par La fille & Le garçon | 13 09 2014 | A l'agenda, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Tour & Taxis, PermaFungi débute la commercialisation de ses pleurotes gris bio 100 % bruxellois. Un bel exemple de production alimentaire urbaine et durable. Martin Germeau, l’un des deux créateurs de PermaFungi, et Mathieu Regout, ouvrier, dans la cave de...
par La fille & Le garçon | 12 09 2014 | A l'agenda, Chroniques dans "La Libre"
Ce vendredi 19 septembre, le Village partenaire de Saint-Gilles (un guichet local d’aide à la création d’entreprises et un centre d’hébergement de certaines d’entre elles) organise la première édition de “The Taste of Brussels”, un événement ouvert au public...
par La fille & Le garçon | 11 09 2014 | Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, Manger, Nashville, Notre cuisine américaine, Restos, Sud, Voyager
Nashville, Tennessee. La ville est plus connue pour ses honky-tonks, où l’on écoute de la musique country une bière à la main jusqu’aux petites heures, que pour sa scène culinaire. On y déniche pourtant l’un des meilleurs restaurants du Sud et, disons-le tout net, des...
par La fille & Le garçon | 10 09 2014 | Atlanta, Charleston, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, La Nouvelle Orléans, Nashville, Notre cuisine américaine, Sud, Voyager
Le Sud revient en force aux USA ! Voyage en Old Dixie à la découverte de ses spécialités, au fil de quelques étapes gourmandes, musicales et culturelles. Louisiane – Nouvelle-Orléans Première étape obligée dans le Sud pour les touristes francophones : la...
par La fille & Le garçon | 8 09 2014 | Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Le boeuf wagyu japonais va enfin être exporté en Europe. Dégustation et découverte de ce produit d’exception… Une viande joliment marbrée Il est beau, ses marbrures explosent en milliers de fleurs, il est brillant, extrêmement fondant et long en bouche… On vient...
par La fille & Le garçon | 25 08 2014 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
A la tête de la « Gallery151 », chaussée de Wavre à Ixelles, l’Anglais né à Madagascar Tim Grosvenor et l’Israélo-Marocaine Simona El-Harar partagent depuis le début de l’été une autre passion que celle de l’art contemporain: la cuisine! A deux pas de leur galerie,...
par La fille & Le garçon | 24 08 2014 | Atlanta, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Sud, Voyager
Dans le Sud des Etats-Unis, le barbecue, cuisson lente à la braise à ne pas confondre avec nos grillades, est une véritable culture. Notamment dans l’une de ses régions phares, la Caroline du Nord. Notre carnet d’adresses des meilleurs barbecue joints en...
par La fille & Le garçon | 23 08 2014 | Etats-Unis, Manger, Nashville, Notre cuisine américaine, Sud, Sur le pouce, Voyager
Sur les routes du Sud des Etats-Unis, du Tennessee à la Géorgie en passant par la Caroline du Nord (connue notamment pour son « Barbecue Trail ») ou du Sud, on croise sans cesse des petits bouges proposant du barbecue. Mais rien à voir avec nos grillades, il...
par La fille & Le garçon | 21 08 2014 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Chaussée d’Alsemberg à Saint-Gilles, l’excellente « La buvette » a doublé sa capacité il y a sept mois mais reste l’un des meilleurs restos de Bruxelles. Le jeune Alsacien Nicolas Scheidt ne manque d’ailleurs pas de projets pour les mois à...
par La fille & Le garçon | 11 08 2014 | Applications numériques, Cuisiner, Lire, Livres, Manger
A la recherche d’une adresse cet été à Bruxelles ou ailleurs? Retrouvez toutes nos adresses dans le magazine en ligne Les adresses de La fille et du Garçon, agréable à feuilleter sur ordinateur mais aussi smartphones et tablettes grâce à Flipboard (vers...
par La fille & Le garçon | 8 08 2014 | Belgique, Bruxelles, Cartes gourmandes, Manger, Restos
On nous demande souvent: « Tu connais pas une bonne adresses à Saint-Gilles ou à Schaerbeek? » Quoi de plus simple pour répondre à cette question que de se reporter à une bonne vieille carte! Sur cette carte Google Map interactive, vous trouverez rassemblées toutes...
par La fille & Le garçon | 4 08 2014 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Chaussée de Charleroi, on peut désormais se régaler au « King Kong » de poulet rôti à la péruvienne! Derrière ce concept plutôt original, on retrouve Pierre Lefèvre, un des créateurs du « Café des Spores », resto bien connu spécialisé dans la cuisine des champignons....
par La fille & Le garçon | 31 07 2014 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Dans une ruelle adjacente à la Grand-Place de Mons, un resto cossu a la cote sur le net. Son chef français Serge Mautret, formé dans de belles maisons y propose une belle cuisine française, parfois peut-être un peu trop technique. Gastronomie 2.0 « Pour notre...
par La fille & Le garçon | 25 07 2014 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Depuis quelques mois, un petit italien fait le plein, Porte de Namur, avec ses spécialités d’Emilie-Romagne… « Les spaghetti à la bolognaise, ça n’existe pas! La seule recette qui porte ce nom à Bologne est à base de thon. La vraie recette, ce sont les tagliatelle al...
par La fille & Le garçon | 21 07 2014 | A l'agenda, Actu, Chroniques dans "La Libre"
Entre événements gastronomiques à ne pas manquer et nouvelles adresses gourmandes à découvrir, la rentrée bruxelloise sera foodie ou ne sera pas ! Quelques idées auxquelles réfléchir avant de partir en vacances… Yannick Alléno (ici sur le toit de la Mutualité à Paris)...
