par La fille & Le garçon | 29 05 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grande-Bretagne, Lire, Londres, Manger, Portraits de chefs, Restos, Végé & Vegan
Ou presque… Sans être végé lui-même, l’Israélien Yotam Ottolenghi a su séduire Londres et l’Angleterre avec ses recettes de légumes légères, pleines de parfums et de saveurs. Une véritable découverte! Keiko Oikawa / Ottolenghi Quelques recettes de Yotam Ottolenghi...
par La fille & Le garçon | 23 05 2010 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Il est cocasse de constater que le cuisinier sans doute le plus connu au monde aujourd’hui n’est pas un grand chef et est Anglais qui plus est ! Depuis une petite décennie, Jamie Oliver s’est en effet imposé grâce à la télé comme une personnalité médiatique...
par La fille & Le garçon | 22 05 2010 | Cartes gourmandes, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Ces dernières années, nous avons passé pas mal de temps à Londres. L’occasion de tester quelques adresses gourmandes. Voici une liste de nos péripéties londoniennes. <iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1MfYBw7phxgPIALXHnS9esMOkyDQ"...
par La fille & Le garçon | 22 05 2010 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Lire, Londres, Voyager
Depuis quelques années, Londres est devenue l’une des principales places gourmandes de la planète, et pas seulement pour ses restaurants… Notre carnet d’adresses londoniennes: restos, snacks, tea-rooms, bars, épiceries, marchés… Portrait du chef...
par La fille & Le garçon | 14 05 2010 | Cartes gourmandes, Manger, Restos, Tchéquie, Voyager
Prague n’est pas la ville la plus gourmande du monde, pourtant, on commence à y manger plutôt bien. Dans nos tentatives gastronomiques, nous nous sommes surtout consacrés aux spécialités locales… Présentation de quelques spécialités de la cuisine...
par La fille & Le garçon | 14 05 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Tchéquie, Voyager
Si la République tchèque n’est pas une destination gastronomique réputée, sa capitale, Prague, mérite le détour pour ses beautés architecturales et ses très agréables parcs. Cet article aurait pu s’arrêter là si notre curiosité et notre gourmandise n’avaient pas...
par La fille & Le garçon | 29 04 2010 | Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Naples
La pizza a envahi le monde mais la connaît-on vraiment? Présente aux quatre coins des rues du monde, la pizza est l’un des symboles de la mondialisation et de l’uniformisation gastronomique. Pourtant, dès le départ, la pizza s’est réinventée au gré de ses voyages....
par La fille & Le garçon | 13 04 2010 | Belgique, Bruxelles, Manger, Notre cuisine américaine, Sur le pouce, Trends-Tendances
On dit que l’apparition d’une boutique de cupcakes est l’indice de la gentrification d’un quartier… Il en va certainement de même avec les bagels… Bagels ? Spécialité des Deli’s juifs de New York, ces petits pains levés en forme d’anneaux façon donuts ont essaimé à...
par La fille & Le garçon | 29 03 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats
Barack, je crois que là tu peux aller te rhabiller! En effet, à l’occasion de son élection historique, nous avions réalisé la fameuse recette familiale de chili du président américain, plus par jeu que pour son réel intérêt gastronomique. Eh...
par La fille & Le garçon | 13 03 2010 | Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos, Voyager
À une petite heure de train de Bruxelles, Anvers promet de beaux week-ends. Au gré de ses jolies rues, la ville se révèle qui plus est une destination gastronomique de choix. Cosmopolite, Anvers offre en effet de nombreuses possibilités aux gourmands. A deux pas de la...
par La fille & Le garçon | 25 02 2010 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Notre cuisine américaine, Pain/Pâtisserie, Trends-Tendances
Ceux qui ont voyagé aux Etats-Unis en sont peut-être revenus avec la nostalgie des cupcakes, ces petits gâteaux surmontés d’un frosting coloré, le principe étant de marier harmonieusement le cake et sa décoration. Même si, le jeu consiste souvent à proposer des...
par La fille & Le garçon | 24 02 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Voici une recette de cupcakes avec un accord de goût original mais qui fonctionne! Les gâteaux ainsi préparés sont bien moelleux et se mangeront même sans glaçage. Nous avons fait plusieurs essais de glaçages mais à dire vrai, nous n’avons pas encore trové la...
par La fille & Le garçon | 20 02 2010 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Lire, Notre cuisine américaine
Le cupcake ou un petit gâteau anglo-saxon joliment décoré qui est en train de ravir le cœur des Européens… Cupcakes limoncello-frosting safran – Quelques idées de recettes: Cupcakes café-cardamome: l’accord entre le café et la cardamome fonctionne...
par La fille & Le garçon | 20 02 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Les sites et blogs américains regorgent de recettes de cupcakes en tout genre. Expérimentés, créatifs, les auteurs comme Cherryl Porro (du blog The cupcake bake shop) proposent des recettes originales associant parfois des goûts hallucinants. Elle prépare ainsi des...
par La fille & Le garçon | 16 01 2010 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine asiatique, Cuisiner, En-cas, Lire, Notre cuisine américaine
Cette semaine, nous nous sommes intéressés au club sandwich, un en-cas américain qui se prépare à toutes les sauces… On connaît l’inventeur du sandwich, John Montagu (1718-1792), 4e comte de Sandwich, tellement accro au jeu qu’il refusait de quitter la...
