Glace aux cèpes

Glace aux cèpes

Le “signature dish” de Philippe Emanuelli, une glace surprenante à laquelle on devient vite accro (elle devrait être prochainement commercialisée en partenariat avec le glacier ucclois « Zizi »). Il la sert avec de l’arrope, un caramel de raisin espagnol (cépage Pedro...
Tout sur le champignon

Tout sur le champignon

Cette semaine, nous nous sommes beaucoup intéresés aux champignons, sauvages, de culture ou séchés. Voici un petit récapitulatif de nos aventures gourmandes au pays des spores. Rencontre avec Philippe Emanuelli, créateur du « Café des spores », qui vient de sortir le...
2012: un agenda gourmand chargé!

2012: un agenda gourmand chargé!

Ouverte il y a 15 jours, l’expo “A Table !” lance “Brusselicious 2012”, la très riche année de la gastronomie bruxelloise. Petite sélection des événements les plus attendus…   Brusselicious fait son cinéma Durant toute l’année, la Cinematek explore ses...