par La fille & Le garçon | 23 10 2016 | Articles, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Gand, Lire
Gand est l’une des plus belles villes flamandes, en tout cas l’une de nos préférées. Notamment car, en quelques années seulement, c’est devenu l’une des villes les plus gourmandes et dynamiques de Belgique! Nos meilleures adresses à Gand Une ville...
par La fille & Le garçon | 22 10 2016 | Belgique, Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos
On adore Gand! A la fois pour la beauté de cette petite ville flamande bordée de canaux enchanteurs et rythmée par de splendides chefs-d’oeuvre médiévaux mais aussi pour la vitalité de sa scène culinaire. Jugez-en plutôt! <iframe...
par La fille & Le garçon | 21 10 2016 | Belgique, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A l’orée de la Famenne, Daniel Van Lint règne seul sur une table campagnarde étoilée restée hors du temps. Enchanteur. Un étoilé discret Daniel Van Lint ne fait jamais parler de lui à la radio ou à la télévision, ne fait pas partie de « Génération W » ou du cercle...
par La fille & Le garçon | 15 10 2016 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Lire, Portraits de chefs
La mixologie est l’art de préparer de succulents cocktails. Mais pour Matthieu Chaumont, qui vient de déménager son bar « Hortense » près de la place Flagey, la préparation d’un cocktail débute bien avant de mélanger deux alcools dans un shaker … ...
par La fille & Le garçon | 10 10 2016 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
On avait connu Laurence Lardot à « L’Oeno TK » au Châtelain, qu’elle a revendue. On la retrouve à la Bascule à Uccle au flambant neuf « Wine Fever », petite vinothèque comme on les aime, à la sélection courte mais personnelle, parfait...
par La fille & Le garçon | 6 10 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Depuis quelques semaines, en lieu et place de feu « Chez Alphonse », parvis Saint-Pierre à Uccle, un nouveau resto de quartier joue la carte des pâtes à la belge. Bistrot familial « Tontons » (comme dans « Les tontons flingueurs »), c’est le nom que Valérie Delange a...
par La fille & Le garçon | 24 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
En revisitant de vieux plats de la gastronomie bruxelloise et brabançonne, Christophe Hardiquest est en train de forger une véritable identité à son “Bon Bon”. Sa nouvelle carte « Héritage » est en effet un voyage émouvant au coeur des saveurs de notre patrimoine...
par La fille & Le garçon | 23 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ma Campagne, une nouvelle petite trattoria propose une cuisine de terroir italienne bien sentie. Une cantine à la cool Mi-juillet, Francesco Rubino et sa femme Sandra Colussi ouvraient « Moni, cantina gastronomica », un nouveau petit italien...
par La fille & Le garçon | 15 09 2016 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Restos
Ce dimanche, « Chez Hortense » ferme ses portes dans les caves du Sablon. Le premier vrai bar à cocktails bruxellois, lancé début 2012 par le Français Matthieu Chaumont, déménage près de la place Flagey, reprenant l’ancien salon de thé « La Mercerie ». Un nouvel...
par La fille & Le garçon | 14 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, Pascal Devalkeneer décline sa cuisine en mode simplifié chez « Amen ». L’une des ouvertures les plus attendues de la rentrée… Brasserie BC-BG A Ixelles, Pascal Devalkeneer a inauguré il y a trois semaines son second restaurant près...
par La fille & Le garçon | 13 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Végé & Vegan
La très chouette déco tendance du Moni Cantina Gastronomica Pas toujours facile de dénicher de chouettes petites adresses pour un déjeuner sympa, original et pas cher. Voici quelques perles qu’on a dénichées pour vous! Horia oriental...
par La fille & Le garçon | 12 09 2016 | Actu, Namur, Wallonie
Génération W lancera, en juillet 2017 à la citadelle de Namur, son premier festival gastronomique, qui réunira la trentaine de chefs du collectif mais aussi leurs producteurs. Où l’on a également découvert le nouveau visage du collectif pour 2017: Clément...
par La fille & Le garçon | 31 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Bruxelles a définitivement cédé au charme des dim sums. Après « Dam Sum » et « Let’s Dim Sum » (dont nous vous parlions il y a quelques semaines), voici donc « Yi Chan » qui, près de la Bourse, a pris la place du resto vietnamien « Bambou Fleur ». C’est le fils...
par La fille & Le garçon | 25 08 2016 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Du côté de Ciney, dans le petit village d’Achet, Grégorio Clavello propose une cuisine du marché bien pensée. Des produits locaux Diplômé de l’école hôtelière de Libramont, passé par les cuisines de quelques restaurants du Namurois...
par La fille & Le garçon | 3 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
« Jam », c’est d’abord un hôtel flambant neuf installé chaussée de Charleroi, dans ce qui fut l’école supérieure des arts de Saint-Luc. C’est aussi le nouveau resto de Vincenzo Marino, excellent chef qui a introduit à Bruxelles l’esprit...
