par La fille & Le garçon | 31 12 2011 | Belgique, Bruges, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Grandes tables, Manger
Située au bord d’une grand-route, c’est une maison sans charme réel qui abrite le nouveau trois étoiles belge. Très lumineuse, la salle entièrement vitrée du “Hertog Jan” est pourtant très agréable, donnant sur la cuisine installée dans une véranda. Les...
par La fille & Le garçon | 31 12 2011 | Belgique, Bruges, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Grandes tables, Manger, Restos
Le 21 novembre dernier. Un cri de joie retentit dans le Flanders Expo de Gand, celui de Gert De Mangeleer et de Joachim Boudens. Les deux jeunes Flamands sautent de leur siège, tombent dans les bras l’un de l’autre… Ils viennent d’apprendre, devant le gratin de la...
par La fille & Le garçon | 27 12 2011 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Un petit cocktail plutôt excellent! L’idée était d’utiliser le sirop d’érable dans un cocktail, en remplacement du sirop de sucre. Le Jack Daniel’s étant filtré dans des charbons d’érable, qui lui donnent sa saveur spécifique,...
par La fille & Le garçon | 26 12 2011 | A la télévision & à la radio
Ce soir à 20h35, France 3 diffusait un de ces documentaires gastronomiques qu’elle réserve aux périodes de fêtes de fin d’année. Réalisé par Elise Casta-Verchère et Jean-Baptiste Gallot, Par amour du goût magnifie le savoir-faire à la française, mettant l’accent sur...
par La fille & Le garçon | 25 12 2011 | Belgique, Bistrots, Liège, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Voilà une belle adresse que les Liégeois gourmands se refilent en connaisseurs. Il faut connaître en effet l’endroit pour faire le détour à Stoumont au « Zabonprés », petit restaurant discret qui ne fait pas de vague avec son 13/20 au « GaultMillau » et son Bib...
par La fille & Le garçon | 24 12 2011 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Desserts, Entrées, Plats, Recettes de cocktails
Il reste peu de temps avant le réveillon de ce soir. Voici une idée de menu entièrement maison à réaliser en une journée. Ou à peaufiner pour le Nouvel An. Top chrono ! Une fois revenu des courses, on commencera par élaborer le dessert puis la mise en...
par La fille & Le garçon | 23 12 2011 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Emplettes, Trends-Tendances, Wallonie
Pas d’idée de cadeau à glisser sous le sapin la veille de Noël? Une bouteille de whisky est toujours une bonne solution de secours pour les amateurs! Et si l’on veut vraiment faire plaisir, autant dénicher une bouteille originale, qui changera des single malts les...
par La fille & Le garçon | 22 12 2011 | A la télévision & à la radio
Le succès de sa téléréalité culinaire pousse TF1 à la décliner pour les enfants. Pour la chaîne privée, les jeunes gourmands doivent aussi avoir l’esprit de compétition… Masterchef Junior, c’est ce soir à 20 h 50. En Novembre dernier, la finale de la deuxième...
par La fille & Le garçon | 21 12 2011 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner
Publié dans « La Libre Belgique » du vendredi 16 décembre 2011, « 2011 en recettes » est un supplément de 64 pages reprenant 84 recettes publiées sur le blog: mises en bouche, entrées, soupes, pâtes, plats, desserts et même quelques cocktails et des conseils, des...
par La fille & Le garçon | 20 12 2011 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Cela fait quelques jours que Le garçon avait envie d’essayer un cocktail avec du kiwi pour remplacer les sempiternels citrons verts ou jaunes. Rien de compliqué ici puisqu’on associe gin et Grand Marnier. Tandis que La fille a soufflé l’ajout...
par La fille & Le garçon | 19 12 2011 | A la télévision & à la radio
Vendredi, la RTBF présentait la nouvelle saison de “Comme un chef”, qui animera sept soirées de La une, à partir du jeudi 19 janvier à 20 h 20. Le principe de ce concours culinaire bon enfant reste inchangé. Toujours coachés par Candice Kother, sept apprentis...
par La fille & Le garçon | 18 12 2011 | A la télévision & à la radio
Que trouvera-t-on, à coup sûr, sur la plupart des tables pour les réveillons ? Des huîtres, du foie gras, du champagne et du chocolat. Pour le compte de l’émission “Spécial investigation” de Canal+, Marion Vaque Marti a mené l’enquête sur des produits symboles de luxe...
par La fille & Le garçon | 17 12 2011 | Chroniques dans "La Libre", Mots de bouche
Le 5 décembre dernier, la Korean Food Foundation et l’ambassade de Corée à Bruxelles organisaient un étonnant Korean Culinary Lab, soit deux jours de rencontre entre chefs européens et produits coréens. De quoi mettre en lumière une gastronomie trop méconnue,...
par La fille & Le garçon | 17 12 2011 | Chroniques dans "La Libre", Lire
Il y a peu, la Korean Food Foundation et l’ambassade de Corée du Sud en Belgique réunissaient 7 grands chefs européens pour populariser une cuisine qui devrait exploser dans les années à venir… Petit lexique de la cuisine coréenne: les principaux ingrédients et...
par La fille & Le garçon | 16 12 2011 | Non classé
N’oubliez pas d’acheter « La Libre » ce matin! Vous y trouverez « 2011 en recettes », un supplément gratuit de 64 pages sur papier glacé reprenant une séection de nos meilleures recettes… Bon appétit!
