par La fille & Le garçon | 1 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
La chef Isabelle Arpin, qui avait redécroché l’étoile du « Alexandre » avant d’en claquer la porte, débarque au Sablon au second resto de Bart De Pooter… Une double bonne nouvelle Quel bonheur de retrouver Isabelle...
par La fille & Le garçon | 27 06 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Au 10 e étage du Parking 58, en plein cœur de Bruxelles, s’est installé pour trois mois un restaurant unique avec une terrasse offrant une vue à 360 degrés sur la ville et orchestré par Sang-Hoon Degeimbre, chef deux étoiles de “L’Air du Temps”. Sans oublier un...
par La fille & Le garçon | 26 06 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le chef étoilé David Martin a magnifiquement fait évoluer sa belle brasserie anderlechtoise en un antre de raffinement. Moins de viande, plus de légumes! Notamment grâce au potager bruxellois avec lequel il travaille. Une déco modernisée Depuis 2013, David Martin a...
par La fille & Le garçon | 9 06 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La brasserie chic du Sablon continue de faire briller le filet américain et autres spécialités belges. Un lieu chargé d’histoire Même le dimanche soir, il faut faire la file au Sablon si l’on souhaite s’attabler « Au Vieux Saint-Martin »… C’est que dans cette...
par La fille & Le garçon | 2 06 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Tout nouveau tout chaud au Châtelain, un petit bistrot à la cool à la cuisine sans prétention par le jeune Laurent Balancy, l’ancien chef du « Tournant »… Une ancienne boucherie Dans le petit monde des foodies bruxellois, c’était...
par La fille & Le garçon | 1 06 2016 | A l'agenda, Actu, Namur, Wallonie
Les samedi 18 (le soir) et dimanche 19 juin (à midi) prochains, 8 chefs du Namurois seront réunis à la très belle Ferme d’Achêne près de Ciney à l’occasion d' »Enjoy the Pleasure ». Le principe « Enjoy the Pleasure » est un banquet à 16 mains et en...
par La fille & Le garçon | 19 05 2016 | Actu, Anvers, Belgique, Flandre
Quelle triste nouvelle! Le chef français Julien Burlat et sa femme Sophie Verbeke annoncent ce matin la fermeture, le 23 décembre prochain, de leur restaurant « Le Dôme », qu’ils avaient ouvert dans un magnifique immeuble d’Anvers en 2002. La Belgique...
par La fille & Le garçon | 17 05 2016 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Avec sa magnifique Maison communale et ses ravissantes maisons de maître, la place Colignon est l’un des coins les plus agréables de Schaerbeek. Après avoir fait ses courses aux « Ecuries Van de Tram » (tant qu’elles sont ouvertes…), pourquoi ne...
par La fille & Le garçon | 16 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, une jolie table qui donne envie de vacances dans les îles grecques… Table et épicerie On n’en finit pas de se languir du beau temps… Alors qu’il continue de pleuvoir, de neiger et de grêler, un traitement de choc s’impose! Un bol de saveurs...
par La fille & Le garçon | 7 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Végé & Vegan
On sait que le midi on n’a pas toujours envie d’un bête sandwich, ni même d’un grand resto. Mais saviez-vous qu’il existe une foule de chouettes nouvelles petites adresses à tester? Chez Zohra Il y a 5 mois, à Bockstael dans la commune de Laeken, la...
par La fille & Le garçon | 2 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Pain/Pâtisserie, Trends-Tendances
Chloé et Candice, deux jeunes femmes enthousiastes, ont eu la bonne idée d’enfin introduire dans notre capitale de vrais donuts. Si l’image de ce beignet troué reste liée à la malbouffe et à un produit médiocre produit à la chaîne — et l’arrivée en Belgique de...
par La fille & Le garçon | 28 04 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A deux pas de Montgomery, Loïc Villers concocte, loin des modes, une belle cuisine française. Pas de concessions Fin 2014, le guide Michelin décernait un macaron au « Monde est petit », ouvert par Loïc Villers il y a une dizaine d’années près du...
par La fille & Le garçon | 19 04 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Restos, Trends-Tendances
Nouvelle venue sur la scène des cantines italiennes bruxelloises, « Cŏcīna » (pour « cuisine » en latin) a ouvert ses portes il y a quelques semaines du côté du Châtelain, sous l’impulsion du patron du « Bar à vins » de la chaussée de Vleurgat. Celui-ci propose...
par La fille & Le garçon | 14 04 2016 | Belgique, Bruges, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le Brugeois Geert Van Hecke fermera son trois-étoiles fin septembre. Mais il ne tourne pas pour autant le dos à la cuisine… Un trois-étoiles s’en va… La prochaine édition du guide Michelin comptera un trois-étoiles de moins… Peu avant la parution de...
par La fille & Le garçon | 9 04 2016 | Belgique, Bruges, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Flandre, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs
Fin septembre, le trois-étoiles brugeois “De Karmeliet” fermera ses portes fin septembre. Son chef Geert Van Hecke avait formé toute une génération de jeunes chefs, dont Maxime Collard. Entretien croisé entre le maître et l’élève… Van Hecke, de Chapel à...
