par La fille & Le garçon | 27 02 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Un resto ouïgour à Ganshoren, voilà qui est inédit. À ce point inédit que, depuis l’ouverture de Bagwan, le bruit s’est répandu comme une traînée de poudre dans la communauté ouïgoure, mais aussi chinoise. Car si les Chinois répriment les Ouïgours, cela ne les empêche...
par La fille & Le garçon | 17 02 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Et bim! Encore une nouvelle pizzeria à Bruxelles qui fait le plein! Cette fois du côté de l’avenue Lepoutre à Ixelles. Il faut dire qu’elle a la bonne idée d’être ouverte le dimanche midi quand tout est fermé dans le quartier. Et l’endroit ne manque pas d’ambition...
par La fille & Le garçon | 16 02 2020 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos
Installé dans une petite villa de Sint-Kruis dans la banlieue chic de Bruges, « De Jonkman » trace joliment son chemin, sans faire de vagues. S’il fut un temps associé à Kobe Desramaults et Alexandre Gauthier (chef de La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil) au...
par La fille & Le garçon | 4 02 2020 | A l'agenda, Actu, Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Intitulé Art Club, le très attendu pop-up d’Yves Mattagne (le second après sa participation au Salon de l’Auto) ouvrira finalement le 6 mars prochain aux Musées royaux des Beaux-Arts. Cette fois, c’est officiel. Avant de poser définitivement ses couteaux à...
par La fille & Le garçon | 3 02 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Depuis son ouverture en 2008, « Le Tournant » s’est imposé comme un efficace bistrot ixellois, misant notamment sur une belle carte de vins nature grâce à un partenariat avec l’équipe de chez « Titulus », excellent caviste installé de l’autre côté de la chaussée...
par La fille & Le garçon | 1 02 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger
On ne présente plus Le Dillens. Situé dans le bas de la rue Hôtel des Monnaies, ce beau bistrot fait un carton plein depuis son ouverture en 2013. Des bobos mais pas que Installée sur la jolie place Jules Dillens, sa terrasse est ainsi prise d’assaut même en hiver. Au...
par La fille & Le garçon | 31 01 2020 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner
Epais et moelleux, généreusement arrosés de sirop d’érable ou additionnés de bleuets (blueberries aux États-Unis) ou, mieux encore chez nous de myrtilles, les pancakes sont un grand classique américain, indissociable du brunch. En voici une recette imbattable de la...
par La fille & Le garçon | 27 01 2020 | Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Voyager
Après Coxyde en juin dernier, l’événement “Two Brothers from Another Sea” nous emmenait en Afrique du Sud, où le Flamand Willem Hiele était l’invité de Kobus van der Merwe. (PHOTOS JAC DE VILLIERS ou LC) Willem Hiele est assis sur les marches de la terrasse du Wolfgat...
par La fille & Le garçon | 24 01 2020 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts
C’est bientôt la Chandeleur et l’envie de crêpes est là depuis quelques jours. Mais pas n’importe quelles crêpes! Aperçues un peu partout sur les réseaux sociaux, les pancakes aériens japonais, fluffy pancakes ou encore soufflé pancakes, seraient...
par La fille & Le garçon | 20 01 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Flandre, Manger, Restos
Paru il y a quelques semaines, le guide Michelin 2020 s’est montré curieux de chinoiseries, en attribuant un Bib gourmand à Car Bon à Ixelles, mais aussi au Station 3, petit restaurant installé sur la place de la Station à Kraainem. De quoi piquer notre...
par La fille & Le garçon | 18 01 2020 | Anvers, Belgique, Flandre, Manger, Restos
En cette période hivernale, l’heure est à une nourriture réconfortante; il sera encore temps de penser aux kilos au printemps. Et quoi de plus réconfortant qu’un Sunday roast, avec sa gravy, ses Yorkshire puddings et ses légumes rôtis? Revigoré ces dernières années...
par La fille & Le garçon | 17 01 2020 | Coup de fourchette, France, Grandes tables, Lyon, Manger, Restos
Deux ans après la mort de Bocuse, le guide Michelin sanctionne une maison mythique. Sans surprise mais triste… Le palmarès du guide Michelin France 2020 sera dévoilé le 27 janvier, mais le journal Le Point a balancé dès jeudi soir une info qui a remué plus d’un...
par La fille & Le garçon | 13 01 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles
Ça se passe cette fois du côté de la place Flagey, où Frédéric de Thibault, fondateur des « Winery » (cavistes et bars à vins) implantés à Brugmann, Boitsfort et Dansaert, a eu la bonne idée d’investir l’ancien restaurant « Marie », décidément charismatique et...
par La fille & Le garçon | 11 01 2020 | Lire, Livres, Portraits de chefs
À quoi ressemblerait la cuisine aujourd’hui si, à la fin du XIXe siècle, un certain Auguste Escoffier n’était pas passé par là ? Publié chez Flammarion, Auguste Escoffier. La vie savoureuse du roi des cuisiniers revient sur le destin extraordinaire d’un mythe de la...
par La fille & Le garçon | 9 01 2020 | Alcools, Asie, Boire, Philippines, Voyager
Avec sa bouteille chic reconnaissable entre toutes, Don Papa s’est rapidement fait une place de choix parmi les rhums dits « premium » et est aujourd’hui l’un des produits phare des Philippines, un pays qui mérite vraiment le détour… Lancée aux...
