancienne collaboratrice du créateur de mode Dries Van Noten. Etoilé au Michelin,...
par La fille & Le garçon | 27 10 2011 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Les abords de la place Wiener à Watermael-Boitsfort ont des allures de petite ville de province bien agréables. Niché entre une pizzéria chic et un bistro pur jus, le «Vintage» a trouvé son rythme de croisière. Ouvert en mars de cette année par Frédéric Van Den Daelen...
par La fille & Le garçon | 8 10 2011 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Emplettes, Epiceries, Manger, Restos
La très vivante communauté brésilienne de Bruxelles peut compter sur quelques épiceries, bars et petits restos typiques. De quoi partir vaillamment à la découverte de la cuisine brésilienne à l’occasion d’Europalia Brasil! Epiceries Les épiceries...
par La fille & Le garçon | 3 10 2011 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
Ouvert depuis avril chaussée d’Alsemberg, à deux pas du branché « Bar du matin », « Ah bon ? » est l’œuvre d’une ancienne graphiste, l’Allemande Gisela Ludwig, et de l’Italien, originaire d’Ischia, Luca Lauro. Il s’agit d’un snack bio et Slow Food sympa qui se la joue...
par La fille & Le garçon | 30 09 2011 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Bruxelles, la rue de Flandre est à elle seule un catalogue des tendances culinaires du moment. Brasserie branchée (« Le Royal »), snack à bagels (« APDM »), bistro 100% bruxellois (« Viva M’boma »)… Ne manquait qu’un digne représentant de la...
par La fille & Le garçon | 24 09 2011 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Liège, Lire, Pain/Pâtisserie, Wallonie
Le “bean to bar” est la dernière tendance chez les artisans chocolatiers. A Liège, Benoît Nihant vient de se lancer dans l’aventure en fabriquant son propre chocolat à partir de fèves de cacao. Depuis un an, Benoît Nihant a déménagé son atelier d’Embourg, sur les...
par La fille & Le garçon | 21 09 2011 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Installé depuis 2008 sur un coin de la jolie rue de la Casquette, « Frenz » est l’un des snacks les plus courus de Liège, dont l’agréable terrasse déborde sur le trottoir les jours de beau temps. A l’intérieur, la déco hétéroclite, rétro et trendy,...
