par La fille & Le garçon | 1 11 2017 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Lire, Livres, New York, Voyager
Ce vendredi, sort dans les librairies américaines le guide Michelin New York 2018. Peu présent aux Etats-Unis (et donc nettement moins influent qu’en Europe), le guide rouge fait néanmoins la pluie et le beau temps à New York, Chicago et dans la région de San...
par La fille & Le garçon | 5 04 2017 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Grandes tables, Lire, Manger, New York, Restos, Voyager
L’édition 2017 du très influent classement des 50 « meilleurs restaurants du monde » a été dévoilé ce mercredi à Sydney. Il récompense Daniel Humm du « Eleven Madison Park » à New York. Les Etats-Unis et la France sont désormais les pays les plus représentés,...
par La fille & Le garçon | 19 03 2016 | Atlanta, Bar à cocktails, Boire, Californie, Charleston, Côte Est, Côte Ouest, Etats-Unis, Floride, La Nouvelle Orléans, Los Angeles, Miami, New York, Oregon/Washington, San Diego, San Francisco, Sud, Trends-Tendances, Voyager
Si la mixologie s’est désormais répandue un peu partout à travers le monde, le centre névralgique de ce retour aux sources du cocktail reste les Etats-Unis. Le mouvement « craft cocktail » (en référence au travail artisanal de certains barmen qui fabriquent leurs...
par La fille & Le garçon | 8 10 2015 | Californie, Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Côte Ouest, Etats-Unis, Grandes tables, Manger, Oregon/Washington, Restos, San Diego, Voyager
S’étirant sur près de 2500 km de San Diego, tout au Sud, à Seattle, tout au Nord, la Highway 101 est une route mythique, bordée de nombreuses étapes touristiques (comme ici en photo l’impressionnante côte sauvage de Big Sur, au nord de Los Angeles) et...
par La fille & Le garçon | 31 12 2014 | Chroniques dans "La Libre", Nashville, Sud
A quelques heures du passage à l’année nouvelle, La fille et Le garçon vous souhaitent une excellente année 2015! Qu’elle vous soit la plus douce, la plus gourmande possible! L’heure est aussi aux rétrospectives… Voici donc quelques...
par La fille & Le garçon | 20 10 2014 | Boire, Charleston, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Recettes de cocktails, Sud, Voyager
Intimement associé à la culture du Sud des Etats-Unis, le “Mint Julep” est le cocktail servi au Kentucky Derby, fameuse course de chevaux de Lexington. Il s’agit de l’un des plus anciens cocktails, remontant à la seconde moitié du XVIIIe siècle. Composé d’un alcool...
par La fille & Le garçon | 19 10 2014 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, La Nouvelle Orléans, Louisville, Sud, Voyager
Petite promenade sur les routes du Kentucky et du Tennessee, de Bardstown aux Appalaches à la découverte du whiskey américain (bourbon, Tennessee whiskey, rye, moonshine…), dont la demande ne fait qu’exploser depuis plusieurs années. A tel point...
par La fille & Le garçon | 18 10 2014 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, Louisville, Mots de bouche, Notre cuisine américaine, Sud, Voyager
Le bourbon est très à la mode en ce moment. Mais pas toujours facile de lire les étiquettes. Et au fait, Jack Daniel’s, c’est du bourbon? Et le rye, kezako? Petit lexique pour s’y retrouver! Petite balade sur les routes du Sud des Etats-Unis à la...
par La fille & Le garçon | 6 10 2014 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Plats, Sud, Voyager
L’association gruau de maïs-crevettes se retrouve aussi bien à Venise (polenta e schie) que dans le Sud des Etats-Unis, où le shrimp & grits est une véritable institution. Là, on privilégie la farine de maïs blanc pour réaliser cette recette mais on utilise...
par La fille & Le garçon | 11 09 2014 | Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, Manger, Nashville, Notre cuisine américaine, Restos, Sud, Voyager
Nashville, Tennessee. La ville est plus connue pour ses honky-tonks, où l’on écoute de la musique country une bière à la main jusqu’aux petites heures, que pour sa scène culinaire. On y déniche pourtant l’un des meilleurs restaurants du Sud et, disons-le tout net, des...
par La fille & Le garçon | 10 09 2014 | Atlanta, Charleston, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, La Nouvelle Orléans, Nashville, Notre cuisine américaine, Sud, Voyager
Le Sud revient en force aux USA ! Voyage en Old Dixie à la découverte de ses spécialités, au fil de quelques étapes gourmandes, musicales et culturelles. Louisiane – Nouvelle-Orléans Première étape obligée dans le Sud pour les touristes francophones : la...
par La fille & Le garçon | 24 08 2014 | Atlanta, Chroniques dans "La Libre", Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Sud, Voyager
Dans le Sud des Etats-Unis, le barbecue, cuisson lente à la braise à ne pas confondre avec nos grillades, est une véritable culture. Notamment dans l’une de ses régions phares, la Caroline du Nord. Notre carnet d’adresses des meilleurs barbecue joints en...
par La fille & Le garçon | 23 08 2014 | Etats-Unis, Manger, Nashville, Notre cuisine américaine, Sud, Sur le pouce, Voyager
Sur les routes du Sud des Etats-Unis, du Tennessee à la Géorgie en passant par la Caroline du Nord (connue notamment pour son « Barbecue Trail ») ou du Sud, on croise sans cesse des petits bouges proposant du barbecue. Mais rien à voir avec nos grillades, il...
par La fille & Le garçon | 7 02 2014 | Bar à cocktails, Boire, Côte Est, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances, Voyager
Ce n’est certainement pas le quartier le plus agréable pour sortir à New York! Après 18h, le Financial District est en effet désert, les traders de Wall Street migrant vers Tribeca ou le haut de Manhattan. Dans une vieille bâtisse de 1828, dans le même bloc que...
par La fille & Le garçon | 5 02 2014 | Côte Est, Etats-Unis, Grandes tables, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Créée par Danny Meyer, désormais menée par Michael Anthony, la splendide « Gramercy Tavern » est une table étoilée porte haut les couleurs de la gastronomie US. Notre dossier complet sur New York: carnet d’adresses, photos, recettes, balades gourmandes,...
