par La fille & Le garçon | 1 04 2012 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
En marge du salon Omnivore Bruxelles, Nicolas Scheidt organisait (comme Darnauguilhem d’ailleurs) un “F***ing Dinner”. Soit un menu unique 8 serv. préparé à quatre mains avec le chef parisien Gilles Choukroun (“MBC”). Ce qui ne change guère des habitudes puisque, à...
par La fille & Le garçon | 19 03 2012 | Belgique, Boire, Bruxelles, Cantines, Manger, Vin
« BHV », en référence au célèbre grand magasin parisien (à moins que ce ne soit un clin d’oeil aux crises communautaires belges…). Ce bien nommé « Buffet de l’Hôtel de ville» est situé juste en face de celui de Saint-Gilles. Rien d’étonnant dès lors que le...
par La fille & Le garçon | 6 03 2012 | Belgique, Bruxelles, Cuisiner, Emplettes, Plats
Suite de nos aventures russes avec ce plat tout sauf traditionnel. Si l’on y retrouve le chou blanc et la kacha (gruau de sarrasin), tout tourne ici autour de l’agneau, pas des plus prisés par les Russes. Le plat-de-côte est utilisé pour préparer un fond...
par La fille & Le garçon | 5 03 2012 | Bar à cocktails, Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances, Vin
« L’Amour fou », cette institution des nuits ixelloises qui avait vu des générations d’étudiants franchir son seuil fermait un beau jour ses portes on ne sait trop pourquoi. Et puis, fin novembre 2010, après plus d’un an, l’endroit réouvrait pour le plus grand bonheur...
par La fille & Le garçon | 2 03 2012 | Belgique, Bruxelles, Cuisiner, Emplettes, Epiceries, Lire, Livres, Plats, Soupes
Lors de nos aventures autour de la cuisine russe, pour le supplément spécial Russie de « La Libre » de ce samedi, nous ne pouvions évidemment faire l’impasse sur le bortsch. Un terme finalement assez générique que l’on retrouve dans toute l’Europe...
par La fille & Le garçon | 22 01 2012 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Trends-Tendances
En Irlande, les O’Shea sont bouchers de père en fils depuis le XVIIIe siècle. Mais Jack a décidé il y a une dizaine d’années de quitter son pays pour ouvrir une boutique à Bruxelles (on vous en a déjà parlé maintes fois), puis une seconde à Londres en 2006. Depuis, il...
par La fille & Le garçon | 9 01 2012 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Voilà une petite adresse discrète discrète nichée dans la rue du Bailli à Ixelles qui a su trouver son public depuis 2010 (grâce à son lunch imbattable : 2 serv., 15€) malgré l’ambiance glaciale du lieu. Et ce n’est pas les quelques habitués qui occupent la longue...
par La fille & Le garçon | 9 12 2011 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
ELLES OFFICIENT DÉSORMAIS AU CENTRE-VILLE DE BRUXELLES (CLIQUEZ ICI). En un an, « Les filles » – elles sont trois (Line en cuisine, Sophie pour l’organisation et Pascale au porte-monnaie) – sont parvenues à imposer leur concept, celui d’un...
par La fille & Le garçon | 8 12 2011 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ah l’Italie et ses petites tables sans chichis où, dans une ambiance détendue, on déguste une cuisine simple et régionale. Si les restaurants italiens pullulent à Bruxelles comme ailleurs, peu nombreux sont les petits bistrots transalpins...
par La fille & Le garçon | 30 11 2011 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Restos
Pendant des années, le 93 rue des Carmélites à Uccle fut le repaire de Christophe Hardiquest et de son “Bon Bon”. Si l’ombre du brillant chef plane encore dans les lieux après son déménagement à Woluwe-Saint-Pierre, ils appartiennent désormais à un jeune trio avec...
par La fille & Le garçon | 29 11 2011 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Il y a quelques semaines, Baptiste Lardeux et Philippe Mesnier, déjà auteurs du « Tournant », se sont lancés dans une nouvelle aventure. En face, ou presque, ils ont ouvert le « Titulus Pictus », sur le principe très populaire à Paris des «caves à manger», espaces à...
par La fille & Le garçon | 28 11 2011 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert depuis presque trois ans par une bande de jeunes Français installés à Bruxelles, « Le Tournant » doit son nom à la toponymie ixelloise. Ce charmant petit bistrot est en effet posé dans le coude de la rue du Trône, après Matongé et avant l’avenue de la...
par La fille & Le garçon | 14 11 2011 | Belgique, Boire, Bruxelles, Trends-Tendances
On n’associe pas spontanément gastronomie et Ethiopie. Dans les grandes capitales, la cuisine éthiopienne a pourtant le vent en poupe. Après le très chouette resto « Kokob », voici un café, « Aksum », du nom de cette ville du nord de l’Ethiopie où la reine de...
par La fille & Le garçon | 11 11 2011 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
« Il Ramo d’Oliva », c’est la bonne petite adresse que l’on se refile sous le manteau. Après avoir traîné ses guêtres à Aix-en-Provence et passé 33 ans en Flandre, le Romain Giuseppe a finalement posé ses valises il y a un an et demi dans une petite...
par La fille & Le garçon | 31 10 2011 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble moderne quelconque, « Etiquette » est le nouvel endroit branché du quartier de la Cambre. Tout à la fois caviste, bar à vins et bonne table le midi, cette adresse entièrement dédiée au vin, ouverte en août, s’est...
